Čebula in česen bi lahko zaščitili pred rakom
Po nedavni študiji poleg svoje sposobnosti vbrizgavanja globokega okusa v skoraj vsak obrok lahko čebula in česen zaščitita tudi pred rakom.
Česen, čebula, por, drobnjak in šalotka so uvrščeni med alium zelenjavo.
Gojijo se po večjem delu sveta in tvorijo temelj družinskih obrokov daleč naokoli.
Prejšnje študije so pokazale, da so nekatere spojine v zeleni zelenjavi, vključno s flavanoli in organsko žveplenimi spojinami, bioaktivne.
Dokazano je, da nekateri ovirajo razvoj raka.
Znanstveniki iz prve bolnišnice na Kitajski medicinski univerzi so se nedavno lotili razumevanja, ali uživanje večje količine te zelenjave ljudem lahko prepreči razvoj kolorektalnega raka. Pred kratkim so svoje rezultate objavili v Azijsko-pacifiški časopis za klinično onkologijo.
Če ne upoštevamo kožnega raka, je kolorektalni rak, imenovan tudi črevesni rak, tretji najpogostejši rak pri moških in ženskah v ZDA.
Raziskovalci se zavedajo nekaterih prehranskih dejavnikov, kot je uživanje visoke ravni rdečega ali predelanega mesa. Vendar manj vedo o živilih, ki bi lahko zaščitila pred črevesnim rakom.
Odlepite čebulo
Znanstveniki so že raziskali, ali bi lahko zelenjava iz alija zmanjšala tveganje za nastanek raka na črevesju. Čeprav so nekateri ugotovili pomemben učinek, so drugi ugotovili bodisi majhno interakcijo bodisi nobene.
Avtorji najnovejše študije verjamejo, da so razlike v rezultatih deloma posledica načina zbiranja podatkov. Nekatere študije so na primer vse allijeve zelenjave združile v eno skupino za analizo, druge pa niso vključevale podatkov nekaterih, manj pogostih vrst zelenjavne allije.
S tem v mislih so raziskovalci zasnovali študijo, ki bi bolj natančno zajela vpliv zelenjave alija na tveganje za nastanek raka debelega črevesa in danke.
Za preiskavo so našli 833 posameznikov z rakom debelega črevesa in danke z 833 udeleženci nadzora brez njega, ki so si bili podobni po starosti in spolu ter živeli na podobnih lokacijah.
Vsak udeleženec je bil intervjuvan in njegove prehranske navade so bile zabeležene z validiranim vprašalnikom o pogostosti hrane.
Prednosti zelene zelenjave
Raziskovalci so ugotovili, da je bilo, kot so teoretizirali, pomembna povezava med ravnijo zelenjave alija, ki jo posameznik zaužije, in tveganjem za raka debelega črevesa in danke.
Natančneje, pri odraslih, ki so uživali najvišjo vsebnost zelene zelenjave, je bilo tveganje za razvoj kolorektalnega raka 79 odstotkov manjše kot pri tistih, ki so uživali najnižje ravni.
"Omeniti velja, da se zdi, da v naših raziskavah obstaja trend: večja je količina zelenjave alija, boljša je zaščita."
Starejši avtor dr. Zhi Li
Obrnjeno razmerje je bilo opaziti pri celotni porabi zelenjave alija, pa tudi pri določenih vrstah, in sicer česen, česen, pecelj, čebula in mlada čebula.
Korelacija je bila pomembna tudi pri moških in ženskah. To je zanimivo, ker so v nekaterih prejšnjih študijah opazili razlike med spoloma. Na primer, ena študija je odkrila šibko zaščitni učinek pri ženskah in rahlo povečanje tveganja za kolorektalni rak pri moških.
Kot smo že omenili, so pretekle raziskave alijeve zelenjave in tveganja za rak debelega črevesa in danke prinesle nasprotujoče si rezultate. Vendar pa dokazi v prid razmerju zdaj naraščajo.
Na primer, študija z južnoevropskimi udeleženci je pokazala "obratno povezavo med pogostostjo uporabe zelenjave alija in tveganjem za več pogostih vrst raka."
Podobno je metaanaliza ocenila povezave med vnosom zelene zelenjave in prisotnostjo adenomatoznih polipov, ki so predhodniki kolorektalnega raka.
Avtorji so ugotovili, da je "[v] delovni vnos celotne zelenjavne zelenjave lahko povezan z zmanjšanjem tveganja za kolorektalne adenomatozne polipe."
Preprosta prehranska sprememba
Dr. Li meni, da ta skupina zelenjave omogoča preprosto spremembo življenjskega sloga, ki bi lahko pomagala zmanjšati tveganje za nastanek raka debelega črevesa in danke.
Seveda samo uživanje te zelenjave ne bo bistveno zmanjšalo tveganja, vendar pa lahko, če jo uporabljamo skupaj z drugimi prehranskimi spremembami, spremeni.
Razprava se bo verjetno nadaljevala še nekaj časa; Obstaja vrtoglava vrsta razlogov, zakaj se zdi, da diete, bogate z alijem, (ali se ne zdijo) vplivale na tveganje za nastanek raka. Na primer, kako kuhamo zelenjavo, lahko bistveno spremenimo njeno kemično sestavo.
To bi lahko pomagalo razložiti, zakaj so študije, izvedene med različnimi svetovnimi populacijami, imele različne rezultate; prihodnje študije bi to dobro upoštevale.
Zaključkov še ni mogoče sprejeti, če pa se rezultati ponovijo, je dodajanje dodatne čebule in česna našim jedem okusen način za zmanjšanje tveganja za nastanek raka debelega črevesa in danke.
