Sredozemska prehrana: novi dokazi o njenih koristih za zdravje srca
Nova raziskava dodaja seznam potencialnih srčno-žilnih koristi mediteranske prehrane. Rezultati kažejo, da ribe in zelenjava sprožijo proizvodnjo presnovka, pridobljenega iz črevesja, ki zmanjšuje znake hipertenzije in srčnih nepravilnosti pri podganah.
Različne nedavne študije so pozdravile zdravstvene koristi mediteranske prehrane, ki jo v glavnem sestavljajo zelenjava, ribe in polnozrnata žita.
Rezultati nekaterih študij povezujejo prehrano z dobrim zdravjem srca in ožilja ter daljšo življenjsko dobo, nekatere raziskave pa kažejo, da pomaga zaščititi pred zdravstvenimi težavami, kot sta diabetes in kap.
Raziskovalci verjamejo, da so koristi mediteranske prehrane za zdravje srca posledica količine mononenasičenih maščob, ki povečajo raven "dobrega" holesterola in izboljšajo njegovo delovanje.
Nove raziskave dodajajo seznam razlogov, zakaj je mediteranska prehrana lahko dobra za srce.
Rezultati kažejo, da je spojina, imenovana trimetilamin N-oksid (TMAO), zmanjšala srčno fibrozo ali zadebelitev srca in znake srčnega popuščanja pri glodalcih. Druge študije so spojino povezovale z uživanjem morskih sadežev in zelenjave.
Tomasz Huć iz Medicinske univerze v Varšavi na Poljskem je prvi avtor članka, ki je bil pravkar objavljen v American Journal of Physiology - Fiziologija srca in obtočil.
Preučevanje TMAO in zdravja srca pri podganah
Raven TMAO v krvi se poveča po zaužitju živil z visoko vsebnostjo spojine, kot so ribe, morski sadeži in zelenjava. Jetra proizvajajo tudi TMAO s pomočjo črevesnih bakterij, pojasnjujejo raziskovalci.
Kot ugotavljata Huć in njegovi sodelavci, vloga TMAO v kardiovaskularnem sistemu ni jasna, več študij je dalo nasprotujoče si rezultate.
Nekatere študije kažejo, da ima TMAO škodljiv učinek na kardiovaskularni sistem, druge pa kažejo, da ima spojina zaščitne učinke na živalskih modelih.
Huć in njegova ekipa sta se lotila preučevanja učinkov z uporabo modela podgan, ki so bile nagnjene k hipertenziji. Ena skupina glodavcev je prejela majhen odmerek TMAO, ki jim je bil dodan pitni vodi, druga skupina pa ni prejela dodatnega TMAO.
Odmerek pa je bil dovolj visok, da se je količina TMAO v krvi povečala na štiri- ali petkratno normalno raven.
Podgane so dobivale dodatke bodisi 12 tednov bodisi 56 tednov. Raziskovalci so jih primerjali s kontrolno skupino glodalcev, ki niso bili gensko nagnjeni k razvoju visokega krvnega tlaka.
Med 7. in 16. tednom življenja podgan je ekipa izmerila njihov krvni tlak in končni diastolični tlak levega prekata.
Raziskovalci so z ehokardiografijo ocenili tudi strukturo in delovanje src glodalcev, z elektrokardiografijo pa so spremljali srčni utrip.
Ker prejšnje študije kažejo na obratno korelacijo med ravnmi TMAO in delovanjem ledvic, so raziskovalci tudi podgane pregledali glede znakov okvare ledvic.
Kako TMAO ščiti srce
Zdi se, da odmerek TMAO ni vplival na razvoj hipertenzije pri glodalcih, nagnjenih k temu stanju.
Dejansko se je stanje srca podgan izboljšalo, tudi po 56-tedenskem jemanju dodatka TMAO. Huć s sodelavci pojasnjuje:
“[A] štiri do petkratno zvišanje TMAO v plazmi nima negativnih učinkov na krvni obtok. Nasprotno pa je zdravljenje z majhnimi odmerki TMAO povezano z zmanjšano srčno fibrozo in [markerji] srčnega popuščanja pri spontano hipertenzivnih podganah. "
"Naša študija ponuja nove dokaze o potencialnem koristnem učinku zmernega povečanja TMAO v plazmi na srce, preobremenjeno s pritiskom," nadaljujejo avtorji.
Raziskovalci ugotavljajo, da bodo za popolno razumevanje učinkov TMAO na kardiovaskularni sistem potrebne nadaljnje študije.
Vendar bi lahko človek posredno sklepal iz teh ugotovitev, da lahko mediteranska prehrana, bogata z ribami in zelenjavo, koristi srcu.
Medtem ko nekatere starejše študije kažejo, da telo tvori TMAO kot odziv na vnos govedine in jajc ter da ima spojina škodljiv učinek, Huć in njegova ekipa upoštevajo dokaze, da TMAO nastane po zaužitju rib, morskih sadežev in zelenjavo.
Priznavajo, da je "videti, da je z ribami bogata in vegetarijanska prehrana, ki je koristna ali vsaj nevtralna za kardiovaskularno tveganje, povezana z znatno višjim TMAO v plazmi kot dieta, bogata z rdečim mesom in jajci, ki naj bi povečala kardiovaskularno tveganje. "
