Kako kakovost prehrane vpliva na mikrobiom debelega črevesa
Nove raziskave so preučile vpliv prehranske kakovosti na sestavo mikrobiote debelega črevesa. Študija kaže, da lahko uživanje visokokakovostne prehrane poveča število koristnih bakterij, nizkokakovostna prehrana pa lahko poveča škodljive bakterije.
Vse večje število študij opozarja na povezave med prehrano in zdravjem.
Nekateri raziskovalci so na primer opozorili, da lahko ultra predelana hrana poveča tveganje za raka.
Medtem lahko nekatera živila, na primer polnozrnati zrn ali brokoli, ohranijo stanje na mestu.
Vendar je večina teh študij opazovalnih, kar pomeni, da kažejo le povezavo med vnosom hrane in pojavom raka. Mehanizmi teh korelacij ostajajo predmet več preiskav.
Pred kratkim so raziskovalci želeli del te vrzeli v znanju zapolniti z obravnavo mikrobiotske sestave, ki je povezana z različnimi kakovostnimi dietami.
Doktor Li Jiao - izredni profesor za gastroenterologijo medicine in član Celovitega rakavega centra Dan L. Duncan na Medicinski fakulteti Baylor v Houstonu v Teksasu - je znanstvenike vodil.
Za analizo bakterij v človeškem debelem črevesu so dr. Jiao in ekipa uporabili tehniko genskega zaporedja, imenovano "sekvenciranje 16s RNA", na 97 biopsijah sluznice debelega črevesa, pridobljenih pri 34 zdravih ljudeh.
Udeleženci študije so s pomočjo vprašalnikov o pogostosti hrane poročali o kakovosti njihove prehrane, raziskovalci pa so preučevali povezavo med različnimi dietami in zdravjem vzorcev debelega črevesa.
Dr. Jiao in sodelavci so svoje ugotovitve objavili v American Journal of Clinical Nutrition.
Zakaj preučevati mikrobiom debelega črevesa?
Udeleženci so privolili v kolonoskopijo v letih 2013–2017 in takrat niso imeli nobenega polipa v debelem črevesu.
Takrat so bili odrasli stari od 50 do 75 let in vsi so pred postopkom izpolnili vprašalnik o pogostosti hrane. Dr. Jiao pojasnjuje, zakaj so raziskovalci uporabili vzorce debelega črevesa, in dejal: "Nov prispevek tega dela je, da smo preučili mikrobiom, povezan s sluznico debelega črevesa."
"Večina drugih študij mikrobioma človeškega črevesja je uporabila vzorce fekalij," dodaja dr. Jiao.
»Mikrobiom, povezan s sluznico debelega črevesa, smo si ogledali, ker vemo, da se ta mikrobiom razlikuje od tistega v vzorcih fekalij in naj bi bil bolj povezan z imunostjo človeka in interakcijo gostitelj – mikrobiom kot mikrobiom v vzorcih fekalij. "
Raziskovalci so kakovost prehrane udeležencev ocenili z uporabo indeksa zdrave prehrane (HEI). To je "merilo kakovosti prehrane, neodvisno od količine, ki se lahko uporabi za oceno skladnosti s [ameriškimi] prehranskimi smernicami za Američane."
"V tej študiji smo se namesto na posamezne diete osredotočili na prehranjevalne vzorce, kot jih opredeljuje [HEI] -2005, in na njihov odnos do mikrobioma," pojasnjuje dr. Jiao.
"V prejšnji študiji smo ugotovili, da je HEI-2005 povezan z zmanjšanim tveganjem za raka trebušne slinavke," dodaja.
Pomaganje zdravemu življenju skozi mikrobiom
Z uporabo visokošolskega zavoda so raziskovalci ugotovili, da je prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo in polnozrnatimi žitaricami, vendar z malo dodanega sladkorja, alkohola in trdnih maščob, visokokakovostna prehrana.
Upoštevanje te diete je povezano z višjo stopnjo koristnih bakterij - to je bakterij s protivnetnimi lastnostmi.
Nasprotno pa je sledenje nekakovostni prehrani povezano s povečanjem potencialno škodljivih bakterij, kot je npr Fusobacterium. To je rod bakterij, ki so ga prejšnje študije povezovale z rakom debelega črevesa in danke.
Tudi dr. Jiao komentira pomen ugotovitev in daje močne zaključke ljudem, ki želijo ostati zdravi, če pazijo na prehrano.
"Drugi dejavniki, kot so staranje, genetika ali nekatera zdravila, prav tako vplivajo na tveganje za nastanek bolezni, vendar jih ne moremo spremeniti," pravi dr. Jiao.
»Prehrano pa je mogoče spremeniti in tako zagotavlja strategijo za razvoj mikrobioma, ki spodbuja zdravo življenje. Predlagamo, da je spreminjanje mikrobioma s prehrano morda del načrta za zmanjšanje tveganja za kronične bolezni. "
Dr. Li Jiao
