Zakaj bi lahko surova pasja hrana škodovala tako hišnim ljubljenčkom kot lastnikom
Hrana na osnovi surovega mesa postaja vse bolj priljubljena med lastniki psov, saj temelji na prepričanju, da je prehrana s surovo hrano za nekatere pasme psov lahko bolj naravna in zdrava. Bi pa lahko surova pasja hrana dejansko škodovala tako psom kot njihovim lastnikom?
Številni lastniki psov verjamejo, da je hranjenje hišnih ljubljenčkov s surovo hrano naravno bolj zdravo.
Nekateri se na to prehrano sklicujejo s kratico "BARF", kar pomeni "biološko primerna surova hrana" ali "kosti in surova hrana".
Veterinarski kirurg Ian Billinghurst je prvotno promoviral to dieto. Trdil je, da naj bi psi in nekatere druge živali seveda jedli izključno surovo izbiro hrane.
Nedavna študija v BMJ revija Zapis veterinarjavendar opozarja, da je tržno dostopna hrana na osnovi surovega mesa potencialno nevarna tako za pse kot za njihove lastnike.
Raziskovalci s Švedske univerze za kmetijske vede in Nacionalnega veterinarskega inštituta v Uppsali na Švedskem pojasnjujejo, da surovi mesni izdelki pred zamrzovanjem niso toplotno obdelani.
Bojijo se, da bi to lahko pomenilo, da ta hrana na koncu vsebuje različne vrste škodljivih bakterij. Da bi ugotovili, ali je temu res tako, je skupina zbrala in analizirala vzorce 60 različnih surovih mesnih izdelkov iz 10 ločenih podjetij na Švedskem, Norveškem, Finskem, v Nemčiji in Angliji.
Škodljive bakterije v surovi hrani
Izdelki na osnovi surovega mesa, ki so jih raziskovalci analizirali, so bili na voljo kot hrana za pse in so vsebovali eno ali več naslednjih sestavin:
- nekuhano meso
- užitne kosti
- organi goveda, piščanca, jagnjetine, purana, prašičev, rac, severnih jelenov ali lososa
Poleg tega so nekatera surova živila vsebovala tudi zelenjavo, rastlinske vlaknine in minerale.
Avtor prve študije Josefin Hellgren in sodelavci so analizirali vzorce in pregledali bakterije, ki so lahko nevarne tako za pse kot za ljudi. Posebej so iskali bakterije, ki pripadajo Enterobacteriaceae vrste, pa tudi Clostridium perfringens, Salmonela, in Campylobacter vrste.
Ugotovili so, da vsi vzorci surove hrane vsebujejo vrste Enterobacteriaceae, ki običajno kažejo na fekalno kontaminacijo.
Prav tako je kar 31 (52%) živilskih izdelkov vsebovalo raven bakterij, ki močno presega najvišji varnostni prag Evropske unije 5000 bakterij na gram.
Kljub temu večina bakterijskih vrst v vzorcih surove hrane običajno ne povzroča okužb, ugotavljajo raziskovalci. Vendar obstajajo nekatere izjeme. Eden od teh je Escherichia coli, ki je bil prisoten v približno tretjini vzorcev, ki so jih preiskovalci analizirali.
Prisotne so bile tudi druge bakterije, ki so kazale na fekalno kontaminacijo in slabo higieno. Eden od teh, C. perfringens, se je pojavilo v 18 (30%) živilskih izdelkov. V dveh od teh vzorcev je bila bakterija prisotna v količinah, ki presegajo varnostne meje Švedske.
Salmonela je bil prisoten tudi v štirih (7%) surovih izdelkov za hrano za pse, medtem ko Campylobacter vrste so se pojavile v treh izdelkih različnih podjetij. Obe vrsti bakterij se lahko prenašajo z živali na človeka in lahko pri obeh povzročita okužbe.
Kljub temu raziskovalci pojasnjujejo, da so našli le nekatere škodljive bakterije, kot je npr Campylobacter, v zelo malo vzorcih hrane - verjetno zato, ker so zelo občutljivi na ledišča.
»Najverjetneje je tako Campylobacter je bil pred zamrzovanjem prisoten v več vzorcih in da tisti vzorci, v katerih Campylobacter je bil izoliran vseboval zelo visoko vsebnost Campylobacter vrste pred zamrzovanjem, saj je nekaterim uspelo preživeti zamrzovalnik, «pišejo avtorji študije.
Bakterije se zlahka prenašajo na človeka
Preiskovalci pravijo, da njihove ugotovitve kažejo, da je izjemno pomembno, da proizvajalci pred dajanjem na trg varno shranjujejo in ravnajo z izdelki iz surovega mesa, da ne bodo ogrožali zdravja psov in njihovih psov. tako ljudje.
Da bi zagotovili varnost surovin, raziskovalci priporočajo, da proizvajalci - in lastniki hišnih ljubljenčkov, ki jih kupujejo -:
- Izdelek naj ostane zamrznjen, dokler ga ne uporabijo, nato ga odtajajte pri 10 ° C (50 ° F).
- Hranite ga ločeno od drugih živilskih izdelkov, da se prepreči navzkrižna kontaminacija.
- Za ravnanje s takšnimi izdelki uporabite ločen pribor ali vsaj poskrbite, da bodo po vsaki uporabi temeljito očistili kuhinjske pripomočke, s katerimi ravnajo s surovo pasjo hrano.
Raziskovalci opozarjajo, da se bakterije, prisotne v surovi pasji hrani, hitro širijo. Če na primer sokovi iz surovega mesa pljuskajo po tleh ali drugih površinah, lahko ljudje zlahka pridejo v stik z njimi in se lahko okužijo.
Tudi psi, ki so jedli surovo hrano, ki vsebuje bakterije, bi jih lahko prenesli na ljudi, tako da bi jih ljubkovalno lizali takoj po obilnem obroku. Raziskovalci poudarjajo, da je tveganje za okužbo pri nekaterih človeških populacijah še posebej veliko.
"Psi v družinah z dojenčki, [starejšimi odraslimi] ali imunsko oslabljenimi osebami se prav tako ne smejo hraniti [s surovimi mesnimi izdelki], saj so te skupine bolj dovzetne za okužbe."
