RAZLOŽENI LIPOPROTEINI, HOLESTEROL IN PREHRANA - HOLESTEROLA

Kaj vedeti o lipoproteinih, holesterolu in prehrani

Lipoproteini, vključno s holesterolom, so pogosto napačno razumljeni. Mnogi ljudje domnevajo, da je ves holesterol slab in da hrana z visokim holesterolom negativno vpliva na zdravje, vendar to ni vedno res.

Ljudje z visokim holesterolom se trudijo najti naravne načine za zvišanje ravni "dobrega" holesterola in znižanje ravni "slabega" holesterola.

Ta članek pojasnjuje, kaj so lipoproteini, kako holesterol vpliva na zdravje ter kako doseči in vzdrževati zdravo raven holesterola.

Kaj so lipoproteini?

Uživanje več vlaknin lahko pomaga znižati raven LDL holesterola in trigliceridov.

Lipoproteini so sferični delci, ki v telesu prenašajo lipide ali maščobe. Ti delci vsebujejo tako lipide kot beljakovine.

Ljudje dobijo lipide iz prehrane. Telo si lahko ustvari tudi lastne lipide, ki so znani kot endogeni lipidi.

Holesterol je vrsta lipidov, ki jo ljudje lahko dobijo s hrano, vendar jetra tvorijo ves holesterol, ki ga telo potrebuje, na primer za ustvarjanje žolčnih kislin in tvorjenje hormonov.

Lipidi, vključno s holesterolom in trigliceridi, so pakirani v lipoproteine. To jim omogoča, da potujejo po krvnem obtoku in se uporabljajo po telesu.

Vrste lipoproteinov

Strokovnjaki lipoproteine razvrstijo glede na njihovo velikost, biološko vlogo in vsebino.

Obstaja 7 razredov lipoproteinskih delcev, vendar so štiri glavne vrste:

Hilomikroni: To so veliki lipoproteini, bogati s trigliceridi, ki jih črevesne celice proizvajajo iz prehranskih maščob.
Lipoproteini zelo nizke gostote (VLDL): Jetra proizvajajo s trigliceridi bogate delce, ki so manjši od hilomikronov, čeprav se njihova velikost lahko razlikuje.
Lipoproteini z nizko gostoto (LDL): Ti so glavni nosilec holesterola v krvi in se dovajajo v od holesterola odvisna tkiva, kot so nadledvične žleze in spolne žleze.
Lipoproteini visoke gostote (HDL): Ti igrajo ključno vlogo pri povratnem prenosu holesterola - pripeljejo holesterol iz drugih tkiv v jetra.

HDL imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti in veljajo za zaščitne pred aterosklerozo ali nabiranjem maščob v arterijah.

Lipoproteini igrajo bistveno vlogo v telesu, zlasti pri:

absorpcija in transport lipidov v tankem črevesju
transport lipidov iz jeter v tkiva
prenos lipidov iz tkiv v jetra, znan tudi kot povratni transport holesterola

Med povratnim transportom holesterola telo odstrani odvečni holesterol iz tkiv in ga vrne nazaj v jetra. Nato ga lahko žolčnik odstrani iz telesa ali pa se prerazporedi.

Kako lipoproteini vplivajo na zdravje?

Ko ljudje razpravljajo o vrstah lipoproteinov, pravijo, da nekatere vrste škodujejo zdravju, druge pa ščitijo pred boleznimi.

LDL in VLDL holesterol sta povezana z razvojem ateroskleroze, procesom, pri katerem se v arterijah nabere obloga. Ateroskleroza je glavni vzrok za srčni napad, možgansko kap in bolezni srca.

HDL pomagajo odstraniti odvečni holesterol iz telesa in zaščititi pred aterosklerozo.

Vzdrževanje optimalne ravni trigliceridov in holesterola HDL, LDL in VLDL je bistvenega pomena za zdravje in pomaga zaščititi pred razvojem bolezni. Povišane ravni trigliceridov ali LDL ali VLDL holesterola in nizke ravni HDL holesterola lahko povečajo tveganje za bolezni in negativno vplivajo na splošno zdravje.

Še več, velikost lipoproteina je pomembna, ko gre za tveganje za bolezen. Na primer, majhni, gosti LDL delci pogosteje povzročajo aterosklerozo kot večji LDL delci.

To je zato, ker majhni, gosti LDL delci trajajo dlje v obtoku, lažje vstopijo in se oprimejo arterij in so bolj dovzetni za oksidacijo - proces, v katerem LDL interakcijo z nestabilnimi molekulami, imenovanimi prosti radikali, vodi do poškodb.

Prehrana, življenjski slog in genetika

Debelost, diabetes, nizka raven HDL, okužbe in vnetna stanja so povezani z obilico majhnih, gostih delcev LDL.

Nekateri pogoji in izbira življenjskega sloga so povezani tudi z višjimi ravnmi trigliceridov in LDL ter nižjimi ravnmi HDL. Tej vključujejo:

debelost
diabetes
hipotiroidizem
odpornost na inzulin
visok vnos alkohola
kajenje

Poleg tega lahko genetski dejavniki vodijo do visokih ravni holesterola in trigliceridov. Na primer, ljudje z družinsko hiperholesterolemijo imajo mutacije gena za receptor LDL, kar lahko povzroči povišane ravni LDL holesterola.

Čeprav je povišana raven holesterola in trigliceridov dejavnik tveganja za razvoj bolezni srca, je treba vedeti, da so ravni lipidov v krvi le eden od številnih dejavnikov, ki prispevajo k tveganju za srčne bolezni.

Poleg tega je sicer pri nekaterih ljudeh genetsko bolj verjetno, da imajo visoko raven holesterola in trigliceridov, vendar na večino ljudi vplivajo predvsem prehrana in način življenja.

Vendar v nasprotju s splošnim prepričanjem hrana z visokim holesterolom ne vpliva bistveno na raven holesterola v večini ljudi.

To je zato, ker telo uravnava nastanek endogenega holesterola na podlagi prehranskega vnosa holesterola, kar pomeni, da telo tvori manj holesterola, kadar je vnos s hrano visok.

Čeprav je približno 25% prebivalstva, skupine, znane kot hiperodzivni bolniki, zaradi genetskih dejavnikov bolj občutljivih na holesterol v prehrani, raziskave kažejo, da se na splošno uživanje živil z visoko vsebnostjo holesterola, vključno z jajci, ne poveča tveganje za bolezni srca, tudi pri hiper odzivnih osebah.

Kako izboljšati raven lipoproteinov

Ljudje z visoko raven holesterola ali trigliceridov se morda sprašujejo, kaj lahko storijo, da jih znižajo.

Na srečo raziskave kažejo, da lahko številne spremembe prehrane in življenjskega sloga pomembno vplivajo na raven lipoproteinov.

Za referenco so tu trenutna priporočila za optimalno raven lipidov v krvi:

trigliceridi: manj kot 150 miligramov na deciliter (mg / dl)
LDL holesterol: pod 100 mg / dl
HDL holesterol: vsaj 60 mg / dl

Spodaj je nekaj na dokazih temelječih načinov za doseganje in vzdrževanje teh optimalnih ravni.

Jejte več vlaknin: prehrana, bogata z vlakninami, lahko zniža raven holesterola LDL in trigliceridov za 5–10%. Nekatera živila z visoko vsebnostjo vlaknin vključujejo fižol, sadje, oreščke, semena in cela zrna.
Zmanjšajte odvečno telesno maščobo: s tem lahko izboljšate raven HDL, znižate raven LDL in trigliceridov ter zmanjšate tveganje za srčne bolezni.
Povečanje telesne aktivnosti: To je odličen način za zniževanje ravni lipidov v krvi in zvišanje ravni HDL. Poleg tega so študije pokazale, da lahko aerobna vadba zmanjša koncentracijo majhnih, gostih delcev LDL, kar je lahko bolj nevarno.
Omejite dodani sladkor in predelano hrano: prehrana z visoko vsebnostjo dodanega sladkorja in predelana hrana je povezana z nezdravo koncentracijo lipoproteina. Dodani sladkor, zlasti v pijačah, je bistveno povezan z visoko vsebnostjo trigliceridov.
Izrežite predelano meso: uživanje predelanega mesa, vključno s slanino in klobasami, je povezano z nezdravo koncentracijo lipidov v krvi.
Izberite zdrave maščobe: če izberete hranilne vire maščob, vključno z avokadom, oljčnim oljem, oreščki in semeni, lahko izboljšate raven lipidov v krvi in zmanjšate tveganje za srčne bolezni.
Razmislite o jemanju dodatka omega-3: številne študije so pokazale, da lahko ta vrsta dodatka zmanjša raven LDL in trigliceridov ter poveča raven HDL. Redno uživanje rib, bogatih z omega-3, kot je losos, lahko koristi tudi ravni lipidov v krvi.

Raziskave tudi kažejo, da opustitev kajenja, dovolj spanja, zmanjšanje stresa in zmanjšanje alkohola lahko pomagajo izboljšati raven lipidov v krvi.

Čeprav so ti nasveti primerni in zdravi za večino ljudi, bi morali vsi, ki imajo visoko raven lipidov v krvi ali nizko raven holesterola HDL, v sodelovanju s kvalificiranim zdravstvenim delavcem pripraviti prilagojen načrt, ki ustreza njihovim specifičnim potrebam.

Poleg tega nekateri ljudje potrebujejo zdravila, da ohranijo raven v zdravih mejah.

Pomembno je tudi, da se pred začetkom kakršnega koli novega dodatka pogovorite s ponudnikom zdravstvenih storitev, da se prepričate, ali je varen in ustrezen.