Kaj jesti in se izogibati dieti z malo vlakninami
Vlaknine so snov v rastlinski hrani, ki ostane neprebavljena, ko prehaja skozi tanko črevo. Dieta z malo vlaknin vsebuje živila, ki se zlahka prebavijo in absorbirajo.
Po dieti z malo vlaknin (imenovano tudi dieta z nizko vsebnostjo ostankov) se zmanjša količina neprebavljene hrane, ki se premika skozi tanko črevo, kar zmanjša velikost in pogostost blata. To je še posebej pomembno za ljudi z vnetno črevesno boleznijo (KVČB), ki imajo vnetje.
Ljudje, ki se pripravljajo na kolonoskopijo, bodo morda morali upoštevati tudi prehrano z malo vlaknin, odvisno od priporočil zdravnika.
S skrbnim načrtovanjem je še vedno mogoče dobiti vsa bistvena hranila iz različnih živil z malo vlakninami.
V tem članku preučujemo, katera živila vključiti in katerim se izogibati pri prehrani z malo vlakninami.
Kdo potrebuje prehrano z malo vlaknin?
Večina odraslih potrebuje hrano, bogato z vlakninami, da ohrani svoj prebavni sistem zdrav. Vendar pa je prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin neprimerna za nekatere ljudi, ki imajo posebne pogoje, zato je prehrana z malo vlakninami morda boljša možnost.
Pogoji, zaradi katerih lahko oseba uživa prehrano z malo vlaknin, vključujejo:
- vnetje KVČB, vključno s Crohnovo boleznijo, ulceroznim kolitisom in divertikulitisom
- ovira na delu črevesja
- pred ali po operaciji črevesja
Prehrana z malo vlaknin lahko zmanjša tveganje, da bo črevesje ovirano, ali če je črevesje ovirano, lahko zmanjša simptome, kot so napenjanje ali bolečina.
Hrana, ki se ji je treba izogniti
Hrana, ki se ji je treba izogibati na dieti z malo vlakninami:
- Žitarice za zajtrk, vključno z musliji, otrobovimi kosmiči, napihnjeno pšenico, zdrobljeno pšenico, kašo, granolo ali žitarice z dodanim suhim sadjem.
- Polnozrnat kruh, hlebčki s semeni in kruh z dodanim sadjem, oreški ali semeni.
- Vse rastlinske kože, lupine in semena, vključno s krompirjevimi lupinami.
- Polnozrnate ali rjave testenine ali zrna, vključno z rjavim ali divjim rižem, bolgarsko pšenico, kvinojo in kuskusom.
- Torte ali peciva z oreščki, sadjem ali semeni, vključno s figovimi zvitki, slaščicami in sadnimi kepami.
- Sadje s semeni in lupino, ki so še vedno pritrjeni, vključno z malinami, jagodami, borovnicami, črnim ribezom, pasijonko, kivijem, pomarančami, kokosom in svežimi figami.
- Vse suho sadje, kot so fige, suhe slive, datlji in rozine.
- Vsaka surova, nekuhana zelenjava.
- Stročnice, kot so leča, pečeni fižol, fižol in čičerika.
- Semena, kot so bučna, sončnična in lanena semena.
- Oreški, vključno z orehi, brazilskimi oreščki, mandlji, indijskimi oreščki in hrustljavim arašidovim maslom.
- Trdo ali mastno meso.
- Ribe s kostmi in kožo še vedno.
- Kofeinske pijače, vključno s kavo, črnim čajem in kolami.
- Močne juhe.
Hrana za jesti
Pravilna prehrana je ključnega pomena za najboljše obvladovanje KVČB in drugih stanj, ki vplivajo na črevesje.
Nekateri se prehranjujejo z malo vlaknin le kratek čas, drugi pa jo lahko uporabljajo kot dolgoročno strategijo. Tudi če le kratek čas sledite dieti, je vseeno pomembno, da poskusite jesti raznoliko hrano.
Naslednja živila so lahko vključena v prehrano z malo vlakninami, odvisno od posameznih simptomov in tolerance:
- kosmiči za zajtrk z malo vlaknin, kot so koruzni kosmiči in napihnjen riž
- izdelki, ki vsebujejo gluten, narejeni iz bele moke, kot so pita kruh, naan kruh, obloge, rezanci, testenine, drobtine in krekeri
- brez glutena, škrobna živila, kot so beli riž, riževe pogače in krekerji
- kuhan krompir z odstranjenimi kožicami
- majhne količine sadja z odstranjenimi koščicami in kožico, kot so zrele banane, melone in konzervirano sadje
- gladek sadni sok
- gladko arašidovo maslo
- zelenjava brez lupine, semen ali pecljev
- presejane juhe ali juhe
- gladka paradižnikova omaka
- mlečni izdelki v majhnih količinah, le če ne povzročajo dodatnih simptomov
- meso, ribe, poširana jajca in tofu
Načrt prehrane
Možnosti obrokov za nekoga, ki se prehranjuje z malo vlakninami, vključujejo:
Zajtrk:
- žita z malo vlaknin (na primer riževi hrustljavci, koruzni kosmiči, specialni K) z mlekom ali nemlečnim mlekom
- beli kruh ali toast z maslom in želejem
- poširana jajca
Srednje jutranji prigrizek:
- drobtine
- gladkega jogurta ali kefirja
- jabolčna omaka s cimetom
Kosilo:
- sendvič iz belega kruha z rezinami puranjih prsi
- bele testenine s tuno
Srednjepopoldanski prigrizek:
- zrela banana
- navadni piškoti
- puding
- mandarinske konzerve v pločevinkah
Večerja:
- beli riž z lososom in zelenjavo z malo vlakninami
- omleta
- piščančje prsi s pire krompirjem
Nasveti
Pri uvajanju novih živil dodajte le eno naenkrat. To bo osebi pomagalo prepoznati živila, ki poslabšajo simptome.
Preberite nalepke na vnaprej pripravljenih ali pakiranih obrokih, saj lahko vsebujejo sestavine, ki sprožijo simptome.
Izogibajte se čemur koli, ki vsebujejo koščke, vključno z jogurti, marmelado, gorčico, pokovko in hrustljavim arašidovim maslom.
Tu je še nekaj koristnih nasvetov za prehrano z malo vlakninami:
- sito juhe in grudaste enolončnice
- jejte majhne obroke vsake 3-4 ure
- hrano počasi in temeljito žvečite
- izogibajte se velikim količinam kofeina ali alkohola
- izogibajte se bogatim omakam in začinjeni hrani
- uživajte le majhne količine mleka
- izogibajte se gaziranim pijačam
- pogovorite se z dietetikom o tem, katero sadje in zelenjava je varno jesti
Obnovitev
Če je prehranjevanje ali prebava še naprej težko ali boleče, je nujno, da se pogovorite z zdravnikom. Ljudje s KVČB bodo morda potrebovali znatno podporo dietetika za obvladovanje bolezni v času ponovitve bolezni in remisije.
Medtem ko so številne raziskave v nasprotju z najboljšim prehranskim pristopom za preprečevanje ali odložitev ponovitve KVČB, obstajajo nekateri dokazi, ki podpirajo polvegetarijansko prehrano in izključevanje.
Bistveno je, da jemo raznoliko prehrano, ki vsebuje vsa bistvena hranila in dovolj kalorij za vzdrževanje ravni energije.
