Kakšne zdravstvene koristi ima nopal kaktus?
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Nopalni kaktus, ki je doma v Mehiki, je bolj znan kot kaktus bodičaste hruške. Znan je po tem, da ponuja zdravstvene koristi zaradi visoke vsebnosti antioksidantov, vitaminov in mineralov.
V tem članku izveste več o uporabi in koristih nopalnega kaktusa in njegovega sadja.
Kaj je nopal kaktus?
Nopales so blazinice nopalnega kaktusa.Nopales ali nopalitos so blazinice nopalnega kaktusa. Ljudje jih uživajo kot dietno zelenjavo, redno pa se pojavljajo v restavracijah, trgovinah in na trgih kmetov po ameriškem jugozahodu in Mehiki.
Ljudje jih lahko zasipajo in dodajo različnim jedem, vključno s tacosom in umešanimi jajci, ali pa jih pripravijo kot prilogo k paradižniku in čebuli.
Nopales so užitni tudi surovi. Ko jih človek nariba, so podobni zeleni papriki. Ljudje jih lahko spremenijo v sok, marmelade ali čaj.
Ljudje lahko jedo tudi sadje bodeče hruške, ki je majhen, zaobljen in pogosto barvit del rastline nopal.
Sadni sok iz bodečih hrušk je priljubljena pijača za zdravstveno ozaveščene potrošnike v Mehiki.
Prednosti
Domnevne koristi svežega nopalnega soka vključujejo zniževanje krvnega sladkorja, celjenje ran in zmanjšanje holesterola.
Obstajajo omejene študije na ljudeh o nopalnem kaktusu in njegovi sposobnosti za zdravljenje ali preprečevanje bolezni. Vendar pa so rezultati pregleda družine rastlin Nopal za leto 2019, Opuntia dillenii, je predlagal, da ima rastlina številne antioksidativne in protivnetne lastnosti.
Druge ugotovitve iz pregleda kažejo, da lahko nopal blaži bolečino, krepi imunsko aktivnost in ščiti jetra.
Iz teh razlogov so zdravniki tradicionalne medicine uporabljali oba dela rastline nopal za zdravljenje in preprečevanje številnih stanj in simptomov, vključno z:
- glavkom
- rane
- utrujenost
- bolezni jeter
- razjede
V Mehiki imajo rastline kaktusov vlogo tudi v tradicionalni medicini za zdravljenje diabetesa.
Avtorji majhne študije so preizkusili učinke nopala na 14 ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Dve skupini udeležencev sta pojedli zajtrk z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ena skupina je z zajtrkom zaužila nopal, druga pa ne.
Skupina nopal je imela po obroku znatno nižjo raven sladkorja v krvi in inzulinu, ko so jih raziskovalci primerjali z udeleženci, ki niso imeli nopala.
Tako kot večina sadja in zelenjave tudi nopal in bodiča vsebuje nekaj vlaknin, kar je koristno za zdravljenje diabetesa.
Ta živila so lahko del prehrane z visoko vsebnostjo vlaknin, ki lahko zniža krvni sladkor, zniža raven inzulina in izboljša raven lipidov ali maščobnih spojin v krvi.
Sok Nopal in drugi izdelki so na voljo na spletu.
Prehrana
Ena skodelica surovega nopala vsebuje približno:
- 13,8 kalorij
- 1,14 grama (g) beljakovin
- 0,08 g maščobe
- 2,86 g ogljikovih hidratov
- 1,89 g vlaknin
- 0,99 g sladkorja
- 19,8 mikrogramov (mcg) vitamina A
- 8 miligramov (mg) vitamina C
- 141 mg kalcija
- 4,56 mcg vitamina K
Sadje bodeče hruške vsebuje flavonoide kaempferol in kvercetin. Flavonoidi so rastlinske spojine, ki telesu zagotavljajo dodatne koristi, ker imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti.
V študiji iz leta 2013, v kateri so primerjali sokove različnih barv bodičaste hruške - rdeče-vijolične, belo-zelene in rumeno-oranžne - je imel sok iz rdeče-vijolične sorte najvišjo vsebnost antioksidantov.
Tveganja in premisleki
Proizvajalci komercialnih izdelkov iz soka iz nopala ga pogosto mešajo z drugimi sokovi, kot so ananas, pomaranča ali grenivka. Ti lahko povečajo količino sladkorja, ki ga dobi nopalov sokov izdelek.
Ljudje s sladkorno boleznijo naj spremljajo količino sladkorja, ki ga zaužijejo. Najbolje je, da namesto soka izberemo celo, sveže sadje. Nekateri bodo morda želeli doma stisniti svež sok neposredno iz sadja.
V mnogih delih Mehike prodajalci prodajajo svež sok nopal, potem ko rastlino sperejo samo z vodo iz pipe. Ne uporabljajo pasterizacije ali kakršne koli protibakterijske predelave, čeprav je goveji gnoj običajno gnojilo.
Raziskovalci so leta 2016 izvedli študijo, v kateri so testirali nepasteriziran sok nopala na patogene, ki se prenašajo s hrano. Ugotovili so, da je bilo 91% vzorcev pozitivno testiranih na Escherichia coli, medtem ko je bil 1% pozitiven za Salmonela.
Te bakterije lahko povzročijo resne bolezni. Zato bi morali ljudje kupiti nopal in nopalov sok iz uglednih virov.
Recepti
Nopal kaktus je vsestranska sestavina, ne glede na to, ali oseba uporablja blazinice ali sadje bodičaste hruške.Ljudje lahko bodičaste hruške jedo surove, vendar morajo najprej odstraniti kožo. Ker so nezrele bodeče hruške ponavadi manj sladke, bi morali ljudje, ki imajo raje bolj sladek okus, iskati rdeče in vijolično sadje.
Vse bodeče hruške imajo majhna, trda semena, ki jih lahko človek odstrani s sokovnikom ali cedilom ali preprosto izpljune.
Če človek zraste ali pobere svoj nopal, bo moral odstraniti tudi trnje in debelo zeleno kožo. Oseba naj temeljito spere nopale, da odstrani sluz s površine, preden jih skuha. Nato lahko nopal narežejo na kocke z oljčnim oljem, čebulo, česnom, jalapenosom in paradižnikom, da pripravijo to solato.
Nopales naredijo okusen nadev za veganske tacose. Ljudje lahko na žaru narezane nopale za fajitas pečejo na podoben način kot papriko. So tudi okusne, ko jih človek uporablja v umešanih jajcih.
Odvoz
Nopales in sadje bodeče hruške vsebujejo veliko antioksidantov, vitaminov in mineralov.
So zdrav dodatek k uravnoteženi prehrani in lahko pomagajo znižati krvni sladkor, zmanjšati vnetje in znižati holesterol.
Medtem ko lahko uporaba listov in izvlečkov nopalnega kaktusa kot zeliščnih zdravil pomaga pri obvladovanju številnih zdravstvenih stanj, ljudje ne bi smeli ustaviti nobenega običajnega zdravljenja.
Ta živila pa imajo lahko pozitivne učinke, če jih oseba uporablja skupaj s standardnimi načini zdravljenja.
V:
Nopalski kaktus in bodeče hruške v mojem lokalnem okolju niso široko dostopni. Katero sadje ali zelenjava ponujata podobne koristi za zdravje?
A:
Zmajevo sadje in melona sta primerljiva z bodečo hruško. Sesekljani nopals spominjajo na zeleno papriko, vendar imajo bolj pekoč in hrustljav okus.
Kuhajo s sluzasto teksturo na podoben način kot okra.
Odgovori predstavljajo mnenja naših medicinskih strokovnjakov. Vsa vsebina je strogo informativnega značaja in se ne sme upoštevati kot zdravniški nasvet.