Kakšne zdravstvene koristi imajo jagode acai?
Jagode Acai (ah-sigh-EE) so grozdju podobni sadeži, ki izvirajo iz deževnih gozdov Južne Amerike. Nabirajo jih z acai palm.
Plodovi so premera približno 1 do 2 centimetra (cm) in temno vijoličaste barve. Seme predstavlja približno 80 odstotkov sadja. Okus acai jagod je opisan kot mešanica čokolade in jagodičja z rahlim kovinskim priokusom.
Jagode Acai so poimenovali superživilo, katerega prednosti so od izboljšanja videza kože do izgube teže, vendar niso vse te trditve podprte z dokazi.
Ta funkcija je del zbirke člankov o zdravstvenih koristih nekaterih priljubljenih živil. Preučuje prehransko razgradnjo acai jagod, možne zdravstvene koristi, kako vnesti več acai jagod v svojo prehrano in možna zdravstvena tveganja uživanja acai jagod.
Če želite izvedeti več o nekaterih drugih živilih, kliknite tukaj.
Koristi za zdravje
Veliko sadja in zelenjave ponuja številne koristi za zdravje, acai jagode pa niso nobena izjema.
Kognitivna funkcija
Starostne bolezni možganov, kot sta Alzheimerjeva bolezen in Parkinsonova bolezen, nimajo zdravila, vendar raziskave kažejo, da lahko diete, bogate z antioksidanti in protivnetnimi polifenolnimi spojinami, zmanjšajo tveganje za te bolezni.
Natančneje, antioksidant antocianin, ki ga vsebuje veliko acai jagod, lahko zmanjša oksidativni stres in vnetja ter spodbuja zdravje možganov.
Dokazano je tudi, da antocianini izboljšujejo in izboljšujejo spomin. Menijo, da delujejo tako, da zavirajo nevroinflammacijo, aktivirajo sinaptično signalizacijo in izboljšajo pretok krvi v možgane.
Zdravje srca
Uživanje antocianina je močno povezano z zaščito pred oksidativnim stresom.
Ena študija je pokazala, da lahko redno uživanje antocianinov zmanjša tveganje za srčni napad za 32 odstotkov pri mladih in srednjih ženskah.
Vlaknine in v srcu zdrave maščobe v acai podpirajo tudi zdravje srca. V srcu zdrave maščobe povečajo HDL ("dober") holesterol in zmanjšajo LDL ("slab") holesterol.
Številne longitudinalne študije so poročale o znatno nižjem tveganju za bolezni srca in ožilja ter umrljivosti zaradi vseh porabnih vlaken. Vnos vlaknin zmanjša tudi holesterol LDL.
Vnos vlaknin ni povezan le z manjšo incidenco bolezni srca in ožilja, temveč tudi s počasnejšim napredovanjem bolezni pri visoko tveganih posameznikih.
Nacionalni center za komplementarno in integrativno in zdravstveno varstvo (NCCIH) ugotavlja, da uživanje jagod acai lahko pomaga pri zniževanju ravni holesterola in sladkorja v krvi pri ljudeh s prekomerno telesno težo.
Protirakave lastnosti
Opazili so, da se antocianini ukvarjajo z rakotvornimi dejavnostmi, čeprav natančni mehanizmi niso znani. Laboratorijske študije z uporabo različnih rakavih celic so pokazale, da antocianini:
- delujejo kot antioksidanti
- aktivirajo razstrupljevalne encime
- preprečujejo širjenje rakavih celic
- povzročijo smrt rakavih celic
- imajo protivnetne učinke
- zavirajo nekatere začetke nastajanja tumorjev
- preprečiti invazijo rakavih celic
Te funkcije so bile opažene v številnih študijah na živalih in kulturah.
Majhna študija 25 bolnikov z rakom debelega črevesa in danke je pokazala, da je 7-dnevni vnos 0,5-2,0 grama (g) antocianinov povzročil izboljšave, podobne drugim terapijam.
Za potrditev teh rezultatov pa so potrebne večje študije.
Uspešnost pri športnikih
Rezultati študije, objavljene leta 2015, kažejo, da uživanje soka acai jagodičja 6 tednov ni izboljšalo šprinterske uspešnosti sedmih športnikov.
Vendar je bilo povezano s povečanjem antioksidativne aktivnosti v plazmi, izboljšali so se lipidni profili v serumu in pomagalo je pri poškodbah mišic, ki jih povzroča vadba.
Prehrana
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA) ena 3-gramska čajna žlička prahu acai jagodičja vsebuje:
- 20 kalorij
- 0 g beljakovin
- 1,5 g skupne maščobe
- 1 g ogljikovih hidratov
- 1 g vlaknin
- 6 miligramov (mg) kalcija
Acai jagode so bogate z maščobnimi kislinami, zlasti oleinsko, palmitinsko in linolno kislino.
Čeprav acai jagode vsebujejo zelo malo skupnih beljakovin, vsebujejo 19 aminokislin, pa tudi več sterolov, vključno s kampesterolom, stigmasterolom in beta-sitosterolom. Fitokemikalije v acai jagodah vključujejo predvsem antocianine in proantocianidine.
Acai jagode vsebujejo več antioksidantov kot druge pogosto jedo jagode. Prav tako vsebujejo veliko vlaknin in v srcu zdravih maščob. Antioksidativni učinki acai jagod so v veliki meri pripisani fenolnim spojinam.
Verjame se, da antioksidanti v telesu pomagajo zaščititi pred različnimi boleznimi, saj lahko nevtralizirajo oksidativno škodo, ki jo povzročajo okoljski stresorji, na primer onesnaženje.
Prehranski nasveti
Acai lahko kupite posušene, zamrznjene kot sok, v prahu, v prehrambenih izdelkih in v obliki tablet.
Hitri nasveti:
- Nakup sokov in napitkov z acai kot sestavino.
- Za izdelavo skodelic iz acai uporabite zamrznjeni acai pire.
- Dodajte acai v prahu v oves, žita ali domače granole.
Ali pa preizkusite te zdrave in okusne recepte, ki so jih razvili registrirani dietetiki:
- Tropska posoda acai
- Acai jagodičasta skleda
- Čarobna lupina Acai
- Kako narediti posodo za smoothie
Upoštevati je treba, da so dodatki acai slabo regulirani in ne smejo vsebovati trženih sestavin ali koncentracije. Viri hranilnih snovi so vedno najboljša možnost.
NCCIH poudarja, da ni dovolj zanesljivih dokazov, ki bi potrjevali varnost in učinkovitost izdelkov iz acai. Najbolje je, da se pred pomembnimi spremembami v prehrani in pred jemanjem dodatkov pogovorite z zdravstvenim delavcem.
Tveganja
Celotna prehrana ali splošni način prehranjevanja je najpomembnejši pri preprečevanju bolezni in doseganju dobrega zdravja. Bolje je jesti raznoliko prehrano, kot pa se osredotočiti na posamezna živila kot ključ do dobrega zdravja.
Poskusi so bili uporabljeni z uporabo pulpe acai kot peroralni kontrast za MRI prebavil. Zelo veliki odmerki acai lahko vplivajo na rezultate slikanja z magnetno resonanco. Če boste opravili MRI test, je pomembno, da zdravnika obvestite, ali ste jedli jagode acai.
Nekatera podjetja za prehranske dodatke trdijo, da bodo dodatki acai jagodičja pomagali pri izgubi teže. Po podatkih NCCIH:
»V recenziranih revijah niso bile objavljene nobene neodvisne študije, ki bi utemeljevale trditve, da dodatki acai samo spodbujajo hitro hujšanje. Raziskovalci, ki so raziskovali varnostni profil soka, utrjenega z acai, so ugotovili, da pri podganah glede na sok ni bilo sprememb telesne mase pri podganah. "
Acai jagodičja še niso temeljito preučevali. Zdravstvene trditve, ki obdajajo acai, so razmeroma nove in potrebne so dodatne raziskave za utrditev teh trditev o izgubi teže. Kot pri vsaki novi ali modni hrani lahko tudi tu obstajajo tveganja, o katerih še niso poročali.
