ZDRAVSTVENE KORISTI FOSFORJA V VAŠI PREHRANI - DIABETES

Kakšne koristi fosfor ima za zdravje?

Fosfor je mineral, ki ga telo potrebuje za opravljanje vrste bistvenih funkcij. V mnogih živilih se pojavlja naravno, vendar lahko predelava hrane doda tudi več fosforja.

Telo uporablja fosfor, da ohrani kosti močne in zdrave. Fosfor pomaga tudi pri odstranjevanju odpadkov in obnovi poškodovanih tkiv.

Večina ljudi s prehrano dobi dovolj fosforja. Vendar pa bodo ljudje z nekaterimi zdravstvenimi težavami, na primer z ledvično boleznijo ali sladkorno boleznijo, morali prilagoditi vnos fosforja.

V tem članku izveste več o prehranskih virih fosforja in njegovi vlogi v telesu.

Kaj je prehranski fosfor?

Prehranski fosfor prispeva k številnim telesnim funkcijam, vključno z delovanjem ledvic.

Fosfor je mineral, ki ga telo uporablja za gradnjo kosti in zob ter za tvorjenje beljakovin, ki rastejo in obnavljajo celice in tkiva.

Fosfor ima tudi vlogo pri tem, kako telo predela ogljikove hidrate ali sladkorje. Poleg tega prispeva k telesnim funkcijam, ki vključujejo:

živčni sistem
delovanje ledvic
krčenje mišic
uravnavanje srčnega utripa

Prehranski fosfor je fosfor, ki ga človek lahko zaužije s hrano in pijačo. Večina fosforja, ki ga potrebujejo, lahko večina dobi iz prehranskih virov.

Koristi za zdravje

Fosfor ponuja številne koristi za zdravje, saj vpliva na številne različne sisteme v telesu. Nekatere prednosti fosforja vključujejo:

ohranjanje močnih kosti in zob
pomoč mišicam pri krčenju
pomoč pri okrevanju mišic po vadbi
filtriranje in odstranjevanje odpadkov iz ledvic
spodbujanje zdravega prevajanja živcev po telesu
izdelava DNA in RNA
upravljanje porabe in shranjevanja energije v telesu

Živila, ki vsebujejo fosfor

Hrana z visoko vsebnostjo fosforja vključuje morske sadeže, piščanca in semena.

Večina ljudi v prehrani dobi dovolj fosforja, še posebej, če jedo veliko hrane, ki vsebuje beljakovine in kalcij.

Večina živil, bogatih z beljakovinami, je odličen vir fosforja. Ta živila vključujejo:

piščanec
puran
svinjina
morski sadeži
semena
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, kot sta jogurt in skuta
oreški

Tudi druga živila, ki vsebujejo manj beljakovin, so lahko dober vir fosforja, vendar telo fosforja v teh živilih ne absorbira tako enostavno. Tej vključujejo:

česen
krompir
cela zrna
brokoli
suho sadje

Zahteve

Zahteve po fosforju se razlikujejo glede na starost in so odvisne od tega, ali ima oseba kakršno koli zdravstveno stanje.

Ljudje običajno potrebujejo naslednje količine fosforja na dan:

dojenčki (0–6 mesecev): 100 miligramov (mg)
dojenčki (7–12 mesecev): 275 mg
otroci (1–3 leta): 460 mg
otroci (4-8 let): 500 mg
otroci (9–18 let): 1.250 mg
odrasli (19 let in več): 700 mg

Nosečnice in doječe matere ne potrebujejo dodatnega fosforja.

Tveganje preveč fosforja

Preveč fosforja za večino ljudi ni problem. Vendar pa je pri ljudeh s kronično ledvično boleznijo ali katerih telesa imajo težave s predelavo kalcija mogoče kopičenje preveč fosforja.

Ko ima človek v krvi pretirano visoko raven fosforja, lahko fosfor potegne kalcij iz kosti in ostane šibek. Prav tako se lahko kombinira s kalcijem in tvori usedline v mehkih telesnih telesih. Te usedline lahko povzročijo večje tveganje za srčni napad, možgansko kap ali smrt.

Nedavne študije so pokazale, da je preveč fosforja v telesu lahko bolj nevarno za človekovo zdravje, kot so strokovnjaki sprva mislili.

Avtorji študije iz leta 2017 ugotavljajo, da lahko pretirano velika poraba fosforja pri živalih povzroči naslednje negativne učinke:

kalcifikacije v žilnem in ledvičnem sistemu
poškodbe cevi v ledvicah
nenormalne beljakovine v urinu, kar lahko kaže na poškodbe ledvic
prezgodnja smrt

Potrebno je več raziskav, da bi ugotovili tveganje preveč fosforja pri ljudeh.

Tveganje premalo fosforja

Oseba z nizko vsebnostjo fosforja lahko doživi utrujenost, bolečine v sklepih ali zmedenost.

Večina ljudi v prehrani dobi dovolj fosforja, vendar nekatere skupine ljudi morda potrebujejo več fosforja kot druge.

Ljudje, ki potrebujejo več fosforja, vključujejo tiste s sladkorno boleznijo, ki jemljejo inzulin za uravnavanje krvnega sladkorja. Ljudje z motnjami uživanja alkohola bodo morda morali povečati tudi vnos fosforja.

Tudi druga zdravila lahko znižajo raven fosforja v telesu, vključno z:

Zaviralci ACE
nekaj antacidov
kortikosteroidi
nekaj diuretikov
nekatera zdravila proti napadom

Ljudje, ki imajo sladkorno bolezen ali jemljejo katero od zgoraj omenjenih zdravil, se morajo zavedati simptomov nizke ravni fosforja. Ti simptomi lahko vključujejo:

izguba apetita
utrujenost
bolečine v sklepih
bolečine v kosteh
težave z dihanjem
elektrolitska neravnovesja
zmedenost
razdražljivost

V redkih primerih lahko ljudje z nevarno nizko vsebnostjo fosforja doživijo komo ali druge življenjsko nevarne zaplete.

Zdravnik običajno lahko popravi nizko raven fosforja z zdravljenjem osnovnega stanja. Zdravnik lahko priporoči ljudem, da spremenijo prehrano ali jemljejo dodatke, da zagotovijo dovolj fosforja.