Kakšne zdravstvene koristi ima pesin sok?

Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.

Sok rdeče pese lahko zaradi svoje edinstvene kombinacije vitaminov, mineralov in antioksidantov nudi številne koristi za zdravje.

Rdeča pesa ali pesa je postala priljubljena zdaj, ko so raziskovalci ugotovili povezave med pitjem soka rdeče pese in znižanim krvnim tlakom, zmanjšanim vnetjem in izboljšanimi atletskimi zmogljivostmi.

Rdeča pesa ima odličen prehranski profil, ki vključuje veliko bistvenih vitaminov, mineralov in antioksidantov. Vsebujejo tudi edinstvene bioaktivne spojine, imenovane betalaini, ki lahko koristijo človekovemu zdravju.

Ljudje lahko uživajo te koristi z uživanjem cele rdeče pese ali njenega soka.

V tem članku preučujemo raziskave, ki temeljijo na šestih predlaganih koristih rdečega pesovega soka. Pokrivamo tudi odmerek in kako pripraviti sok doma.

1. Dober prehranski profil

Sok rdeče pese je bogat s številnimi hranili.

Sok rdeče pese vsebuje široko paleto bistvenih vitaminov in mineralov. Redno pitje tega zelenjavnega soka lahko pomaga preprečiti pomanjkanje teh hranil.

100-mililitrska (ml) porcija organskega soka rdeče pese, ki ustreza majhnemu kozarcu, vsebuje 29 kalorij, brez maščob in naslednja hranila:

• 0,42 grama (g) beljakovin
• 7,50 g ogljikovih hidratov
• 5,42 g sladkorja
• 0,40 g vlaknin

Sok rdeče pese vsebuje tudi antioksidante. Antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, kar so raziskave povezale z razvojem raka, vnetnih stanj in bolezni srca.

Rdeča pesa je bogat vir bistvenih vitaminov in mineralov, med drugim:

• folata, kar je pomembno za zdravje DNA in celic
• vitamin B-6, ki podpira presnovo in nastajanje rdečih krvnih celic
• kalcij, bistveni mineral za rast in moč kosti
• železo, ki rdečim krvničkam omogoča prenos kisika
• magnezij, mineral, ki podpira zdravje imunosti, srca, mišic in živcev
• mangan, ki prispeva k uravnavanju metabolizma in ravni sladkorja v krvi
• fosfor, bistveno hranilo za popravilo zob, kosti in celic
• baker, ki igra vlogo pri tvorbi kolagena, vzdrževanju kosti in krvnih žil ter podpiranju imunske funkcije
• cink, ki spodbuja celjenje ran, podpira imunski sistem in spodbuja normalno rast

Rdeča pesa vsebuje tudi druge koristne spojine:

• Fitokemikalije dajejo rastlinam barvo in okus. Spodbujajo tudi imunski sistem, zmanjšujejo vnetja in zmanjšujejo oksidativni stres.
• Betalaini so odgovorni za temno rdečo barvo rdeče pese. Ti pigmenti imajo obetavne antioksidativne, protivnetne in antitoksične lastnosti.
• Nitrati se nanašajo na skupino organskih spojin, ki izboljšujejo pretok krvi in ​​spodbujajo zdravje srca.

2. Izboljšanje krvnega tlaka

Naraščajoče število raziskav kaže, da rdeča pesa lahko pomaga znižati človekov krvni tlak. Raziskovalci verjamejo, da je to posledica njihove vsebnosti nitratov.

Pesa naravno vsebuje velike količine nitratov, ki jih telo pretvori v dušikov oksid. Ta spojina širi krvne žile, kar izboljša pretok krvi in ​​zniža splošni krvni tlak.

V nedavni študiji so raziskovalci udeležencem dali 70 ml bodisi soka rdeče pese, bogate z nitrati, bodisi placebo soka, ki je osiromašen z nitrati. Krvni tlak tistih v testni skupini se je po samo 30 minutah znižal za 5,2 milimetra živega srebra (mm Hg) več kot tisti v skupini, ki je prejemala placebo. Vendar se je učinek koncentriranega soka rdeče pese v 24 urah zmanjšal.

Druga majhna študija je pokazala, da je pitje 250 ml soka rdeče pese vsak dan 4 tedne znižalo krvni tlak med ljudmi s hipertenzijo.

Vendar ljudje, ki že jemljejo zdravila za zniževanje krvnega tlaka, morda ne bodo opazili enakih koristi. Ugotovitve študije iz leta 2015, v kateri so sodelovali ljudje, ki so jemali zdravila za krvni tlak, so pokazale, da sok rdeče pese, bogat z nitrati, po 1 tednu ni znižal krvnega tlaka v primerjavi z nitratno osiromašenim sokom rdeče pese.

3. Zmanjšanje vnetja

Sok rdeče pese vsebuje protivnetne spojine, imenovane betalaini.

Glede na pregled iz leta 2015 betalaini zavirajo specifične signalne poti, ki igrajo vlogo pri vnetnih boleznih.

Študija iz leta 2014 je pokazala, da je betalain, imenovan fenetilamin-betaksantin, zmanjšal aktivnost vnetnega encima za 32 odstotkov.

4. Preprečevanje anemije

Anemija lahko povzroči glavobol in utrujenost.

Rdeča pesa je bogata z železom, ki je bistvena sestavina rdečih krvnih celic. Brez železa rdeče krvne celice ne morejo prenašati kisika po telesu.

Ljudje z nizko vsebnostjo železa lahko včasih razvijejo bolezen, imenovano anemija zaradi pomanjkanja železa. Dodajanje virov železa v prehrano lahko zmanjša tveganje za to bolezen.

Simptomi anemije zaradi pomanjkanja železa vključujejo:

• utrujenost
• omotica
• težko dihanje
• glavoboli
• hiter srčni utrip

5. Zaščita jeter

Sok rdeče pese vsebuje antioksidante, vitamin A, vitamin B-6 in železo. Te spojine pomagajo zaščititi jetra pred vnetji in oksidativnim stresom, hkrati pa povečajo njihovo sposobnost odstranjevanja toksinov iz telesa.

Nedavna majhna študija na živalih na podganah z poškodbami jeter je pokazala, da so glodalci, ki so prejeli ekstrakt rdeče pese, v primerjavi s kontrolnimi podganami imeli minimalne poškodbe jeter.

6. Povečanje atletske uspešnosti

Nekatere spojine v soku rdeče pese, kot so nitrati in beljakovine, lahko izboljšajo atletske lastnosti.

Glede na sistematični pregled iz leta 2017 lahko nitrati povečajo športno učinkovitost osebe s povečanjem pretoka krvi in ​​kisika v mišicah.

Študija leta 2018 je proučevala učinke betalaina na 28 usposobljenih moških kolesarjev. Kolesarji so vsak teden vsak dan prejemali 100 mg koncentrata rdeče pese ali placeba. V primerjavi s skupino, ki je prejemala placebo, je imela koncentrat rdeče pese večjo učinkovitost pri gibanju in večji pretok krvi.

Odmerjanje

Trenutno ni uradnih priporočil za odmerjanje soka rdeče pese.

Glede na študijo iz leta 2014 lahko pitje 250 ml kozarca rdečega soka na dan zniža krvni tlak. Sok ni povzročil resnih stranskih učinkov, vendar so udeleženci poročali o spremembi barve urina.

Avtorji so ugotovili, da je sposobnost rdečega pesovega soka zniževati krvni tlak odvisna od koncentracije nitratov, ki se med različnimi sokovi rdeče pese lahko zelo razlikuje. Avtorji priporočajo koncentracijo 4 milimolov na liter (mmol) nitrata za znižanje krvnega tlaka pri zdravih odraslih.

Stranski učinki

Oseba z nizkim krvnim tlakom naj se redno pije pitnega soka rdeče pese.

V večini primerov lahko ljudje varno jedo peso ali pijejo sok rdeče pese, ne da bi pri tem imeli kakršne koli negativne stranske učinke.

Redno pitje soka rdeče pese lahko vpliva na barvo urina in iztrebkov zaradi naravnih pigmentov v pesi. Ljudje lahko opazijo rožnati ali vijolični urin, ki se imenuje beeturija, in rožnate ali vijolične blato. Te spremembe barv so začasne in niso zaskrbljujoče.

Nitrati v soku rdeče pese vplivajo na krvni tlak. Vsakdo, ki ima nizek krvni tlak ali trenutno jemlje zdravila za krvni tlak, se mora pogovoriti z zdravnikom, preden v svojo prehrano doda sladkorno peso ali sok rdeče pese.

Pesa vsebuje visoko vsebnost oksalatov, ki lahko pri ljudeh z velikim tveganjem za to bolezen povzročijo ledvične kamne.

Kako narediti sok iz rdeče pese

Ljudje lahko doma pripravijo sok iz rdeče pese z uporabo sokovnika, mešalnika ali kuhalnika.

Kako pripraviti peso:

1. Odrežite vršičke pesi, preden jih temeljito operete. Kožo rdeče pese pustite nedotaknjeno za dodatne hranilne snovi.
2. Peso nasekljajte na majhne koščke.

Kako sočiti peso:

1. Postavite sokovnik s skledo ali vrčem v položaj za lovljenje zavrženega materiala.
2. Kose rdeče pese hranite v sokovnik po enega.
3. Sok rdeče pese vlijemo v kozarec in ga takoj popijemo ali postavimo v hladilnik, da se ohladi.

Kako mešati peso:

1. Kose rdeče pese položite v mešalnik in dodajte brizg vode, da se rdeča pesa zmehča.
2. Mešajte, dokler ni gladko.
3. S soka odstranite velike koščke s pomočjo gaze ali cedila z drobnimi očesi.
4. Zavrzite celulozo in nalijte sok rdeče pese v kozarec. Ohladite v hladilniku ali postrezite takoj.

Ljudje lahko pijejo sok rdeče pese sami ali pa ga mešajo s sokom drugega sadja in zelenjave.

Naslednje zdrave sestavine lahko dodajo aromatičen pridih:

• citrusi
• jabolko
• korenček
• kumare
• ingver
• meta
• Bazilika
• ljubica

Ljudje lahko sok rdeče pese kupijo tudi v lokalni trgovini ali izbirajo med blagovnimi znamkami na spletu.

Pomembno je preveriti oznako hranilne vrednosti na izdelkih in se izogibati sokovom, ki vsebujejo dodane sladkorje in konzervanse.

Povzetek

Rdeča pesa je zdrav dodatek k večini diet. Ljudje lahko izkusijo zdravstvene koristi rdeče pese tako, da jih jedo surove ali kuhane ali pijejo sok rdeče pese. Sočena pesa vsebuje veliko koristnih hranil, ki jih postopek kuhanja lahko odstrani.