Kateri so najboljši čaji za zdravje?
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Verjetno vsi občasno uživamo vročo skodelico čaja - ali zeliščne infuzije - če ne vsak dan. Katere pa so najpomembnejše koristi za zdravje, ki nam jih lahko prinesejo nekateri od teh pomirjujočih čajev? Preberite, če želite izvedeti več o najboljših čajih za naše zdravje.
"Čaj se je začel kot zdravilo in prerasel v pijačo," piše japonski učenjak iz 19. stoletja Okakura Kakuzo v svoji zloglasni publikaciji Knjiga čaja.
V njem na široko govori o zgodovini čaja in filozofiji tradicionalne japonske čajne slovesnosti.
Kakuzo je imel prav: sodobne raziskave o zgodovini pitja čaja na svetu potrjujejo, da se je ta pijača prvotno uživala manj zaradi užitka ali kot pripomoček za čuječnost, zato je moralo piva počasi požirati in biti v trenutku.
Namesto tega, kot je pokazal prof. Victor Henry Mair - z univerze Pennsylvania v Philadelphiji - v Ljubljani Prava zgodovina čaja, v zgodnji zgodovini čajevca (Camellia sinensis) je postala priljubljena zaradi svojih zdravilnih lastnosti.
Glavne sorte čajne rastline - Camellia sinensis sinensis in Camellia sinensis assamica - smo odgovorni za večino čajnih zvarkov, ki smo jih vajeni: črni čaj, zeleni čaj, beli čaj in oolong čaj.
Obstaja veliko drugih vrst čajev in poparkov, ki uporabljajo različne druge rastline, kot npr Aspalathus linearis, ki je bolj znan kot "rooibos" ali "redbush". V tem središču pozornosti vam bomo predstavili pet najboljših čajev, ki lahko koristijo vašemu zdravju.
1. Zeleni čaj
Zeleni čaj, priljubljen med uživalci čaja povsod, že leta hvalijo zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Nekatere nedavne študije so zdaj potrdile nekatere od teh koristi, kar kaže na to, da lahko zeleni čaj ščiti različne vidike našega zdravja.
Za začetek je bilo ugotovljeno, da ta pijača izboljšuje kognitivno delovanje, ena študija pa jo povezuje z boljšim delovnim spominom, vrsto, ki jo uporabljamo vsak dan.
Raziskovalci iz univerzitetne bolnišnice v Baslu v Švici so ugotovili, da zdravi ljudje, ki so se strinjali z uživanjem brezalkoholne pijače, ki vsebuje 27,5 grama ekstrakta zelenega čaja, kažejo intenzivnejšo aktivnost na možganskih področjih, povezanih z delovnim spominom.
Zato so imeli udeleženci, ki so zaužili ekstrakt zelenega čaja, boljšo povezanost med čelnim in parietalnim režnjem možganov, ki sta dve regiji, ki sta vključeni v vidike učenja, spominskih procesov in odločanja.
Zdravstvene koristi zelenega čaja so povezane z vsebnostjo polifenolov, ki so mikrohranila z antioksidativnimi lastnostmi. Kot antioksidanti lahko te snovi ščitijo pred delovanjem prostih radikalov, ki povzročajo vrsto celičnih poškodb, ki so skladne s staranjem.
Študija iz leta 2017, ki je bila objavljena v Časopis Ameriškega kemijskega društva je ugotovil, da lahko en tak polifenol, ki ga najdemo v zelenem čaju - imenovan epigalokatehin galat - zniža tveganje za Alzheimerjevo bolezen z interakcijo z "gradniki", ki tvorijo beta-amiloidne obloge.
Nabiranje teh oblog v možganih je značilno za to bolezen in poslabša signalizacijo možganskih celic. Ta študija kaže, da bi epigalokatehin galat lahko preprečil nastajanje beta-amiloida v plakete, kar bi lahko pripomoglo k zadrževanju Alzheimerjeve bolezni.
Ta isti polifenol zelenega čaja naj bi upočasnil tudi rast tumorskih celic nekaterih vrst raka, na primer raka trebušne slinavke.
Raziskave, ki jih je vodil losangeleški inštitut za biomedicinske raziskave v Kaliforniji, so pokazale, da lahko epigalokatehin galat moti presnovo celic raka trebušne slinavke in s tem poslabša njihovo rast.
2. Jasminov čaj
Tako imenovani »jasminov čaj« je vrsta pijače, ki ima navadno zeleni čaj v osnovi, ki ji za obogateno aromo dodajo cvetove jasmina.
A prednosti jasminovega čaja niso izključno posledica antioksidativnih učinkov čajne rastline, saj cvetovi jasmina mešanici prinesejo tudi svoje zdravilne lastnosti.
V knjigi Ikigai: Japonska skrivnost dolgega in srečnega življenja, avtorja Héctor García in Francesc Miralles ugotavljata, da so prebivalci zdrave, dolgožive skupnosti v japonski prefekturi Okinawa navdušeni pivci Sanpin-cha, posebne mešanice zelenega čaja in jasmina.
"Okinavci pijejo več Sanpin-chaja - mešanice zelenega čaja in cvetov jasmina - kot katero koli drugo vrsto čaja," pišejo in nakazujejo, da lahko ta mešanica igra vlogo pri ohranjanju prebivalcev Okinave zdravih in duševno gibčnih tudi v starosti . To je lahko zato, ker tako kot čajna rastlina tudi cvetovi jasmina vsebujejo antioksidante - ki lahko celice zaščitijo pred starostno škodo.
Jasmin sam je povezan z izboljšanim telesnim počutjem in naj bi zmanjšal vpliv stresa. Zato so nekateri raziskovalci v iskanju boljših načinov zdravljenja eksperimentirali s spojinami, pridobljenimi iz te rastline.
Na primer, prof. Eliezer Flescher - z univerze v Tel Avivu v Izraelu - je opazil, da metil jasmonat, ki je spojina, pridobljena iz jasmonske kisline, ki jo najdemo v rastlini jasmina, povzroča smrt celic raka materničnega vratu.
In če slučajno uživate v pitju jasminovega čaja zgolj zato, ker vam je všeč njegov vonj, za to dejansko obstaja dober razlog. Raziskave, objavljene v Evropska revija za uporabno fiziologijo pojasnil, da je vonj jasminovega čaja pomirjujoč, lahko pomirja živce in pomaga uravnavati razpoloženje.
3. Rooibos čaj
Druga vrsta čaja z antioksidativnimi lastnostmi je rooibos ali "redbush čaj", ki ga pripravimo iz Aspalathus linearis rastlina, ki izvira iz Južne Afrike.
Raziskave so pokazale, da so antioksidativni učinki rooibosa podobni, če ne celo tako močni kot zeleni čaj.
Nedavna študija na modelu podgan je pokazala, da lahko antioksidanti v čaju rooibos zaščitijo jetra pred oksidativnim stresom in pomagajo temu organu postati odpornejši na povzročeno škodo.
Raziskovalci, ki so izvedli študijo, so ugotovili, da njihove ugotovitve kažejo, da lahko čaj rooibos ali prehranska dopolnila, pridobljena iz rooibosa, koristno okrepijo zdravje.
"Rezultati te študije kažejo, da lahko dnevni vnos nefermentiranega zeliščnega čaja rooibos ali pridobljenega komercialnega dodatka rooibos koristi zdravju ljudi, saj ima jetra okrepljeno antioksidativno sposobnost za zmanjšanje škode, ki jo povzročajo toksikanti."
Poleg tega je bil rooibos naveden tudi kot koristen pri zniževanju krvnega tlaka in sproščanju napetih mišic, kar kaže na to, da je lahko aktivna sestavina v tem primeru eden izmed flavonoidov (pigmentov), ki jih vsebuje: krizoeriol.
Za razliko od zelenega ali črnega čaja rooibos ne vsebuje kofeina, zato ne bo imel enakih stimulativnih učinkov. Zaradi tega je varno piti tudi zvečer.
4. Hibiskusov čaj
Tisti, ki uživate v osvežujočem okusu bolj kislega piva, so morda seznanjeni tudi z zeliščnimi poparki hibiskusa, rastline, katere cvetovi se lahko uporabljajo ne samo za poživljajoče napitke, temveč tudi za subtilen udarec solatam ali kot eleganten okras za prefinjene jedi.
Najpogosteje uporabljena sorta je Hibiskus sabdariffa, znan tudi kot "roselle."
Za čaj - ali, pravilneje, „tisane“ (zeliščni čaj) - se običajno uporabljajo njegove čaše, čeprav so drugi deli rastline, kot so listi, semena in korenine, varni za uživanje.
Študije so pokazale, da imajo izvlečki iz čaške hibiskusa in listov hibiskusa antioksidativni in protitumorski učinek.
Zato lahko na celični ravni ščitijo pred staranjem prostih radikalov in se borijo proti nekaterim vrstam levkemijskih celic.
Čaj iz hibiskusa je bil vezan tudi na kardiovaskularne koristi, saj pomaga uravnavati sistolični in diastolični krvni tlak - to je krvni tlak med srčnim utripom in med njimi.
Čeprav se listi hibiskusa ne uporabljajo pogosto za pripravo čaja, so bili večkrat povezani tudi s široko paleto koristi za zdravje. Glede na študijo iz leta 2015 lahko polifenoli v listih hibiskusa pomagajo pri odmiranju tumorskih celic pri kožnem raku.
Druga študija iz istega leta je tudi trdila, da lahko ekstrakti listov hibiskusa zavirajo delovanje celic raka prostate.
5. Limonin čaj iz verbene
Drug zeliščni čaj, katerega zdravilne lastnosti postajajo vse bolj prepoznavni, je tisti iz limonine verbene, znanstveno poimenovan Aloysia citrodora.
Prav bratranec z okusom citrusov bolj znane rastline se že leta uporablja v zeliščnih infuzijah: verbena ali vervain (Verbena officinalis).
Infuzije iz limonine verbene so odlične za tiste, ki imajo, tako kot jaz, v svojih toplih napitkih raje nežno citrusno aromo kot močan, limonin okus običajnih komercialnih mešanic citrusnega čaja.
Ta rastlina, ki se je prodajala kot zelišče tisana, sem prvič naletela v lokalni ekološki trgovini, ki jo je prodajala kot "čaj za hujšanje".
Študije so dejansko pokazale, da lahko polifenoli v tej rastlini zmanjšajo tvorbo maščobnih kislin, kar pomeni njeno potencialno uporabo pri zdravljenju zdravstvenih težav, povezanih z debelostjo.
Raziskovalci so tudi predlagali, da lahko ekstrakti limonine verbene pomagajo znižati raven vnetnih markerjev v krvi nekaterih ljudi z multiplo sklerozo.
"Rezultati kažejo, da lahko dodajanje ekstraktov limonine verbene vpliva na profil citokinov [označevalcev vnetja], odvisno od kliničnega podtipa," zaključujejo avtorji študije.
Če si izberete skodelico čaja - ali tisana - je morda prijeten način, da si izkoristite čas za samozadovoljstvo in na subtilen način spodbudite svoje telesno in duševno počutje.
Vedno pa imejte v mislih, da, kot pravi pregovor, "ena lastovka ne prinese poletja", najmočnejše koristi za zdravje pa je najbolje izkoristiti z zdravim in zdravim načinom življenja.
