Katerega živila se je najbolje izogibati med vnetjem Crohnove bolezni?
Crohnova bolezen človeku predstavlja edinstvene izzive, ko gre za prehranjevanje. Nekatera živila lahko včasih poslabšajo simptome in ljudje se jim bodo morda želeli izogniti.
Ljudje s Crohnovo boleznijo so izpostavljeni "vnetjem", ki so obdobja vnetij, ko ima oseba drisko, slabost in krče v želodcu, ko jedo. Kot rezultat, lahko zdravniki pogosto priporočajo, da oseba sprejme drugačne prehranske pristope, kadar se jim vname in kadar se ne.
V naslednjem članku so opisani nekateri prehranski pristopi za tiste s Crohnovim obolenjem, ko gre za vnetje, in njihova običajna vsakodnevna prehrana.
Hrana, ki se ji je treba izogniti
Ljudje naj se izogibajo divjemu rižu med vnetjem Crohnove bolezni.
Med izbruhom večina zdravnikov in dietetikov priporoča, da se izogibate hrani z visoko vsebnostjo vlaknin in hrani, za katero je znano, da spodbuja črevesje, na primer začinjeni hrani.
Pijače
Pijače, ki se jim je treba izogniti med Crohnovim vnetjem, vključujejo:
- alkoholne pijače
- kofeinske pijače
- močno sladkane pijače, na primer s sladkorjem ali koruznim sirupom
Zelo sladke pijače lahko poslabšajo drisko, ki jo človek pogosto doživi med vnetjem.
Kruh in škrob
Medtem ko mnogi prehranski načrti priporočajo polnozrnate žitarice, prehrana z izbruhom običajno vključuje pristop z malo vlaknin. To pomeni, da se mora oseba izogibati naslednjim živilom:
- rjavi riž
- žita, ki vsebujejo oreške, suho sadje ali semena
- Kvinoja
- polnozrnati kruh, krekerji ali testenine
- polnozrnat kruh, krekerji ali testenine
- divji riž
Mlečni izdelki
Oseba se mora izogibati mlečnim izdelkom, ki lahko vsebujejo dodane vire vlaknin. Primeri lahko vključujejo:
- siri, ki vsebujejo oreške ali semena
- jogurti, ki vsebujejo sadne lupine, kot so cele borovnice, češnje ali jagode
Uživanje drugih mlečnih živil v zmernih količinah je lahko koristno med vnetjem, tako da zagotovite kalcij in žive aktivne kulture.
Maščobe
Nekateri viri maščob lahko vsebujejo vlaknine ali pa imajo naravno veliko vlaknin. Primeri maščob, ki se jim je treba izogniti, vključujejo:
- kokos
- oreški
- solatni prelivi z makom
Sadje
Surovo sadje in sadni sokovi s celulozo so hrana, ki se ji je treba izogniti med Crohnovim vnetjem. Drugi primeri vključujejo:
- suho sadje, na primer rozine
- slivov sok
Medtem ko se morajo ljudje izogibati surovemu sadju, ko se vnamejo, lahko jedo banane, melono in jabolka z odstranjeno kožico.
Beljakovine
Najbolje je, da se izognete ocvrtim jajcem, ko imate Crohnovo vnetje.
Viri beljakovin z visoko vsebnostjo maščob lahko povzročijo pline in dražijo črevesno sluznico. Kot rezultat, nekatera živila, ki se jim je treba izogniti, vključujejo:
- fižol
- ocvrta jajca
- ocvrto meso
- kosilo z visoko vsebnostjo maščob, kot je salama
- orehova masla s semeni
- grah
- žilavi ali žvečilni kosi mesa
Slaščice in sladice
Primeri sladkarij, ki se jim je treba izogibati med vžigalno dieto, so:
- živila, ki vsebujejo otrobe, kot so kolački
- kokos
- piškoti ali druge sladkarije iz polnozrnate moke
- suho sadje
- marmelade
- rozine
Oseba se mora tudi izogibati hrani, ki je pripravljena s sladkornimi alkoholi, saj lahko pri nekaterih ljudeh povzroči plin. Primeri vključujejo manitol, sorbitol in ksilitol.
Zelenjava
Zelenjava, ki se ji mora človek izogibati pri izgorevanju, vključuje:
- pesa
- brokoli
- brstični ohrovt
- zelje
- cvetača
- koruza
- zelenice
- Limski fižol
- čebula
- pastinak
- paprika
- krompirjeve kože
- špinača
- zimska buča
Nekatera od teh živil niso nujno bogata z vlakninami, na primer čebula, vendar je znano, da dražijo želodec osebe s Crohnovo boleznijo.
Hrana za uživanje med vnetjem
Prekomerno vnetje v črevesju vodi do simptomov Crohnovega vnetja. Večina zdravnikov bo priporočila prehrano, imenovano dieta z nizko vsebnostjo ostankov, ki se osredotoča na živila, ki omejujejo količino trdnih odpadkov v blatu osebe.
Upoštevanje diete z nizko vsebnostjo ostankov je enakovredno pomoči črevesju, da si odpočije in okreva, saj črevesnemu traktu ni treba delati tako težko, da bi prebavila hrano.
Ta dieta je priporočljiva samo v obdobjih vnetja. Gre za pristop z nizko vsebnostjo vlaken, ki osebi s Crohnovo boleznijo običajno ne koristi, če ne doživi vnetja.
Pijače
Pijače, ki jih lahko uživa oseba ob vnetju Crohnove bolezni, vključujejo:
- pijače brez kofeina, na primer čaj ali kava brez kofeina
- pijače za rehidracijo z nizko vsebnostjo sladkorja
- vode
Kofein lahko stimulira črevesje in poslabša drisko. Če oseba običajno zaužije kofein v enem dnevu, bo morda želela nekatere običajne kofeinske izdelke zamenjati s kofeinskimi.To jim lahko pomaga zmanjšati porabo kofeina z manjšim tveganjem za odtegnitvene simptome.
Kruh in škrob
Možnosti kruha in žit z malo vlaknin bodo najmanj spodbudile črevesje. Primeri teh živil vključujejo:
- kruh iz bele, rafinirane ali večnamenske moke
- rafinirana žita (kuhana ali suha), kot so zdrob ali vdihan riž
- bel riž
Na splošno velja, da če ima hrana več kot 2 grama vlaknin na obrok, to ni dobra izbira za vžigalno prehrano.
Mlečni izdelki
Če mlečni izdelki simptomov ne poslabšajo, imajo lahko ljudje med vnetjem do 2 obroki na dan.
Število obrokov mleka na dan je lahko odvisno od posameznih prehranskih potreb osebe s Crohnovo boleznijo.
Nekateri ljudje s to boleznijo ugotovijo, da mlečni izdelki poslabšajo simptome. Če temu ni tako, lahko oseba poje 2 ali manj porcij naslednjih možnosti:
- sir
- skuta
- mleko
- jogurt z živimi aktivnimi kulturami
Maščobe
Maščobe, ki jih je mogoče v zmerno prehrano vključiti v prehrano, vključujejo:
- maslo
- omaka
- margarina
- majoneza
- solatni preliv
- olja
Sadje
Olupljeno sadje lahko pomaga odstraniti nekaj dodanih vlaknin, ki stimulirajo črevesje med Crohnovim vnetjem.
Drugo sadje, ki ga lahko ljudje jedo med vnetjem, vključuje:
- sadje v pločevinkah, razen češenj ali jagodičja
- olupljena jabolka ali jabolčna omaka
- sadni sokovi brez kaše
- zrele banane
- zrele melone
Beljakovine
Številni viri beljakovin lahko jedo med vnetjem, dokler jih človek skuha, tako da so mehki in jih je enostavno razrezati z vilicami.
Primeri teh živil vključujejo:
- jajca, kuhana tam, kjer je rumenjak trd
- ribe
- orehova masla, ki ne vsebujejo semen
- perutnina
- sojini izdelki
Slaščice in sladice
Ljudje bi morali sladkarije in sladice uživati v zmernih količinah, čeprav lahko sladka hrana nekaterim s Crohnovim povzroči želodčne težave.
Primeri sladkarij za uživanje vključujejo:
- torte
- piškotki
- popsi z sadnim okusom brez koščkov sadja v njih
- trdi bonboni
- sladoledi, ki ne vsebujejo oreščkov
- marmelade
- želeji
Zelenjava
Primeri zelenjave, ki jo jemo na dieti z nizko vsebnostjo ostankov, vključujejo:
- šparglji
- konzervirana zelenjava, ki nima semen
- kuhana zelenjava, na primer buča brez semen in zeleni fižol
- jajčevec
- krompir brez lupine
- buča
- zelenjavni sok brez kaše
Oseba lahko tudi odstrani kože z zelenjave, da zmanjša vsebnost vlaken.
Nekatera živila, ki jih človek zaužije na izgorevalni dieti, morda nimajo enakega prehranskega profila kot običajna prehrana. Posledično lahko zdravnik priporoči jemanje vitaminov, kot so folati, vitamin B-6 in vitamin B-12.
Nekateri bolniki s Crohnovo boleznijo lahko jemljejo tudi zdravilo metotreksat, kar lahko povzroči pomanjkanje folne kisline. Torej, oseba bi morala jemati dodatek folne kisline na dan, ko ne jemlje metotreksata.
Dietni nasveti in preprečevanje izbruhov
Ko človek ne preživi vnetja, lahko prehod na prehrano z visoko vsebnostjo vlaknin pomaga pri Crohnovi bolezni. Ta dieta spodbuja prebavno pravilnost in dobro zdravje.
Ni ene same hrane ali skupine živil, ki bi jo zdravniki povezali z vsakim primerom Crohnove bolezni. Različni ljudje imajo lahko različno hrano, ki lahko draži črevesje in prispeva k vnetju.
Zdravniki bodo ljudem s Crohnovo boleznijo pogosto priporočali, naj hranijo dnevnik o vsem, kar jedo in v kakšnih količinah. Osebo bomo spodbudili, naj našteje simptome - če sploh -, ki jih ima po zaužitju določene hrane.
Pogosta hrana, ki lahko poslabša simptome, vključuje začinjeno hrano, mlečne izdelke, alkohol in zrna z veliko vlakninami. Vendar to niso sprožilci za vse ljudi s Crohnovo boleznijo.
Dodatni premisleki in prehrambeni nasveti za osebo s Crohnovo boleznijo vključujejo:
- Vsak dan jejte več majhnih obrokov namesto velikih, da zmanjšate refluks in plin.
- Če čez dan pijete veliko vode, da boste lažje prebavili.
- Počasi dodajamo vire vlaknin in pijemo veliko vode, da se telo prilagodi.
Oseba naj svojega zdravnika vpraša tudi, ali obstajajo posebna priporočila, ki jih morajo upoštevati glede prehrane.
Povzetek
Crohnovi izbruhi lahko povzročijo, da mora človek spremeniti svojo prehrano in vključiti možnosti z malo vlaknin. Toda to je le začasni pristop, dokler vnetje ne mine.
Oseba lahko prepozna posamezne sprožilce prehrane, ki lahko poslabšajo Crohnove simptome, in skupaj s svojim zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano pripravi načrt zdravega prehranjevanja.
Preberite članek v španščini.
