Sladke možnosti za ljudi s sladkorno boleznijo
Ena najzahtevnejših vrst hrane za ljudi s sladkorno boleznijo je sladica. Zdravniki bodo ljudi s sladkorno boleznijo na splošno spodbujali, naj se izogibajo sladkorjem in ogljikovim hidratom. Vendar pa lahko s preprostimi prehranskimi spremembami ljudje s sladkorno boleznijo uživajo v sladicah.
Sladice so lahko polne sladkorja in drugih preprostih ogljikovih hidratov, pogosto pa ponujajo minimalno ali nič hranilne vrednosti.
V tem članku spoznajte nekaj splošnih nasvetov in predlogov za sladkarije in sladice za ljudi s sladkorno boleznijo.
Triki, nasveti in alternative
Oseba s sladkorno boleznijo lahko še vedno uživa v nečem sladkem, vendar bo morda morala načrtovati, da se izogne nepotrebnim skokom sladkorja v krvi.
Nekateri spodnji predlogi bi lahko koristili tudi osebi brez diabetesa.
Jejte manjše porcije
Sladice so najboljše v zmernih količinah. Ljudem s sladkorno boleznijo ni nujno, da sladice v celoti preskočijo, lahko pa se odločijo za manjši del sladice.
Ko jeste zunaj, lahko manjša količina torte ali pite ali deljenje sladice s prijateljem pomaga omejiti velikost porcij.
Ko jeste doma, lahko rezanje peciva na manjše koščke prepreči prenajedanje.
Zamenjajte ogljikove hidrate
Enostaven način, da pustite prostor za majhno porcijo sladice, je, da med obrokom preskočite škrobno zelenjavo, zvitek ali druge ogljikove hidrate.
Če med glavnim obrokom ne zaužijejo ogljikovih hidratov, se ljudje lahko izognejo povečanju ravni sladkorja v krvi, tako da kmalu po tem pojedo sladico.
Ljudje bi morali ta trik uporabljati le občasno. To je zato, ker je večina škroba v obroku, na primer krompir, verjetno bolj hranljiva kot sladica.
Privoščite si domačo sladico
Z izdelavo sladic doma lahko človek natančno nadzoruje, kaj gre v sladico.
Sestavine, kot je navaden sladkor, lahko zamenjajo za umetno sladilo, uporabijo polnozrnato moko ali namesto masla uporabijo jabolčno omako, da se sladica prilega njihovemu prehranskemu načrtu.
Pakirane sladkarije in sladice pogosto vsebujejo različne nezdrave dodatke.
Jejte temno čokolado
Čokolada ponuja več potencialnih koristi za zdravje, vključno z nadzorom ravni sladkorja v krvi. Študijski članek, objavljen leta 2017, je razkril, da bi lahko imela čokolada nekaj koristi za obvladovanje diabetesa tipa 2.
Vendar avtorji opozarjajo, da številni proizvajalci dodajajo obilne količine sladkorja, kar je lahko slabo za ljudi s sladkorno boleznijo.
Uživanje temne čokolade v zmernih količinah je torej lahko zdrava izbira. Temna čokolada je prav tako zelo bogata, zato je lažje potešiti hrepenenje, ne da bi jo zaužili veliko.
Jejte sadje in sadne solate
Sadje vsebuje veliko sladkorja, ponuja pa tudi vrsto hranil, vključno z vitamini in vlakninami. Ameriško združenje za diabetes v resnici priporoča uporabo sadja ali sadnih solat kot načina za potešitev želje po sladkem.
Vendar bi se morali ljudje s sladkorno boleznijo odločiti za sveže, zamrznjeno ali sadno konzervirano vodo v primerjavi s sadnimi solatami, konzerviranimi v sladkih sirupih.
Poskusite želatine in pudinge brez sladkorja
Želatine in pudingi so priljubljeni sladici. Za razliko od sadja te možnosti sladic nimajo nobene hranilne vrednosti.
Vendar ljudje lahko pojedo majhen del pudinga ali želatine brez sladkorja kot sladico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ne da bi pri tem posegali v raven sladkorja v krvi.
Namesto sladkorja uporabite umetna sladila
Nekateri verjamejo, da lahko umetna sladila povzročajo škodljive učinke na zdravje. Vendar večina raziskav tega ne podpira.
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je po obsežnih testiranjih odobrila pet različnih sladil. Tej vključujejo:
- acesulfam kalij
- aspartam
- neotam
- saharin
- sukraloza
Vsa sladila nimajo enakega okusa ali sestave. Na primer, aspartam med kuhanjem izgubi okus.
Vendar pa lahko izločitev nekaterih ali vseh sladkorjev z umetnimi sladili pomaga zmanjšati možnosti za skok krvnega sladkorja.
Recepti
Za pripravo preproste sladice lahko človek sveže ali zamrznjeno sadje potrese z umetnim sladilom. Če želite pripraviti sadno solato, zmešajte:
- sesekljano sadje
- kapljica medu
- žlico pomarančnega soka
- sesekljani oreški
Na spletu je na voljo veliko receptov sladic, prijaznih do diabetesa, ki jih lahko človek oblikuje v načrtu diabetičnega obroka, med drugim:
- limonine piškote, sladkane s Splendo
- kokosov puding s chia semeni za dodatno prehrano
- avokadov čokoladni mousse
Drugi prehrambeni nasveti
Ljudje s sladkorno boleznijo morajo upoštevati prehranska priporočila svojega družinskega zdravnika. Nekateri splošni nasveti za upravljanje ravni sladkorja v krvi pa vključujejo:
- jejte zdrave maščobe, kot so oreški, oljčno olje, avokado in ribje olje
- jejte puste beljakovine, kot so perutnina, ribe in fižol
- jejte velike dele neškrobne zelenjave, kot so ohrovt, korenje in zelena solata
- jejte večzrnate ogljikove hidrate, kot so polnozrnati kruh, kokice in rjavi riž
- izogibajte se preprostim ogljikovim hidratom, kot so beli kruh, beli riž in sladkorji
- jejte sadje zmerno in ga štejte kot del dnevnega vnosa ogljikovih hidratov
- izogibajte se sladkim pijačam, kot so sok in soda
Poleg pravilne prehrane mora človek ohranjati tudi aktiven življenjski slog, tako da se ukvarja tako z aerobnimi dejavnostmi kot z vadbo z utežmi.
Povzetek
Oseba s sladkorno boleznijo lahko vzdržuje zdravo prehrano in še vedno uživa v sladici. Za tiste, ki se želijo prepustiti, vam lahko pomaga, če načrtujete vnaprej, da bodo velikosti obrokov majhne, in izbira sladic, ki ponujajo večjo hranilno vrednost.
