Študija razkriva mehanizem za prednosti koriandra
Ko gre za nekatere zdravstvene koristi koriandra, je ljudska medicina ves čas imela prav in nove raziskave pojasnjujejo, zakaj. Znanstveniki so razkrili molekularno podlago antikonvulzivnih učinkov cilantra.
Poleg okusa in kulinaričnega okusa ima lahko koriander - v Združenem kraljestvu znan tudi kot koriander - tudi pomembne zdravstvene koristi in lastnosti v boju proti boleznim.
Zgodovinski zapisi kažejo, da ima rastlina zdravilno uporabo že od časa Hipokrata, tradicionalna ajurvedska indijska medicina pa pozdravlja koristi rastline za prebavo.
Sodobna medicina podpira tudi nekatere prednosti koriandra. Študije na miših so pokazale, da rastlina Coriandrum sativum lahko zmanjša bolečino in vnetje, študije celične kulture pa so pokazale, da lahko izvlečki iz zelišč zaščitijo kožo pred ultravijoličnim (UV) B-sevanjem.
Ena od študij je poleg protiglivičnih in antioksidativnih lastnosti pokazala, da lahko začimba ustavi potencialno rakotvorno snov v mesu med visokotemperaturnim kuhanjem.
Ljudska medicina je nazadnje pozdravila tudi antikonvulzivne koristi koriandra, medtem ko nekatere študije na glodalcih potrjujejo njegove antizeptične učinke.
Vendar je bilo treba opraviti več raziskav, da bi razkrili mehanizme učinkov, ki so jih opisali ljudska medicina in znanstveniki. Zdaj nova študija preučuje molekularno delovanje antikonvulzivnih učinkov cilantra.
Geoff Abbott, profesor fiziologije in biofizike na Medicinski fakulteti Univerze v Kaliforniji, je glavni raziskovalec študije, ki je objavljena v FASEB Journal.
Kako cilantro sproži kalijeve kanale
Profesor Abbott in sodelavci so pregledali metabolite listov koriandra in ugotovili, da še posebej eden - "dolgoverižni maščobni aldehid (E) -2-dodecenal" - aktivira več kalijevih kanalov.
Ti kalijevi kanali so del "[n] evronske poddružine kalijevih kanalov z napetostjo (KCNQ)", raziskovalci pa že nekaj časa vedo, da lahko disfunkcija v teh kanalih povzroči hude epileptične napade, odporne proti zdravljenju.
Nekateri KCNQ, ki jih aktivira presnovki cilantra, vključujejo "prevladujočo nevronsko izoformo" in "prevladujočo srčno izoformo", ki nadzorujeta električno aktivnost v srcu in možganih.
Nadaljnje računske študije so razkrile (E) -2-dodecenalno molekularno vezno mesto, kemični poskusi pa so pokazali, da je presnovek "rekapituliral antikonvulzivno delovanje cilantra", kar je odlašalo epileptične napade, ki so jih raziskovalci povzročili s snovjo, imenovano pentilen tetrazol.
"Rezultati zagotavljajo molekularno osnovo za terapevtsko delovanje koriandra," pišejo avtorji in dodajajo, da njihove ugotovitve "kažejo, da to vseprisotno kulinarično zelišče presenetljivo vpliva na klinično pomembne kanale KCNQ."
"Ugotovili smo, da koriander, ki se uporablja kot tradicionalno antikonvulzivno zdravilo, aktivira skupino kalijevih kanalov v možganih, da zmanjša epileptične napade," poroča prof. Abbott.
"Natančneje, ugotovili smo, da se ena komponenta cilantra, imenovana dodecenal, veže na določen del kalijevih kanalov, da jih odpre in zmanjša celično razdražljivost," pojasnjuje.
"To specifično odkritje je pomembno, saj lahko pripelje do učinkovitejše uporabe koriandra kot antikonvulziva ali do sprememb dodecenala za razvoj varnejših in učinkovitejših antikonvulzivnih zdravil."
Prof. Geoff Abbott
Po najnovejših ocenah Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) v ZDA 3,4 milijona ljudi živi z epilepsijo.
"Poleg antikonvulzivnih lastnosti ima cilantro tudi učinke proti raku, protivnetno, protiglivično, protibakterijsko, kardioprotektivno, na želodčno zdravje in protibolečinske učinke," zaključuje prof. Abbott. "In najboljši del je, da ima dober okus!"
