Sepsa: zahodna prehrana lahko poveča resnost
Po nedavni študiji bi tako imenovana zahodnjaška prehrana lahko razložila, zakaj sepsa pri nekaterih ljudeh prizadene huje kot pri drugih.
Sepsa, čeprav ni gospodinjsko ime, je eden glavnih vzrokov smrti v ZDA.
To življenjsko nevarno stanje je zaplet, ki izhaja iz okužbe.
Sepsa, ki jo ljudje v pogovoru imenujejo zastrupitev krvi, se pojavi, ko začne imunski odziv telesa poškodovati organe in tkiva.
Brez zdravljenja lahko krvni tlak postane smrtno nizek, kar zdravniki opisujejo kot septični šok.
Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) vsako leto 1,7 milijona odraslih v ZDA razvije sepso in približno 270 000 jih umre. Pravzaprav ima 1 od 3 ljudi, ki umrejo v bolnišnici, sepso.
Še vedno je veliko neodgovorjenih vprašanj o sepsi. Strokovnjaki na primer ne vedo, zakaj se pri nekaterih ljudeh pojavi sepsa, pri drugih pa ne. Težko je tudi napovedati, kdo bo razvil najhujše primere.
Obstaja nekaj dokazov, da je tudi sepsa vse pogostejša. To je lahko delno posledica staranja prebivalstva, saj so ljudje, stari 65 let in več, bolj dovzetni za sepso in zaradi tega bolj verjetno umrejo.
Ker je sepsa lahko usodna in jo je tako težko napovedati, je treba razumeti, kaj vodi stanje in kako ga preprečiti.
Sepsa in prehrana
Po nedavni študiji bi prehrana lahko pomagala napovedati, kateri primeri sepse so lahko najhujši. Raziskovalci z univerze Portland State v Oregonu so svoje ugotovitve nedavno objavili v reviji Zbornik Nacionalne akademije znanosti.
Za raziskovanje so krmili miši, kar je enakovredno zahodnjaški prehrani, ki vsebuje veliko maščob in sladkorja ter malo vlaknin, miši iz kontrolne skupine pa so dobivali standardno hrano.
Ugotovili so, da imajo miši, ki so uživale zahodnjaško prehrano, višjo stopnjo vnetja, še preden se je začela sepsa.
Ta ugotovitev podpira prejšnje študije, ki kažejo, da lahko zahodna prehrana poveča stopnjo vnetja v številnih sistemih v telesu, vključno s kardiovaskularnim sistemom, možgani in črevesjem.
Pomembno je, da so miši, ki so jedle zahodnjaško prehrano, doživele hujše primere sepse in imele večje tveganje smrtnosti.
»Imunski sistem miši na zahodni dieti je izgledal in deloval drugače. Zdi se, da dieta manipulira z delovanjem imunskih celic, tako da ste bolj dovzetni za sepso, nato pa, ko zbolite za sepso, hitreje umrete. "
Starejša avtorica in asistentka profesorja biologije Brooke Napier
Od podatkov do klinike
Ker je sepsa v bolnišnicah velika skrb, bi lahko bile te ugotovitve zelo koristne.
Kot pojasnjuje Napier: "Če veste, da je prehrana z veliko maščob in sladkorja povezana s povečano dovzetnostjo za sepso in povečano smrtnostjo, ko so ti bolniki na oddelku za intenzivno nego, lahko poskrbite, da jedo prave maščobe in prave razmerje maščob. "
V svojem prispevku preiskovalci opisujejo tudi nekatere označevalce, ki bi lahko pomagali napovedati, kateri ljudje so bolj izpostavljeni tem ekstremnim imunskim odzivom. S preverjanjem prisotnosti teh biomarkerjev v krvi bi lahko bilo mogoče prepoznati bolnike, ki imajo večje tveganje za sepso, in lahko okužbe zdravijo bolj agresivno.
Za nadaljevanje te študije raziskovalci načrtujejo, da se podrobneje seznanijo z vsebino zahodnjaške prehrane. Upajo, da bodo ugotovili, ali nekatere vrste maščob vplivajo na imunske celice, da bi spremenile njihovo funkcionalnost.
Napier pravi: "Če so maščobe v prehrani tiste, ki izvajajo reprogramiranje, bo to veljalo za katero koli prehrano z visoko vsebnostjo maščob, kot je ketogena dieta ali katera koli vrsta prehrane, povezane z Atkinsom." Ker so te diete vse bolj priljubljene, bi bila to pomembna ugotovitev.
Znanstveniki že vedo, da lahko zahodnjaška prehrana med drugimi resnimi stanji poveča tveganje za sladkorno bolezen in bolezni srca in ožilja. Zdi se, da bi zdaj morda morali na ta seznam dodati sepso.
