Rastlinska prehrana lahko prepreči upad kognitivnih sposobnosti
Nove raziskave so pokazale, da je prehrana, bogata z rastlinsko hrano in z nizko vsebnostjo živalskih proizvodov v srednjem življenju, povezana z bistveno manjšim tveganjem za kognitivne motnje pozneje v življenju.
Po zadnjih ocenah Združenih narodov je trenutno po vsem svetu 137 milijonov ljudi, starejših od 80 let. Strokovnjaki pričakujejo, da se bo to število do leta 2050 potrojilo in doseglo 425 milijonov.
Narašča tudi število ljudi z Alzheimerjevo boleznijo in drugimi oblikami demence. Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) samo v ZDA trenutno živi 5 milijonov odraslih z Alzheimerjevo boleznijo. Tudi to število se bo v naslednjih nekaj desetletjih verjetno potrojilo.
Ker se prebivalstvo še naprej stara, postaja vse bolj pomembno, da lahko prepoznamo spremenljive dejavnike tveganja za razmere, kot je Alzheimerjeva bolezen, pa tudi kakršne koli spremembe življenjskega sloga, ki lahko preprečijo, da bi se nevrodegenerativne bolezni, kot je ta, sploh razvile.
Nove raziskave kažejo na prehrano kot na en tak dejavnik. Uživanje prehrane, bogate s sadjem, zelenjavo in polnozrnatimi živili ter z nizko vsebnostjo živalskih proizvodov, kot sta meso in mlečni izdelki, zmanjšuje tveganje za upad kognitivnih sposobnosti v poznejših letih, kaže nova študija.
Koh Woon Puay, profesor na šoli za javno zdravje Saw Swee Hock na Nacionalni univerzi v Singapurju (NUS) in na Medicinski fakulteti Duke-NUS, je glavni raziskovalec študije. Rezultati ekipe so prikazani v American Journal of Clinical Nutrition.
Preučevanje diet in kognitivnega zdravja
Profesor Puay in sodelavci so preučili podatke iz Singapurske kitajske zdravstvene študije, študije kohort med 63.257 Kitajci, ki živijo v Singapurju.
Kot del te začetne študije so odrasli, stari od 45 do 74 let, med osebnimi intervjuji zagotavljali informacije o svoji »običajni prehrani, kajenju cigaret, uživanju alkohola, telesni aktivnosti, trajanju spanja, višini, teži in anamnezi«.
To se je zgodilo na začetku, med aprilom 1993 in decembrom 1998. Raziskovalci so z udeleženci znova opravili razgovor med tremi nadaljnjimi obiski do leta 2016.
Za novo študijo so profesor Puay in sodelavci s temi podatki izbrali podatke o 16.948 ljudeh - v povprečju starih 53 let - na začetku. Ti udeleženci so ocene kognitivne funkcije opravili šele med tretjim nadaljnjim obiskom v letih 2014–2016.
Za oceno prehranjevalnih navad udeležencev so raziskovalci uporabili pet prehranskih vzorcev:
- "alternativna sredozemska prehrana", ki je prilagojena različica tipične mediteranske prehrane
- prehranski pristopi za zaustavitev hipertenzije (DASH)
- indeks zdrave prehrane
- rastlinski indeks prehrane
- indeks zdrave rastlinske prehrane
Vse te diete so si podobne pri poudarjanju rastlinske hrane. Slednja dva indeksa dodeljujeta pozitivne ocene uživanju rastlinske hrane in obratne rezultate pri uživanju manj zdrave rastlinske hrane ali živalske hrane.
Do 33% manjše tveganje za upad kognitivnih sposobnosti
V letih 2014–2016 je imelo 2.443 udeležencev (14,4%) kognitivne okvare.
Raziskovalci so ugotovili, da je pri ljudeh, ki so se v srednjem življenju močno držali petih zgoraj opisanih prehranskih vzorcev, manj verjetno, da bi kasneje razvili kognitivne okvare.
Natančneje, tisti, za katere prehrano so raziskovalci menili, da so najbolj podobni (v zgornjih 25%) petim prehranskim vzorcem, so imeli 18–33% manj verjetnosti, da bodo razvili kognitivne okvare kot tisti z najmanj podobnimi dietami (v spodnjih 25%).
Profesor Puay komentira pomen ugotovitev v širši shemi obstoječih raziskav. Pravi: "Prejšnje študije so pokazale mešane rezultate pri prehrani in tveganju za kognitivne okvare, le nekaj študij je bilo izvedenih pri azijskih populacijah."
"Naša študija kaže, da je ohranjanje [zdravega] prehranjevalnega vzorca pomembno za preprečevanje nastanka in zamude kognitivnih motenj."
Prof. Koh Woon Puay
„Takšen vzorec,“ dodaja, „ne gre za omejitev posameznega živila, temveč za sestavo celotnega vzorca, ki priporoča zmanjšanje rdečega mesa, zlasti če je predelano, in vključuje veliko rastlinskih živil ( zelenjava, sadje, oreški, fižol, polnozrnata žita) in ribe. "
