Nasveti o dieti za multiplo sklerozo (MS)

Multipla skleroza se razvije, ko imunski sistem telesa pomotoma napade svoj centralni živčni sistem. Zdravila ni, vendar obstajajo različni načini zdravljenja in nekatere prehrambene odločitve lahko nekaterim pomagajo.

Ko oseba razvije multiplo sklerozo (MS), se mielin, ki obloži živčna vlakna, poškoduje. Zaradi tega živci začnejo izgubljati sposobnost prenosa električnih signalov.

To pomeni, da možgani postanejo manj sposobni povedati mišicam, kaj naj storijo, kar pogosto vodi do simptomov, kot so bolečina, šibkost in mravljinčenje. Oseba lahko opazi tudi spremembe razpoloženja, utrujenost, tresenje in druge zaplete.

Pri remitentno-recidivnih MS simptomi prihajajo in minejo. Oseba ima simptome, ki se pojavijo ali se ponovijo, in časi remisije. Pri drugih vrstah MS, ki so progresivne, se simptomi postopoma poslabšajo.

Pogosto oseba dobi diagnozo MS med 20. in 40. letom starosti, vendar se lahko razvije kadar koli.

Prehranski dejavniki imajo lahko določen vpliv. Razumevanje vloge prehrane pri MS in izvajanje nekaterih sprememb lahko povzroči manj recidivov, manjše tveganje za zdravstvene zaplete in boljšo kakovost življenja.

Tukaj preberite več o MS in kaj vključuje zdravljenje.

Prehrana in MS

Jogurt, borovnice in oreški so zdrava izbira zajtrka.

Zdi se, da je MS avtoimunska bolezen, pri kateri imunski sistem pomotoma napade živčni sistem.

Razmerje med prehrano in MS lahko vključuje:

• vloga črevesnih bakterij pri imunskih motnjah
• pomanjkanje vitaminov
• dejstvo, da lahko nekatera hranila podpirajo in ščitijo živčni sistem
• koristi zdrave prehrane za splošno dobro počutje

Hrana za jesti

Nekatera živila lahko koristijo ljudem z MS, saj vplivajo na delovanje imunskega sistema, živcev in drugih delov telesa.

Probiotiki in prebiotiki

Spremembe zdravja črevesja lahko prispevajo k imunskim motnjam, raziskave pa kažejo, da ima zdravje črevesja pomembno vlogo pri številnih vrstah bolezni.

Črevesna flora ali črevesna flora je zelo zapleten sistem mikroorganizmov, ki živijo v črevesju. Pri ljudeh so ti mikroorganizmi večinoma bakterije.

Bakterije so odgovorne za razgradnjo hrane in hranilnih snovi ter imajo ključno vlogo pri prebavi in ​​zdravju imunskega sistema. Zdrava črevesna flora uspeva v črevesju, če je v njej dovolj vlaknin.

Pomanjkanje zdrave črevesne flore lahko prispeva k vrsti imunskih motenj, vključno z MS. Vsak, ki ima to bolezen, mora imeti dieto, ki podpira zdrav imunski sistem, in morda pomaga tista, ki spodbuja koristno črevesno floro.

Probiotiki so živila, ki lahko povečajo raven koristnih bakterij v črevesju in pomagajo okrepiti imunski sistem.

Avtorji študije v Ljubljani Nature Communications predlagamo, da je prilagajanje črevesne flore na primer z uporabo probiotikov lahko koristno za ljudi z MS.

Probiotične bakterije so na voljo v dodatkih in vrsti fermentirane hrane. Vse naslednje vsebuje zdrave ravni Lactobacillus, ki je ena vrsta koristnih bakterij:

• jogurt
• kefir
• kimchi
• kislo zelje
• kombucha ali fermentirani čaj

Prebiotiki

Po polnjenju črevesja z dobrimi bakterijami je pomembno, da jih nahranite. Hrani, ki neguje probiotične bakterije, pravimo prebiotiki in vsebujejo vlaknine.

Živila, ki vsebujejo zdravo raven prebiotičnih vlaknin, vključujejo:

• artičoke
• česen
• por
• šparglji
• čebula
• radič

Vlakno

Vlaknine se pojavljajo v rastlinski hrani, kot so:

• sadje
• zelenjavo
• oreški in semena
• stročnice, na primer leča
• cela zrna
• rjavi riž

Pomaga pri spodbujanju zdravja na naslednje načine:

• neguje črevesne bakterije
• spodbujanje rednega iztrebljanja
• ohranjanje krvnega tlaka in srca zdravo s pomočjo upravljanja holesterola
• zmanjšanje tveganja za povečanje telesne mase tako, da se človek dlje časa počuti sit

Ljudje z MS imajo lahko večje tveganje za nekatere vrste srčnih bolezni. Čeprav prehranski ukrepi teh tveganj morda ne bodo zmanjšali, bo zdrava prehrana koristila splošnemu zdravju srca.

Izvedite več o vlakninah in zakaj jih potrebujemo.

Vitamin D

Mastne ribe so prehranski vir vitamina D.

Vitamin D je pomemben za vse, vendar je lahko še posebej koristen za ljudi z MS. Po podatkih Nacionalnega inštituta za nevrološke motnje in možgansko kap imajo ljudje z visoko vsebnostjo vitamina D manjše možnosti za nastanek MS.

Vitamin D je pomemben tudi za zdravje kosti. Ljudje z MS lahko bolj verjetno doživijo nizko kostno gostoto in osteoporozo, še posebej, če se ne morejo zlahka gibati. Ustrezen vnos vitamina D lahko pomaga preprečiti to.

Večina vitamina D v telesu izhaja iz izpostavljenosti sončni svetlobi, vendar ga človek tudi zaužije:

• mastne ribe
• obogateni mlečni izdelki
• nekaj obogatenih žit, jogurta in pomarančnega soka
• goveja jetra
• rumenjaki

Pregled, objavljen leta 2017, ugotavlja, da medtem ko se kopičijo dokazi o povezavi med nizko vsebnostjo vitamina D in MS, bodo za potrditev povezave potrebne dodatne raziskave.

Preberite več o prednostih vitamina D.

Biotin

Biotin je oblika vitamina B in nekateri ga imenujejo vitamin H.

Pojavlja se v številnih živilih, vendar dobri viri vključujejo:

• jajca
• kvas
• goveja jetra
• sončnična semena
• mandlji
• špinača
• brokoli
• polnozrnat kruh

Raziskovalci so preučevali, ali bi biotin lahko koristil ljudem z MS. Ugotovitve iz majhnih študij kažejo, da bi lahko velik odmerek biotina - med 100 in 600 miligrami na dan - pomagal ljudem s progresivno MS, pri katerih simptomi postopoma postanejo hujši.

Za potrditev in opredelitev koristi dodajanja biotina bo treba opraviti več raziskav, vendar lahko zdrava prehrana pogosto zagotovi, da oseba zaužije dovolj tega vitamina.

Kaj raziskava pravi o biotinu za MS? Več o tem lahko preberete tukaj.

Polinenasičene maščobne kisline

Raziskave, ali prehrana, bogata s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (PUFA), neposredno pomaga pri lajšanju simptomov MS, so dale mešane rezultate. Vendar obstajajo dokazi, da te kisline pomagajo podpirati zdravo telo in obvladovati vnetja.

Študija, objavljena leta 2017, je zaključila, da lahko nizek vnos PUFA poveča tveganje za MS. Študija je preučevala podatke več kot 170.000 žensk.

Zdi se, da PUFA krepijo telesne funkcije, od zdravstvenega stanja srca do sposobnosti razmišljanja. Primeri živil, ki vsebujejo PUFA, vključujejo maščobne ribe, kot sta losos in skuša, ter nekatera rastlinska olja.

Antioksidanti

Številna živila na rastlinski osnovi vsebujejo snovi, imenovane polifenoli, ki delujejo antioksidativno in protivnetno na telesne celice. Ti učinki lahko pomagajo preprečiti poškodbe celic, zaradi česar so polifenoli potencialno koristni za ljudi z MS.

Viri polifenolov vključujejo:

• sadje
• zelenjavo
• začimbe
• žita
• stročnice
• sadje
• zelišča
• čaj

Antioksidanti lahko pomagajo tudi pri preprečevanju oksidativnega stresa, ki so ga raziskovalci povezali s številnimi zdravstvenimi težavami.

Zdi se, da nekateri antioksidanti - zlasti resveratrol, ki se pojavlja v grozdju - pomagajo zaščititi živčni sistem.

Kaj so antioksidanti in zakaj jih potrebujemo? Več o tem lahko preberete tukaj.

Obvladovanje teže

Pregled, objavljen leta 2016, je zaključil, da lahko debelost v otroštvu in mladosti poveča tveganje za nastanek MS. Raziskovalci so tudi ugotovili, da lahko debelost vpliva na napredovanje bolezni.

Poleg tega ima lahko oseba z MS, ki izgubi gibljivost ali se ji gibanje zdi bolj zahtevno, večje tveganje za dodatno težo.

Urejanje prehrane za preprečevanje povečanja telesne teže lahko pomaga tudi pri preprečevanju poslabšanja simptomov MS. Te vrste prehranskih sprememb lahko povečajo občutek dobrega počutja in zmanjšajo tveganje za dodatne zdravstvene težave, kot so bolezni srca in ožilja.

Za več znanstveno podprtih virov o prehrani obiščite naše namensko središče.

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Nekatera živila so lahko škodljiva za ljudi z MS.

Nasičene maščobe in predelana hrana

Predelana hrana lahko negativno vpliva na človekovo zdravje, zlasti če vsebuje visoko vsebnost:

• nasičene maščobe, transmaščobe in hidrogenirana olja
• dodan natrij ali sol
• dodan sladkor

Natrij

Namesto soli dodajte dodaten črni poper za okus.

Članek, objavljen v ASN Neuro leta 2015 opozoril, da imajo ljudje z MS, ki imajo zmeren ali visok vnos natrija, večjo verjetnost ponovitve simptomov ali razvoja nove lezije.

Avtorji so predlagali tudi izogibanje:

• sladkane pijače
• prekomerne količine rdečega mesa
• ocvrta hrana
• živila z malo vlaknin

Ti, poudarjajo, lahko sprožijo vnetje v telesu. Zdrava prehrana, ki vključuje sveže sadje in zelenjavo, lahko zaradi svojih antioksidativnih učinkov zmanjša vnetje.

Posebne diete: Ali lahko pomagajo pri MS?

Vsak, ki je na določeni dieti, mora biti prepričan, da zaužije vsa potrebna dnevna hranila. Oseba, ki izloči določeno hrano ali skupino živil, mora zagotoviti, da nadomesti izgubljena hranila.

Prehrana brez glutena

Raziskave niso potrdile povezave med glutenom in MS, vendar se zdi, da imajo ljudje z MS večjo verjetnost za razvoj celiakije, ki telesu preprečuje, da bi prenašal gluten. Zdi se, da obe bolezni izvirata iz težav z imunskim sistemom.

Živila, ki vsebujejo gluten, vključujejo:

• izdelki iz pšenice, kot so kruh, pekovski izdelki in številne pripravljene juhe in solatni prelivi
• izdelki iz ječmena, kot so slad, juhe, pivo in pivski kvas
• rž, ki je pogosto prisotna v kruhu, rženem pivu in žitih

Ljudje, ki se držijo brezglutenske diete, lahko zamudijo pomembna hranila, vključno z vlakninami, ki so prisotne v polnozrnatih žitih. Vnos vlaknin naj povečajo z uživanjem sveže zelenjave, sadja, oreščkov, semen in stročnic.

Kdor razmišlja o dieti brez glutena, se mora najprej pogovoriti s svojim zdravnikom.

Paleo dieta

Mnogi ljudje na paleo ali paleolitski dieti verjamejo, da se človeško telo ni razvilo tako, da bi jedlo visoko predelano hrano, ki jo zdaj uživamo.

Dieta vključuje prehod na hrano, ki so jo verjetno jedli lovci in nabiralci. Prvi korak je izbira naravne hrane pred predelano hrano, s poudarkom na mesu in rastlinski hrani, ne pa tudi na žitih.

V pregledu iz leta 2019 so raziskovalci, vključno z zagovornikom diete Paleo, spremenili njeno različico z drugo dieto - Swank dieto, da bi med drugimi dejavniki preizkusili učinke na utrujenost, povezano z MS. Obstaja nekaj dokazov, da diete lahko zmanjšajo to utrujenost, vendar bo potrditev tega zahtevala več raziskav.

Preberite več o paleo dieti in kako se je držati.

Swank dieta

Zdravniki so v petdesetih letih razvili prehrano Swank kot zdravljenje MS.

Zmanjša vnos nasičenih maščob na največ 15 gramov na dan in priporoča, da se vnos nenasičenih maščob omeji na 20-50 gramov na dan.

Ljudje na tej dieti:

• ne more jesti predelane hrane ali mlečnih maščob
• v prvem letu ne more jesti rdečega mesa
• lahko jedo toliko belih rib in školjk, kot jim je všeč
• vsak dan pojejte vsaj 2 skodelici sadja in zelenjave
• naj jedo polnozrnate testenine
• naj vsak dan jemlje olje trske in multivitamine

Medtem ko nekateri menijo, da je dieta zastarela, drugi poročajo, da pomaga.

Možna tveganja vključujejo pomanjkanje folne kisline in vitaminov A, C in E.

Kako se primerjajo diete?

Leta 2015 je National MS Society pregledalo številne diete in njihov vpliv na bolezen. Avtorji sklepajo, da ni dovolj dokazov, ki bi priporočali eno prehrano nad drugo, in priznavajo, da večina diet omejuje ali izključuje iste vrste hrane.

Oseba se mora izogibati živilom, ki:

• so zelo obdelani
• vsebujejo veliko nasičenih maščob
• imajo visoke ocene glikemičnega indeksa, kar kaže na to, da vsebujejo visoko raven sladkorja ali da so znatno predelani

Na splošno diete običajno vključujejo prehranjevanje:

• manj mastno rdeče meso
• več sadja in zelenjave

Spremembe življenjskega sloga

Joga lahko pomaga pri kondiciji, prilagodljivosti in zmanjšanju stresa.

Zdrava prehrana za osebo z MS je tista, ki podpira imunski sistem.

Dodatne spremembe, ki lahko pomagajo, vključujejo:

• povečanje izpostavljenosti sončni svetlobi za povečanje ravni vitamina D.
• vadba, ki pomaga ohranjati moč in prilagodljivost ter podpira splošno zdravje in dobro počutje
• opustitev kajenja in izogibanje pasivnemu kajenju

Kdor razmišlja o večjih spremembah prehrane ali življenjskega sloga, se mora najprej pogovoriti z zdravnikom.

Simptomi MS

MS lahko prizadene kateri koli del telesa. Najpogostejši simptomi vključujejo:

Spremembe v razmišljanju: To lahko vključuje težave, povezane s pozornostjo, izgubo spomina, pozabljanje nekaterih besed in težave z abstrakcijo.

Težave z vidom: Oseba ima lahko zamegljen ali dvojni vid, izkrivljanje rdeče-zelene barve ali delno ali popolno izgubo vida na enem očesu.

Težave z mišicami: lahko vključujejo šibkost, otrplost in težave z koordinacijo in ravnotežjem. V hujših primerih lahko MS povzroči delno ali popolno paralizo.

Spremembe občutka: lahko se pojavijo mravljinčenje, otrplost in bolečina.

Ljudje z MS imajo lahko tudi težave z mehurjem, padce, depresijo ali vrsto drugih sekundarnih simptomov.

Outlook

MS vpliva na živčni sistem in lahko vodi do številnih primarnih in sekundarnih simptomov ter zdravstvenih težav. To je vseživljenjsko stanje, ki lahko prihaja in odhaja ali nenehno napreduje, odvisno od vrste.

Nekateri ljudje le kdaj občutijo blage mravljinčenje, drugi pa se ne morejo več premikati ali govoriti. Večina ljudi z MS pa ostaja mobilna, večina ljudi z MS pa ima enako pričakovano življenjsko dobo kot ljudje brez bolezni.

Zdrava prehrana lahko koristi ljudem z MS in nekatere spremembe lahko spremenijo napredek bolezni ali preprečijo določene simptome.

Na splošno lahko zdrava prehrana izboljša splošno počutje in kakovost življenja osebe, hkrati pa preprečuje zaplete, kot so bolezni srca in ožilja.

S prenosom brezplačne aplikacije MS Healthline odkrijte več virov za življenje z MS. Ta aplikacija omogoča dostop do strokovne vsebine v državah članicah ter medsebojno podporo prek individualnih pogovorov in skupinskih razprav v živo. Prenesite aplikacijo za iPhone ali Android.