Kako soda vpliva na tveganje za diabetes

Sladkane gazirane pijače so zelo priljubljene po vsej ZDA. Raziskave kažejo, da je pitje preveč sode močno povezano s sladkorno boleznijo.

V ZDA ima približno 9,4 odstotka prebivalstva sladkorno bolezen. Je sedmi največji vzrok smrtnosti v državi.

Čeprav diabetesa tipa 1 ni mogoče preprečiti, lahko posameznik z umirjanjem vnosa sladkorja sprejme ukrepe za zmanjšanje pogostejšega tipa 2.

V tem članku preučujemo učinke sode na tveganje za sladkorno bolezen in kako lahko z njenim izločanjem preprečimo razvoj navadne in življenjsko nevarne bolezni.

Soda in diabetes

Raziskave še niso potrdile natančne povezave med sodo in diabetesom.

Glede na to raziskavo iz leta 2017 lahko soda tudi zmanjša sposobnost ljudi, ki že imajo sladkorno bolezen, da nadzorujejo glukozo v krvi.

Glede na študijo, objavljeno leta 2010, je tveganje za razvoj sladkorne bolezni 26 odstotkov večje pri ljudeh, ki vsak dan uživajo eno ali več sladkih pijač.

Tudi prehod na umetno sladkano ali ‘dietno’ sodo, ki vsebuje sladkorne alternative, morda ne bo zmanjšal tveganja za diabetes. Medtem ko so raziskave zanje prišle do bolj raznolikih zaključkov, ta preiskava leta 2018 kaže, da uživanje umetno sladkanih pijač ni mogoče izključiti kot dejavnika tveganja za diabetes.

Odpornost na inzulin je osrednjega pomena za razvoj diabetesa tipa 2. Pojavi se, ko se celice navadijo na presežek sladkorja v krvnem obtoku in glukoze ne absorbirajo tako učinkovito in se manj odzivajo na inzulin. Inzulin je hormon, ki odklene celice in omogoča vstop glukoze.

Ta študija iz leta 2016 je pokazala, da pijače, sladkane s sladkorjem, prispevajo k napredovanju insulinske odpornosti in prediabetesa, faze pred popolno sladkorno boleznijo.

Nekatere študije, nasprotno, niso odkrile povezave med dodanimi sladkorji in sladkorno boleznijo, na primer ta pregled iz leta 2016.

Vendar avtorji študije na koncu članka navajajo svoja navzkrižja interesov in svetujejo financiranje vrste proizvajalcev hrane in pijač, ki izdelkom dodajajo velike količine sladkorja, vključno s podjetjema Coca Cola Company in PepsiCo, kar postavlja pod vprašaj zanesljivost dokazi.

Kako sladkane pijače vodijo do diabetesa?

Uživanje preveč sladkanih pijač pomeni, da telo shranjuje odvečno energijo v obliki maščobe, zato lahko uživanje preveč sode sodeluje pri razvoju prekomerne teže in debelosti.

Raziskave so pokazale, da je prekomerna telesna teža ali debelost dejavnik tveganja za diabetes tipa 2 in druge bolezni.

Pregled ustreznih študij, sestavljen leta 2015, je potrdil povezavo med sladkorno boleznijo in pijačami, sladkanimi s sladkorjem, kljub natančnim biološkim mehanizmom, ki ostajajo nejasni.

Ena študija, ki jo je objavil The American Journal of Clinical Nutrition leta 2010 raziskala razmerja med prehrano in zdravjem 91 249 medicinskih sester v 8 letih. Ugotovili so povezavo med prehrano z visokim glikemičnim indeksom (GI) ali hitro prebavljivo hrano in pijačami, ki povzročajo povečanje krvnega sladkorja, ter sladkorno boleznijo tipa 2.

Tveganje za sladkorno bolezen je bilo veliko tudi po upoštevanju drugih znanih tveganj in prehranskih dejavnikov, povezanih s sladkorno boleznijo. Dejansko je bilo tveganje za sladkorno bolezen, povezano z velikim vnosom energije, večje kot pri uživanju nezdravih maščob.

Avtorji so razložili naslednji postopek, s katerim lahko visok vnos sladkorja vodi do diabetesa:

1. Višje koncentracije glukoze v krvi zaradi velike količine hitro prebavljivih ogljikovih hidratov pomenijo večje povpraševanje po insulinu.
2. Večje povpraševanje po insulinu dolgoročno obrabi trebušno slinavko. To lahko povzroči intoleranco za glukozo iz celic.
3. Diete z visokim prebavili lahko zato neposredno povečajo odpornost na inzulin.

Ker ima soda izredno visok GI, lahko prispeva k temu procesu.

Pregled podpira tudi domnevo, da visok vnos sladkorja povečuje debelost s povečanjem celotne porabljene energije.

Z drugimi besedami, ker sladke pijače prispevajo k celotnemu dnevnemu vnosu kalorij, povečanje kalorij verjetno vodi do povečanja teže.

Članek je preučil tudi idejo o sladkanih pijačah, ki bolj neposredno povzročajo diabetes tipa 2. Ugotovili so, da raziskave na tem področju še niso mogle izključiti drugih dejavnikov, kot je debelost, in da so potrebne nadaljnje raziskave.

V študiji primerov iz leta 2013, ki je preučevala povezavo med sladkanimi pijačami in sladkorno boleznijo, so primerjali podatke o navadah uživanja sode 11.684 ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 s podatki o 15.374 ljudeh, ki niso imeli sladkorne bolezni.

Skupina je ugotovila, da imajo ljudje, ki vsak dan uživajo eno ali več sladkanih pijač, večje tveganje za sladkorno bolezen kot tisti, ki pijejo manj kot en mesec. Tudi ko sta bila upoštevana vnos energije in indeks telesne mase (ITM), so uživalci visoke sode še vedno imeli večje tveganje za diabetes tipa 2.

Avtorji poročila so domnevali, kako lahko sladkane pijače lahko povzročijo sladkorno bolezen tipa 2, vendar, tako kot drugi raziskovalci, ne morejo dati trdnih zaključkov. Njihova študija ni mogla dokazati neposredne vzročne povezave med tveganjem za sodo in sladkorno boleznijo, le povezavo med njima.

Avtorji pa so predlagali, da je povezava lahko posledica "učinka na povečanje telesne mase", pa tudi "glikemičnih učinkov" sladkano sladkanih pijač, "ki povzročajo hitre skoke glukoze in insulina in povzročajo insulinsko rezistenco."

Je dieta soda bolj zdrava?

Dietna soda morda ne bo nič boljša za ljudi s sladkorno boleznijo.

Umetno sladkane gazirane pijače so kontroverzne.

Medtem ko so nekatere študije, na primer te ugotovitve iz leta 2016, pokazale, da sladkane pijače povečajo tveganje za sladkorno bolezen, diete soda pa ne.

Nekateri ljudje menijo, da je prehrana, sladka soda ali sladkana soda z manj sladkorja manj škodljiva možnost.

Druga študija je sledila navadam uživanja sode na tisoče ljudi in primerjala tiste, ki so razvili diabetes, s tistimi, ki jih niso. Ugotovili so povezavo med umetno sladkanimi pijačami in sladkorno boleznijo.

Nadaljnja analiza pa je pokazala, da je pri tistih z večjim vnosom sode s hrano večja verjetnost, da že imajo sladkorno bolezen ali pa so bolj izpostavljeni. Učinek je izginil tudi iz analize, ko je bil upoštevan njihov višji ITM.

Vendar pa vsi raziskovalci s prehransko soda niso prepričani. Eden od recenzentov, ki je leta 2013 pisal, je dejal, da bi "pogosto uživanje visoko intenzivnih sladil" lahko imelo nasprotni učinek od želenega. Lahko povzroči presnovne težave, ki lahko prispevajo k srčnim boleznim, diabetesu tipa 2 in zvišanemu krvnemu tlaku.

Potencialno škodljiv učinek umetno sladkanih pijač na glikemični nadzor za ljudi, ki že imajo sladkorno bolezen, je, da so umetna sladila približno 200-krat slajša od sladkorja. Ta dodatna sladkost nato prevara možgane, da znižajo raven glukoze v krvi in ​​tvegajo hipoglikemijo.

Avtorica Susan Swithers, ki je pisala v Raziskovalnem centru za zaužitje vedenja Univerze Purdue, West Lafayette, IN, je zaključila:

"Trenutne ugotovitve kažejo, da je previdnost glede celotnega slajenja prehrane upravičena, ne glede na to, ali sladilo neposredno zagotavlja energijo ali ne."

Na splošno je zmernost ključnega pomena. Prevelika količina hrane ali pijače ima lahko škodljive učinke na zdravje, zlasti če vsebuje visoko vsebnost sladkorja.

Odvoz

Sladkorne pijače in gazirane pijače prispevajo k tveganju za sladkorno bolezen, pa tudi težave pri nadzoru krvnega sladkorja pri ljudeh, ki že imajo sladkorno bolezen.

Telo sladkor iz sode hitro prebavi. To prispeva k odpornosti na inzulin in povzroča hitre skoke sladkorja v krvi.

Učinek umetno sladkanih pijač na sladkorno bolezen je manj jasen. Nekatere študije sicer trdijo, da ima manj ali nič vpliva na tveganje za nastanek sladkorne bolezni, druge pa nakazujejo, da na različne načine vpliva na mehanizme, ki vodijo do diabetesa.

Uživajte majhne količine sode in v svojo dnevno rutino vključite telesno aktivnost.

S prenosom brezplačne aplikacije T2D Healthline odkrijte več virov za življenje s sladkorno boleznijo tipa 2. Ta aplikacija omogoča dostop do strokovne vsebine o sladkorni bolezni tipa 2 ter medsebojno podporo prek individualnih pogovorov in skupinskih razprav v živo. Prenesite aplikacijo za iPhone ali Android.

V:

S čim lahko v prehrani nadomestim sodo, da zmanjšam tveganje za sladkorno bolezen?

A:

Nadomestite gazirano pijačo v prehrani z bolj zdravimi možnostmi, kot je zeleni čaj ali kokosova voda brez dodanega sladkorja, ali pa si vodo popestrite z brizgom soka ali sveže rezanega sadja ali zelenjave. Nekatere ideje so jagode, limone, limeta, grenivke, kumare, ananas, pomaranče, lubenica ali meta.

Katherine Marengo LDN, RD Odgovori predstavljajo mnenja naših medicinskih strokovnjakov. Vsa vsebina je strogo informativnega značaja in se ne sme upoštevati kot zdravniški nasvet.