Koliko kave je preveč za srce?
Za mnoge ljudi je kava čarobna pijača, ki začne dan, prepotrebno pobiranje popoldne in včasih celo dobro cenjeno prebavo po večerji. Koliko pa je kave preveč? Velika nova študija trdi, da vsebuje odgovor.
"Kaj bi lahko bilo bolj razkošno od kavča, knjige in skodelice kave?" Tako je v svojem romanu iz leta 1855 napisal viktorijanski pisatelj Anthony Trollope Upravnik.
Kar koli že ljudi pritegne k kavi - najsi bo to njihov okus in aroma ali učinki kot poživilo - nedvomno je, da je to ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu.
V ZDA je pitje kave celo naraščalo. Statistična poročila kažejo, da so samo v proračunskem letu 2018/2019 ljudje v ZDA zaužili skoraj 26,5 milijona 60-kilogramskih vrečk kave.
Po istih poročilih je to bistveno več, kot so porabili v preteklem proračunskem letu.
Drugi statistični podatki kažejo, da je leta 2018 skoraj polovica mlajših odraslih (starih od 18 do 24 let) poročala o pitju kave, približno tri četrtine starejših pa je poročalo o istem.
Številne nedavne študije so pokazale, da lahko pitje kave poleg povečanja osredotočenosti in produktivnosti prinese številne prednosti. Pravzaprav raziskovalci trdijo, da lahko kava pomaga ohranjati zdravje možganov, poveča človekovo življenjsko dobo in celo upočasni raka prostate.
Vendar pa ima tako kot pri vsaki hrani ali pijači - tudi najbolj hranljivi in zdravi - omejitev, koliko kave lahko zaužijemo.
Pitje preveč kave ne more samo kratkoročno povzročiti škodljive učinke - nekateri simptomi prekomerne kofeine so glavoboli, omotica in slabost - ampak nenehno uživanje preveč te pijače lahko poveča tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.
Koliko je "preveč" za srce? Na to vprašanje so želeli odgovoriti znanstveniki z Univerze v Južni Avstraliji v Adelaideu v svoji novi študiji, katere ugotovitve so zdaj objavljene v American Journal of Clinical Nutrition.
Raziskovalci prepoznajo "prelomno točko"
Raziskovalci temeljijo na prejšnjih študijah, ki kažejo, da ljudje s posebno različico gena CYP1A2, ki ima ključno vlogo pri presnovi kofeina, presnavljajo to snov manj učinkovito. To jim lahko poveča tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka (hipertenzije) in bolezni srca in ožilja.
V novi študiji so preiskovalci želeli ugotoviti, koliko kave bi povečalo kardiovaskularno tveganje za ljudi s to genetsko različico in brez nje.
Da bi to ugotovili, so analizirali podatke 347.077 ljudi, starih od 37 do 73 let, od katerih je 8.368 diagnosticiralo bolezni srca in ožilja. Znanstveniki so do teh podatkov dostopali prek britanske banke Biobank.
"Po vsem svetu vsak dan uživajo približno 3 milijarde skodelic kave," pojasnjuje soavtorica študije prof. Elina Hyppönen. Iz tega razloga pojasnjuje: "[k] nujno je določiti meje, kaj je dobro za vas in kaj ne."
»Kot pri mnogih stvareh,« opozarja, tudi tu gre za zmernost; pretirano uživajte in vaše zdravje bo to plačalo. "
V svoji analizi so znanstveniki preučili, koliko kave so udeleženci popili na dan, ali so imeli genetsko varianto, ki je povzročila počasno presnovo kofeina, in kako verjetno je, da bodo razvili bolezni srca in ožilja.
Ugotovili so, da kljub temu, da ljudje brez posebnega CYP1A2 genetske različice so lahko kofein predelale štirikrat hitreje kot tiste z njim, kar pa ni pomembno vplivalo na njihovo kardiovaskularno tveganje. Količina kave, ki so jo zaužili na dan, pa je.
Dejansko so vsi ljudje, ki so pogosto pili šest ali več skodelic kave na dan - znanstveniki so za eno skodelico določili, da vsebuje približno 75 miligramov kofeina - zmerno povečali tveganje za bolezni srca in ožilja.
"Večina ljudi se strinja, da če pijete veliko kave, se boste morda počutili nervozno, razdražljivo ali morda celo [slabo] - to je zato, ker kofein pomaga telesu, da deluje hitreje in težje, vendar verjetno kaže tudi, da imate zaenkrat dosegli vašo mejo, «pravi prof. Hyppönen.
"Vemo tudi, da se tveganje za bolezni srca in ožilja poveča z visokim krvnim tlakom, kar je znana posledica prekomernega uživanja kofeina," ugotavlja.
"Da bi ljudje ohranili zdravo srce in zdrav krvni tlak, morajo ljudje kavo omejiti na manj kot šest skodelic na dan - na podlagi naših podatkov je bilo šest prelomnih točk, ko je kofein začel negativno vplivati na kardiovaskularno tveganje."
Prof. Elina Hyppönen
