Kako prehrana vpliva na tveganje za nastanek raka dojke?
Pogosto naj bi prehranske navade vplivale na tveganje za nastanek raka. Zdaj velika dolgoročna študija potrjuje vlogo prehrane, bogate s sadjem in zelenjavo, pri zmanjševanju tveganja za nastanek raka dojke.
Velika študija, objavljena v BMJ v začetku tega leta je pokazalo, da imajo ljudje, ki v svojo prehrano vključijo veliko ultra predelanih živil, večje tveganje za raka.
To bi lahko nakazovalo, da lahko zdrava prehrana deluje do neke mere na zaščiten način.
V preteklosti so nekatere študije trdile, da bi uživanje prehrane, bogate s sadjem in zelenjavo, lahko zmanjšalo tveganje za raka na dojki. Drugi pa trdijo, da dokazi v korist tega združenja ostajajo nedoločni.
Toda pred kratkim je skupina raziskovalcev s šole za javno zdravje Harvard TH Chan v Bostonu, MA, izvedla obsežno dolgoročno študijo, ki podrobneje preučuje razmerje med sadjem in zelenjavo v prehrani osebe in tveganjem za pojav Rak na dojki.
Ta nova študija ne samo kaže, da uživanje veliko sadja in zelenjave lahko zmanjša tveganje za nastanek raka dojke - in tudi tveganje za razvoj agresivnih tumorjev - nič manj - ampak tudi pojasnjuje, koliko sadja in zelenjave bi moral nekdo idealno jesti na dan, da bi nadomestil tveganje.
"Čeprav predhodne študije kažejo na povezavo [med prehrano, bogato s sadjem in zelenjavo, ter tveganjem za raka], so bile moči omejene, zlasti za posebno sadje in zelenjavo ter agresivne podvrste raka dojke," ugotavlja prva avtorica Maryam Farvid.
"Ta raziskava daje najbolj popolno sliko pomena uživanja velikih količin sadja in zelenjave za preprečevanje raka dojk."
Ugotovitve študije lahko zdaj preberete v Mednarodni časopis o raku.
Pomen sadja in zelenjave
Farvid in sodelavci so zbrali podatke o prehrani in zdravju žensk, udeleženk dveh velikih populacijskih študij: 88.301 žensk iz študije zdravja medicinskih sester (ki se je začela leta 1980) in 93.844 žensk iz študije zdravstvene nege II (ki se je začela leta 1991 ).
Podatki o prehranskih navadah udeležencev so bili zbrani z vprašalniki, izpolnjenimi vsaka 4 leta, medtem ko so bile informacije o drugih dejavnikih tveganja za raka dojke - vključno s starostjo, telesno težo, navadami kajenja in družinsko anamnezo raka - pridobljene z vprašalniki, ki so jih oddali vsak par. let.
Analiza raziskovalcev je pokazala, da je bilo pri ženskah, ki so dnevno zaužile več kot pet in pol obrokov sadja in zelenjave, za 11 odstotkov manjše tveganje za nastanek raka dojke v primerjavi z ženskami, ki so zaužile dve in pol porcije sadja in zelenjave.
Natančneje, ena porcija je bila sestavljena iz ene skodelice surove listnate zelenjave, pol skodelice surove ali kuhane zelenjave ali pol skodelice surovega ali kuhanega sadja.
Farvid in ekipa sta želela izvedeti tudi, ali je uživanje sadja in zelenjave povezano z različnimi stopnjami zmanjšanja tveganja pri različnih vrstah raka dojke. Da bi to dosegli, so opravili tudi diferencialno analizo podatkov, pri čemer so vrsto raka razdelili na status receptorja in molekularni podtip.
Zmanjšano tveganje za agresivne tumorje raka
Raziskovalci so lahko opazili, da je bila prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, povezana s posebej zmanjšanim tveganjem za razvoj agresivnih vrst rakavih tumorjev, ki hitro rastejo in se širijo ter so pogosto odporni na tradicionalna zdravljenja, kot je kemoterapija.
Sem spadajo rak dojke, negativni na estrogenske receptorje, rak dojke, obogaten s HER2, in bazalno podobni raki, ki so podobni drugi agresivni tumorski vrsti: trojno negativni.
Farvid in sodelavci so že izvedli študijo, ki kaže, da je visok vnos vlaknin povezan z manjšim tveganjem za nastanek raka dojke. Vendar ta študija kaže, da zaščitni učinek, povezan s sadjem in zelenjavo, ni odvisen od njihove vsebnosti vlaknin.
Torej, kaj to pomeni? Po mnenju raziskovalcev to kaže, da sadje in zelenjava vsebujeta druga hranila, kot so antioksidanti, ki lahko prispevajo k izravnavi tveganja za nastanek raka.
"Medtem ko je prehrana z veliko sadja in zelenjave povezana s številnimi drugimi koristmi za zdravje, lahko naši rezultati ženskam zagotovijo nadaljnji zagon, da povečajo vnos sadja in zelenjave," pravi starejša avtorica Heather Eliassen.
