Kako pogoste so resnično alergije na hrano?
Alergije na hrano so zelo razširjena težava. Čeprav so mnogi odrasli v ZDA prepričani, da bodo nekateri prehrambeni izdelki povzročili alergijsko reakcijo, nova študija poroča, da so njihovi strahovi verjetno neutemeljeni.
Po nedavnih študijah se razširjenost alergij na hrano povečuje.
Uprava za prehrano in zdravila (FDA) imenuje osem najpogostejših zakonsko priznanih alergenih živil: mleko, jajca, ribe, školjke, drevesni oreški (ki vključujejo orehe), arašidi, pšenica in soja.
FDA je ocenila, da so ta živila in njihovi derivati odgovorni za približno 90 odstotkov vseh alergijskih reakcij.
Ti se lahko gibljejo od neprijetnih - čeprav običajno nenevarnih - simptomov, kot sta srbenje kože in driska, do potencialno smrtno nevarne reakcije, imenovane anafilaksija.
Pri anafilaksiji človeško telo pretirano reagira na alergene snovi. Povzroča ekstremne simptome v različnih delih telesa, in to vse hkrati. Oseba, ki ima anafilaksijo, vedno zahteva takojšnjo zdravniško pomoč.
Čeprav pa milijoni ljudi živijo z alergijami na hrano, mnogi bolj zmotno verjamejo, da imajo alergijo. V resnici ti ljudje verjetno ne bodo škodovali.
To je zaključek nedavne študije, ki so jo izvedli raziskovalci iz Otroške bolnišnice Ann & Robert H. Lurie v Chicagu in Northwestern University v Evanstonu, oba v Illinoisu.
Ugotovitve, ki so objavljene v reviji JAMA Network Open, kažejo, da skoraj vsak peti odrasli v ZDA misli, da ima alergijo na hrano, medtem ko jih dejansko ima le približno 1 od desetih.
19 odstotkov odraslih verjame, da so alergični
Raziskovalna skupina, ki jo je vodil dr. Ruchi Gupta, je analizirala podatke, pridobljene iz reprezentativne raziskave, ki je zbirala podatke več kot 40.000 odraslih s sedežem v ZDA.
Ocenjuje se, da ima 26 milijonov odraslih ameriških odraslih ali več kot 10 odstotkov alergij na hrano, toda dr. Gupta in sodelavci so ugotovili, da približno 19 odstotkov odraslih v ZDA verjeti da so alergični na določena živila.
Vendar se zdi, da so njihova prepričanja zmotna; simptomi, o katerih poročajo, ne kažejo v smeri alergij na hrano.
"Čeprav smo ugotovili, da ima 1 od 10 odraslih alergijo na hrano, skoraj dvakrat toliko odraslih misli, da je alergično na hrano, medtem ko njihovi simptomi lahko kažejo na intoleranco za hrano ali druge pogoje, povezane s hrano," pojasnjuje dr. Gupta.
Mnogi ljudje se po njenem mnenju lahko začnejo bati, da so alergični, kadar so njihove reakcije dejansko posledica drugih stanj.
"Pomembno je, da se pred ustreznim testiranjem in diagnozo obrnete na zdravnika, preden popolnoma odstranite živila iz prehrane," pravi dr. Gupta in dodaja:
"Če je alergija na hrano potrjena, je tudi razumevanje zdravljenja ključnega pomena, vključno s prepoznavanjem simptomov anafilaksije in kako in kdaj uporabljati epinefrin."
Dr. Ruchi Gupta
Najpogostejše alergije pri odraslih
Od vseh anketirancev, tudi med tistimi, ki so poročali o simptomih, ki se zdijo skladni z alergijo na hrano, so strokovnjaki alergije diagnosticirali le približno pri polovici.
Med ljudmi s klinično diagnosticirano alergijo na hrano jih je manj kot 25 odstotkov dobilo recept za epinefrin, ki ga ljudje uporabljajo za zdravljenje hudih alergijskih reakcij.
Druga zanimiva ugotovitev študije je, da je skoraj polovica odraslih z alergijami na hrano razvila vsaj eno od svojih alergij v odrasli dobi.
»Presenečeni smo bili, ko smo ugotovili, da so alergije na hrano pri odraslih tako pogoste. Potrebno je več raziskav, da bi razumeli, zakaj se to dogaja in kako bi to lahko preprečili, «pravi dr. Gupta.
Ko so preučevali posebnosti alergij na hrano pri odraslih v ZDA, so raziskovalci ugotovili, da so najpogostejše:
- školjke (7,2 milijona)
- mleko (4,7 milijona)
- arašidi (4,5 milijona)
- drevesni oreški (3 milijone)
- plavuti (2,2 milijona)
- jajca (2 milijona)
- pšenica (2 milijona)
- soja (1,5 milijona)
- sezam (0,5 milijona)
"Naši podatki kažejo," pojasnjuje dr. Gupta, "da so školjke glavni alergen na hrano pri odraslih, da se alergija na školjke pogosto začne v odrasli dobi in da je ta alergija izjemno pogosta v celotni življenjski dobi."
Kljub temu ostaja nejasno, zakaj je toliko odraslih alergičnih na školjke in kako preprečiti razvoj te alergije.
"Potrebujemo več študij, da bi razjasnili, zakaj se zdi, da je alergija na školjke tako pogosta in vztrajna pri odraslih v ZDA," zaključuje dr. Gupta.
