Februar 2019: Poudarki raziskav o prehrani
Naše prehranske navade igrajo pomembno vlogo pri oblikovanju našega zdravja in dobrega počutja, vendar še vedno obstaja veliko neznank o končnem vplivu prehrane na najmanjše biološke mehanizme. V tej funkciji Spotlight dajemo pregled nekaterih najboljših prehranskih raziskav, objavljenih februarja 2019.
Prejšnji mesec dne Medicinske novice danes, smo zajeli številne strokovno pregledane študije, ki so se nanašale na prehranska vprašanja.
Vsak je vprašal in odgovoril na vprašanja o tem, kako naše prehranske prakse vplivajo na naše počutje.
In vi, naši bralci, ste se še posebej zanimali, katere diete so najboljše za zdravje in katera hrana ima lahko nepričakovano negativne učinke.
O tem ni nobenega dvoma in ga ni zanikati: tisto, kar jemo, je v središču našega vsakdanjega življenja. Hrana je nujna za življenje in dobro uživanje nam pomaga, da se počutimo dobro, imamo več energije in postanemo bolj produktivni.
V eseju "Soba zase" pisateljica Virginia Woolf celo odločno pripomni, da "Ne moremo dobro misliti, dobro ljubiti, dobro spati, če nismo dobro jedli."
Kaj pa pomeni dobro jesti? Kaj jesti, čemu se izogibati in katere prehranjevalne vzorce izbrati?
Raziskovalci si ves čas prizadevajo, da bi bolje razumeli ta vprašanja in ponudili predloge za boljše prehranske prakse.
V tej funkciji Spotlight si ogledamo nekaj najpomembnejših ugotovitev v prehranskih raziskavah, ki so bile objavljene prejšnji mesec.
Najboljše prehranske navade za zdravje
Obstoječe študije kažejo, da lahko občasno postenje, pri katerem človek teče določeno število ur vsak dan, v preostalih urah pa jedo prosto, pomaga pri hujšanju in lahko prinese druge zdravstvene koristi, vključno s podaljšanjem življenjske dobe osebe in zmanjšanjem škodljivih vnetij .
Postenje v bistvu sproži spremembe v telesu - na primer spodbujanje hujšanja - z delovanjem na presnovne procese.
Običajno se naša telesa za proizvodnjo energije zanašajo na ogljikove hidrate, toda ko človek posti in ogljikovi hidrati niso več na voljo, telo začne iskati in uporabljati druge vire.
Študija, objavljena v reviji Znanstvena poročila V začetku prejšnjega meseca so ugotovili nekatere presnovne spremembe, ki jih je sprožil post, česar raziskovalci prej niso poznali.
Natančneje, avtorji študije - s sedežem na Inštitutu za znanost in tehnologijo Okinawa na Japonskem - so ugotovili, da post poveča raven purina in pirimidina, dveh organskih spojin, ki na celični ravni delujeta na izražanje genov in sintezo beljakovin.
"Te [snovi] so zelo pomembni presnovki za vzdrževanje mišične in antioksidativne aktivnosti," pojasnjuje avtor študije dr. Takayuki Teruya. To pomeni, da lahko s povečanjem ravni purina in pirimidina post pospeši pomlajevalne procese, s čimer lahko telo dlje ohranja mladost.
Druge raziskave, objavljene prejšnji mesec, so poskušale razkriti dolgoletne mite o najboljših prehranskih praksah. Eden takih mitov je, da je uživanje zajtrka pomembno pri doseganju izgube teže.
Nekateri verjamejo, da uživanje jutranjega obroka pomaga spodbuditi metabolizem, tako da več kalorij hitreje izgori. Poleg tega so nekatere študije odkrile povezavo med debelostjo in težnjo po preskakovanju zajtrka.
Vendar to ni tisto, kar je objavila študija v BMJ prejšnji mesec najdeno. Raziskovalci so sodelovali z nekaterimi udeleženci, ki so poročali, da imajo običajno zajtrk, in drugimi, ki so ga pogosteje raje izpustili.
Ugotovitve ekipe so v nasprotju z obstoječimi predstavami o zajtrku in izgubi teže, saj kažejo, da je skupni dnevni vnos energije (kalorij) običajno večji pri ljudeh, ki redno zajtrkujejo.
Poleg tega so raziskovalci ugotovili, da so posamezniki, ki so navadno vsak dan brez zajtrka, v povprečju imeli manj telesne teže kot zajtrkovalci.
V svojem študijskem prispevku avtorji gredo tako daleč, da opozarjajo, da je "pri priporočanju zajtrka za hujšanje pri odraslih potrebna previdnost, saj ima lahko nasprotni učinek."
Zaščitni učinki običajnih živil
Hkrati raziskovalci ugotavljajo dodatne koristi običajnih naravnih živil. Eden od primerov je laneno seme, ki ga mnogi med nami obogatimo s smutiji ali dodamo nekaj dodatnega drobljenja krekerjem in ploščicam granole.
Lanena vlakna naj bi med drugim pomagala uravnotežiti raven holesterola in znižati krvni tlak.
Zdaj je nova študija, objavljena v American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism kaže, da lahko lanena vlakna znižujejo tudi oznake debelosti.
Laneno seme se začne razgrajevati, ko doseže črevesje. Raziskava, ki jo je ekipa izvedla na mišjem modelu, je pokazala, da vlakna povzročajo spremembe v črevesni mikrobioti, ki vodijo do bolj zdrave bakterijske populacije.
Te spremembe vplivajo na presnovne procese, pospešujejo porabo energije in s tem znižujejo oznake, povezane z debelostjo.
Poleg tega pomagajo povečati toleranco za glukozo (sladkor), kar lahko pomeni, da imajo zaščitni učinek pred značilnostmi, ki opredeljujejo druge presnovne pogoje, na primer diabetes, za katerega je značilna oslabljena toleranca za glukozo.
Po drugih raziskavah, objavljenih prejšnji mesec, sta čebula in česen, dve ključni sestavini svetovnih kuhinj, tudi pomembna zaveznika pri varovanju našega zdravja.
Česen že slovi kot naravni antibiotik, saj ima antibakterijske lastnosti in mnogi ga tradicionalno uporabljajo za boj proti gripi ali zdravljenje pikov žuželk.
V prispevku, objavljenem v Azijsko-pacifiški časopis za klinično onkologijo prejšnji mesec raziskovalci iz prve bolnišnice kitajske medicinske univerze poročajo, da ti dve zelenjavi učinkujeta proti raku.
Tako česen kot čebula spadata v družino zelene zelenjave, ki ima podobno ostre vonjave in okuse.
Ta študija je preučevala 833 posameznikov, ki so jim diagnosticirali kolorektalni rak, in ocenila, koliko zelenjavne zelenjave redno uživajo. Ekipa je nato to skupino uskladila s skupino enakega števila posameznikov brez raka.
Raziskovalci so ugotovili, da imajo udeleženci, ki so pojedli največje količine česna in čebule, za 79 odstotkov nižje tveganje za nastanek raka debelega črevesa in danke v primerjavi z ljudmi, ki so uživali majhne količine zelene zelenjave.
Na podlagi teh rezultatov so preiskovalci ugotovili, da "večja kot je količina zelenjave alija, boljša je zaščita", po besedah starejšega raziskovalca dr. Zhi Lija.
Druga zelo priljubljena hrana, ki je bila februarja deležna pozitivne pozornosti, je borovnica. Borovnice so pogosto opevane kot superživila, saj so opremljene z antioksidanti, snovmi, ki pomagajo varovati celično zdravje in preprečujejo bolezni.
Prejšnji mesec so raziskovalci z londonskega King's Collegea v Združenem kraljestvu ugotovili, da bi lahko antocianini - pigmenti z antioksidativnimi lastnostmi - v teh jagodah pomagali zmanjšati tveganje za srčno-žilne težave.
Udeleženci študije, ki so en mesec jedli 200 gramov borovnic na dan, so opazili znatno znižanje krvnega tlaka, ki se po ugotovitvah preiskovalcev običajno ne pojavi v odsotnosti specializiranih zdravil.
Opozorila glede izbire prehrane
Februarja so bile objavljene tudi študije, ki so opozorile, da nekatere prehrambene odločitve morda ogrožajo naše zdravje.
Na primer raziskave, ki se pojavijo v Interna medicina JAMA še enkrat opozarja, da bi lahko uživanje ultra predelane hrane zelo škodovalo.
To študijo so izvedli strokovnjaki z univerze Sorbonne v Parizu in bolnišnice Avicenne v Franciji.
Raziskovalci pojasnjujejo, da takšna živila, ki vključujejo že pripravljene jedi in predelano meso, vsebujejo veliko maščob, sladkorja in natrija (soli), hkrati pa vsebujejo malo naravnih vlaknin.
To pomeni, da čeprav so okusni, niso hranljivi in bodo varali naše želodce, da se bomo počutili zadovoljne, hkrati pa ne bomo ponudili pravega preživetja, ki ga potrebujemo.
Preiskovalci hkrati dodajajo, da ultra predelana živila pogosto vsebujejo umetne dodatke, ki bi lahko povečali našo izpostavljenost številnim boleznim.
Medtem ko so strokovnjaki že razumeli, da takšna živila poslabšujejo našo ranljivost za bolezni, učinek na splošno tveganje smrtnosti ostaja nejasen. V tej študiji so avtorji morda prvič ugotovili, da samo 10-odstotno povečanje količine ultra predelane hrane, ki jo zaužijemo, vodi do 14 odstotkov večje smrtnosti.
Druga študija, objavljena v reviji Kap, je prišel do nekaterih mračnih zaključkov o uživanju umetno sladkanih dietnih pijač.
Skupino, ki je izvedla to raziskavo, je posebej zanimalo, kako uživanje dietnih pijač vpliva na ženske, starejše od 50 let, zato je analiziralo podatke o 81.714 ženskah v tej starostni kategoriji.
Analiza je pokazala zaskrbljujoč trend: ženske, ki so dnevno uživale dve ali več dietnih pijač, so imele za 23 odstotkov večje tveganje za možgansko kap in 29 odstotkov večje tveganje za srčni napad ali podoben dogodek.
V tem primeru nas avtorji študije pozivajo, naj ponovno razmislimo, kadar koli nas zavede, da bi posegli po nizkokalorični brezalkoholni pijači in se odločili za alternativo.
Končno je skupina znanstvenikov z univerze Flinders v Adelaideu v Avstraliji svojo pozornost usmerila na škodo alkohola, ki je po novi študiji ekipe - objavljeni v PLOS ONE - mnogi še vedno ignorirajo.
Avstralski raziskovalci so se odločili, da se bodo osredotočili na dobro priznani status alkohola kot dejavnika tveganja za nastanek raka dojke. Obrnili so se na ženske, stare med 45 in 64 let, in jih vprašale, kako pogosto in koliko pijejo in ali se zavedajo tveganj.
Po besedah vodilne avtorice dr. Emme Miller: "Obstaja nizka stopnja zavedanja o vzpostavljeni povezavi med alkoholom in rakom dojke", ženske pa še naprej aktivno ogrožajo.
"[Zelo] je pomembno razumeti vzorce in vzroke za obnašanje alkohola, da bi razvili politike in ukrepe, ki bi lahko zmanjšali vse večje breme za ženske in naš zdravstveni sistem," poudarja dr. Miller.
Eno sporočilo izhaja iz študij, ki so jih februarja objavili vrhunski raziskovalci, in sicer: Vsi se moramo naučiti, kako naj naša dieta deluje namesto nas in ne proti nam, in se odločiti, za kar nam bo telo hvaležno.
