Jejte ribe za daljše življenje, kaže študija
Šestnajstletna študija, ki je zajela podatke o skoraj pol milijona moških in žensk, ugotavlja, da prehrana, bogata z ribami, napoveduje daljše življenje.
Uživanje rib je že dolgo priporočljivo kot del hranljive prehrane. Bogate z visokokakovostnimi beljakovinami, vitamini in zdravimi olji, ribe naokrog veljajo za zdravo izbiro.
Mastne ribe so bogate z omega-3, v zadnjih letih pa je to olje prejelo veliko pozornosti raziskovalcev medicine in proizvajalcev dodatkov.
Dokazi še zdaleč niso presenetljivi, vendar so znanstveniki že iskali morebitne povezave z manjšim tveganjem za raka, izboljšanim zdravjem srca in ožilja ter zmanjšanim vnetjem.
Druge študije so poskušale najti povezave med omega-3 in duševnim zdravjem, staranjem in vidom. Delo sicer še poteka, a ker so ugotovitve pogosto protislovne ali šibke, je treba še vedno razpravljati o povezavi med prehrano, težko z ribami, vnosom omega-3 in dobrim zdravjem.
Ribolov za podrobnosti
Pred kratkim se je skupina raziskovalcev lotila večje jasnosti pri pomembnem vprašanju: "Ali uživanje rib vpliva na smrtnost in kako se omega-3 prilega?"
Znanstveniki so se poglobili v podatke študije NIH-AARP o dieti in zdravju, ki je največja raziskava o zdravju in prehrani, ki so jo kdaj koli izvedli. Skupaj so 16 let sledili 240.729 moškim in 180.580 ženskam.
Udeleženci so zagotovili informacije o svojih prehranskih navadah in spremljali njihovo zdravje. V času študije je umrlo 54.230 moških in 30.882 žensk. Rezultati so bili nedavno objavljeni v Journal of Internal Medicine.
Glavna ugotovitev je, da uživanje več rib in dolgoverižnih omega-3 zmanjša skupno smrtnost.
Z nadaljnjim proučevanjem teh podatkov so raziskovalci ugotovili, da je pri moških, ki so jedli največ rib, tveganje smrtnosti za 9 odstotkov nižje kot pri tistih, ki so jedli najmanj.
Ko so raziskovalci podrobno ugotovili določene vzroke smrti, so ugotovili, da so moški, ki so pojedli največ rib, v primerjavi s tistimi, ki so pojedli najmanj rib, imeli:
- 10-odstotno zmanjšanje smrtnosti zaradi bolezni srca in ožilja
- 6-odstotno zmanjšanje smrtnosti zaradi raka
- 20-odstotno zmanjšanje umrljivosti zaradi bolezni dihal
- 37-odstotno zmanjšanje umrljivosti zaradi kronične bolezni jeter
V primerjavi z najvišjimi in najnižjimi porabnicami rib med udeleženkami so izmerili 8-odstotno zmanjšanje celotne smrtnosti in:
- 10-odstotno zmanjšanje smrtnosti zaradi bolezni srca in ožilja
- 38-odstotno zmanjšanje umrljivosti zaradi Alzheimerjeve bolezni
Znanstveniki so svojo analizo preusmerili tako, da so natančno preučili raven vnosa omega-3, izračunano iz raziskav o vnosu hrane udeležencev. Ugotovili so, da so moški in ženske, ki so zaužili največ omega-3, imeli 15-odstotno in 18-odstotno znižanje smrtnosti zaradi kardiovaskularnih bolezni.
Rezultati so zanimivi in prispevajo k dokazom o koristih omega-3 in rib na splošno za zdravje. Vse ribe pa niso bile zaščitniške.
Izogibajte se drgnjenju
Pomembno je, da ti rezultati niso veljali za ocvrte ribe. Uživanje ocvrtih rib pri moških ni vplivalo na tveganje smrtnosti. Med ženskami pa je večja poraba ocvrtih rib povečala tveganje za srčno-žilno smrtnost, umrljivost zaradi bolezni dihal in splošno smrtnost.
To je verjetno iz več razlogov. Na primer, cvrtje rib ustvari transmaščobne kisline in poveča tudi energijsko gostoto končnega izdelka, kar lahko potencialno razveljavi kakršno koli dobro delo omega-3.
Na splošno avtorji zaključujejo:
»Uživanje rib in [omega-3] je bilo močno povezano z nižjo smrtnostjo zaradi glavnih vzrokov. Naše ugotovitve podpirajo sedanje smernice za uživanje rib, medtem ko so potrebni nasveti o metodah priprave, ki ne cvrejo. "
Študija pa ima nekaj pomanjkljivosti. Na primer, bil je opazovalni, zato je težko ločiti vzrok in učinek. Prav tako udeleženci - v povprečju - niso zaužili veliko rib v primerjavi s tistimi iz drugih študij.
Vendar je bil projekt obsežen - to je doslej največja raziskava o prehrani rib in umrljivosti - ključnega pomena pa je bilo dolgo trajanje nadaljnjega spremljanja; podobno je bilo razmeroma veliko smrtnih primerov, zaradi česar je bila analiza močnejša.
Iz teh razlogov rezultati dobro pozdravljajo dokaze v prid zaščitni moči živil na osnovi rib.
