Ali je rastlinska prehrana lahko odgovor na Crohnovo bolezen?
Nova študija primera človeka s Crohnovo boleznijo podrobno opisuje, kako so njegovi simptomi izginili, potem ko je prenehal jesti živalsko in visoko predelano hrano. Po letu standardnega zdravljenja, ki stanja ni rešilo, je prešel na prehrano, ki vsebuje samo rastlinsko hrano.
Crohnova bolezen je vrsta vnetne črevesne bolezni (KVČB) z bolečimi simptomi.
Stanje prizadene milijone ljudi po vsem svetu.
Študije so pokazale, da lahko diete, ki vsebujejo sadje, zelenjavo, stročnice in polnozrnate žitarice, pomagajo preprečevati in zdraviti diabetes, bolezni srca, nekatere vrste raka, visok krvni tlak in druge dolgoročne bolezni.
Raziskovalci, ki stojijo za novo študijo, predlagajo, da bi se Crohnova bolezen morda lahko pridružila temu seznamu.
Nedavni članek v reviji Hranila vsebuje podrobnosti o primeru skupaj z ugotovitvami in zaključki raziskovalcev.
"Ta študija primera," pravi soavtorica študije dr. Hana Kahleova, direktorica kliničnih raziskav na Zdravniškem odboru za odgovorno medicino v Washingtonu, DC, "ponuja upanje za stotine tisoč ljudi [ki doživljajo] boleče simptome, povezane s Crohnovo boleznijo bolezen."
KVČB: Globalna bolezen, ki je "v porastu"
Crohnova bolezen je ena od dveh glavnih oblik KVČB. KVČB je stanje trajnega vnetja, ki povzroči poškodbe prebavil ali prebavil. Druga oblika KVČB je ulcerozni kolitis.
Čeprav najpogosteje prizadene tanko črevo, se Crohnova lahko pojavi v katerem koli delu prebavnega trakta med usti in anusom. Ulcerozni kolitis prizadene predvsem debelo črevo ali debelo črevo in danko.
Simptomi Crohnove bolezni običajno vključujejo bolečine v trebuhu, drisko, krvavitve iz danke, izgubo teže in utrujenost. Od osebe do osebe se lahko razlikujejo in lahko pridejo in odidejo.
Avtorji študije ugotavljajo, da približno polovica ljudi s Crohnovo boleznijo potrebuje operacijo v 10 letih po prejemu diagnoze. Le majhna manjšina doseže "dolgotrajno klinično remisijo".
Znanstveniki niso natančni glede natančnih vzrokov za KVČB. Sumijo pa, da pogoji izhajajo iz zapletenega medsebojnega delovanja več dejavnikov, ki vključujejo genetiko, prehrano, življenjski slog, okolje, spremembe imunskega sistema in neravnovesja črevesnih bakterij.
V enem od študijskih člankov iz leta 2015 je navedeno, da je KVČB globalna bolezen, ki je v porastu na vseh celinah. V ZDA že prizadene več kot milijon ljudi in v Evropi 2,5 milijona.
Stroški zdravstvenega varstva KVČB so znatni. Vendar ti ne razkrivajo resničnega bremena bolezni, ki lahko moti kariero, poslabša kakovost življenja in socialno stigmatizira ljudi.
Zdravljenje Crohnove bolezni s spremembami prehrane
V študijskem prispevku dr. Kahleova in sodelavci navajajo raziskave, pri katerih so ljudje s Crohnovo boleznijo imeli koristi od diete za odpravo Crohnove bolezni (CDED). Ti so pokazali, da se stopnje remisije gibljejo od 62% do 71%.
CDED in prehrana s polno hrano na rastlinski osnovi imata nekaj skupnih značilnosti, med drugim znatno zmanjšanje ali opustitev predelane hrane in mlečnih izdelkov ter povečan vnos prehranskih vlaknin.
Moški v nedavni študiji je bil star 25 let, ko je prejel diagnozo Crohnove bolezni. To je sledilo večletnemu doživljanju simptomov, kot so napenjanje, napadi bolečin v trebuhu, utrujenost, razjede in slabost.
Avtorji ugotavljajo, da so ga zdravniki uvrstili med "visoko tveganje zaradi zmerno močnega vnetja, resnosti simptomov, diagnoze, mlajše od 30 let, in njegove perianalne bolezni."
Po prejemu intravenskih infuzij infliksimaba vsakih 8 tednov eno leto so se simptomi zmanjšali, vendar moški ni »dosegel klinične remisije«. Testi so razkrili "blago klinično aktivno bolezen" in nadaljeval je z napadi bolečin v trebuhu, napihnjenosti in utrujenosti.
V drugem letu uporabe zdravil je moški zaradi verskih razlogov za 40 dni opustil prehrano živalskih in predelanih živil. Medtem ko se je držal rastlinske prehrane, je »popolnoma odpravil simptome«.
Pred prehodom na rastlinsko prehrano so bile njegove prehranjevalne navade običajno ameriške, z dnevnim vnosom mesa, mlečnih izdelkov, predelane hrane in rafiniranih žit ter skromnim vnosom sadja in zelenjave.
Popolno celjenje sluznice brez vidnih dokazov
Zaradi učinka, ki ga je imel na popolno odpravo simptomov, se je človek odločil, da bo za vedno sprejel prehrano s polno hrano na rastlinski osnovi. Porabo predelane hrane je močno zmanjšal in vnos živalskih proizvodov omejil na največ eno porcijo na teden.
Občasno je odstopil od tega režima. Ko se je to zgodilo, so se njegovi simptomi - kot so slabost, utrujenost, napenjanje in razjede v ustih - vrnili, a so spet izginili, ko se je vrnil na pravo pot.
Hkrati je začel spreminjati tudi svoj življenjski slog. Lotil se je joge, teka in treninga moči.
Po 6 mesecih, ko se je držal nove prehrane in življenjskega sloga, je nadaljnja kolonoskopija prizadetega dela prebavnega trakta pokazala "popolno celjenje sluznice brez vidnih dokazov o Crohnovi bolezni."
Takrat je moški lahko popolnoma odnesel zdravila. To je bilo avgusta 2017 in avtorji ugotavljajo, da od takrat ni poročil o "nobenih ponovitvah".
Razmišljajo o razlogih za rezultate v tem primeru, raziskovalci omenjajo dve točki; prvi je, da rastlinska prehrana spodbuja raznolikost mikrobov v črevesju.
Druga ugotovitev je, da prehrana z veliko vlaknin spodbuja tudi rast bakterij, ki fermentirajo vlakna. Stranski produkti te fermentacije vključujejo kratkoverižne maščobne kisline, ki lahko med drugim okrepijo imunost na povzročitelje bolezni in pomagajo nadzirati bistvene funkcije črevesja.
Bralci naj upoštevajo, da ta študija zajema samo en primer. Kar ustreza eni osebi, morda ne bo uspelo drugim.
Znanstveniki bi morali zdaj opraviti več raziskav, ki bi vključevale večje skupine ljudi s Crohnovo boleznijo in brez nje, da bi potrdili, ali lahko rastlinska prehrana Crohnovo bolezen popolnoma remisira.
"Ta študija primera podpira idejo, da je hrana res zdravilo."
Dr. Hana Kahleova
