Imate alergijo na česen?

Česen je čebulica iz družine lilij. Uporablja se za aromatiziranje živil in se pogosto prodaja tudi v prahu ali olju.

Nekateri jemljejo dodatke česna zaradi možnih koristi, kot so zniževanje holesterola in visok krvni tlak.

Prave alergije na česen so redke in oseba ima večjo verjetnost, da ne bo prenašala. V tem članku preučujemo simptome alergij na česna in nestrpnosti. Opisujemo tudi živila, ki se jim je treba izogniti, in kako preprečiti alergijsko reakcijo.

Simptomi

Alergija na česen lahko povzroči simptome, kot so krči v želodcu in bruhanje.

Alergija se pojavi, ko telo pride v stik s tujkom in pretirano reagira ter sprosti vnetne imunske celice.

Te reakcije so lahko od blagih do hudih. Če ima človek naenkrat blago reakcijo, ima lahko pozneje hudo reakcijo.

Simptomi, povezani z alergijo na hrano, vključujejo:

• kašelj
• težave pri požiranju
• omotica
• panjev
• krči v želodcu
• mravljinčenje, zlasti okoli ust
• bruhanje
• sopenje

V najhujšem primeru bi alergija na česen lahko sprožila anafilaksijo. Zaradi tega grlo nabrekne, kar lahko oteži dihanje.

Oseba ima lahko tudi intoleranco za česen, ki se razlikuje od alergije. Nestrpnost lahko povzroči neprijetne simptome, vendar ne sproži odziva imunskega sistema.

Primeri simptomov, povezanih z nestrpnostjo česna, vključujejo:

• napihnjenost
• kašljanje
• glavoboli
• slabost
• izcedek iz nosu

Ti simptomi običajno trajajo dlje kot simptomi alergije. Alergijske reakcije se običajno pojavijo kmalu po zaužitju hrane ali stiku s problematično hrano, simptomi nestrpnosti pa lahko trajajo nekaj ur.

Vzroki

Alergije na hrano se pojavijo, ko telo reagira na običajno neškodljivo snov, kot da bi bil tujec, na primer virus prehlada ali gripe. Telo se proti zaznani grožnji bori z vnetnim odzivom, ki vodi do simptomov, kot so kihanje, otekanje in kašljanje.

Zdravniki ne vedo, zakaj nekateri ljudje doživljajo alergije na nekatera živila in ne na druga.

Vedejo, da ima družinska anamneza alergij povečanje človekovega tveganja.

Zaradi številnih stanj, vključno z astmo in ekcemom, lahko človek postane bolj nagnjen k alergijam.

Otroci imajo navadno več alergij na hrano kot odrasli, vendar lahko simptomi s staranjem izginejo.

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Česen je pogosta začimba, zato je zavedanje o živilih, ki lahko vsebujejo česen, nujno za alergike.

Česen se uporablja za začinjanje najrazličnejših živil. Oseba z intoleranco bo morda lahko uživala majhne količine česna, ne da bi imela simptome. Nekateri ljudje z nestrpnostjo ali alergijami pa imajo hude simptome vsakič, ko pojedo česen.

Živila, ki običajno vsebujejo česen, vključujejo:

• čatni
• testenine, kot so lazanje in špageti
• omake
• juhe
• masla in olja

Česen, čebula in podobna zelenjava spadajo v družino lilij. Kdor ima alergijo ali nestrpnost na česen, je lahko občutljiv tudi na čebulo, drobnjak, por ali šalotko. Te zelenjave uživajte previdno, dokler niso izključeni neželeni učinki.

Naslednji nasveti vam lahko pomagajo preprečiti česen v obrokih:

• Česen in čebula morda niso posebej omenjeni na seznamih sestavin, ampak so vključeni med „začimbe“ ali „arome“.
• Nekateri proizvajalci hrane na embalaži vključujejo telefonsko številko, tako da lahko oseba pokliče in vpraša o morebitnih alergenih.
• Obvestite osebje restavracije o alergiji na česen ali čebulo, da zagotovite, da nobena vnaprej pripravljena hrana ali omaka ne vsebuje teh sestavin.

Nekateri ljudje nosijo izkaznico ali nosijo zapestnico, ki prepozna njihovo alergijo. Namenjeni so obveščanju medicinskega osebja in pospešitvi zdravljenja v primeru hude alergijske reakcije.

Preizkušanje alergij

Testiranje alergije na česen lahko vključuje odvzem vzorca krvi po zaužitju česna.

Zdravniki lahko preizkusijo številne pogoste alergije na hrano. En test vključuje nežno nabijanje kože na podlaket in na to mesto položite majhen tekoči vzorec potencialnega alergena. Če se koža vname, je oseba lahko alergična.

Za diagnosticiranje alergije na česen pa trenutno ni mogoče uporabiti nobenega kožnega testa. Če zdravnik ne more postaviti samozavestne diagnoze samo na podlagi simptomov, lahko zahteva, da oseba zaužije nekaj česna, preden opravi krvni test, da preveri odziv imunskega sistema.

Outlook

Alergije na česen so redke, zato je verjetnost, da ima oseba nestrpnost.

Izogibanje tej pogosti sestavini je lahko izziv. Oseba mora osebju restavracije, družini in prijateljem temeljito razložiti morebitne posledice.

Za več informacij o alergiji na česen in možnostih zdravljenja obiščite strokovnjaka. Ljudem, ki potrebujejo hitro olajšanje hudih reakcij, lahko zdravnik predpiše injektor epinefrina, splošno znan kot EpiPen.