Ali lahko jabolčni kis pomaga pri zdravljenju raka?
Jabolčni kis je mešanica jabolk, fermentiranih s kvasom in bakterijami. Glavna spojina v jabolčnem kisu je ocetna kislina. Nekateri verjamejo, da je lahko koristen kot dodatek k zdravljenju raka.
V zadnjih letih jabolčni kis uživa velik razmah zaradi svoje potenciala kot domačega zdravila za različne zdravstvene težave.
Čeprav nekateri podpirajo uporabo jabolčnega kisa za zdravljenje raka, ni neposrednih dokazov, da je učinkovit. V tem članku preučimo trditve in preučimo, kaj pravi raziskava.
Kakšne so trditve o jabolčnem kisu in raku?
Številne trditve o jabolčnem kisu in raku izvirajo iz dela znanstvenika in dobitnika Nobelove nagrade Otta Warburga.
Warburg je verjel, da je rak prehranski problem in da se pri ljudeh, ki se prehranjujejo pravilno, naravno, ne more razviti. Kot rezultat je zatrdil, da se je mogoče izogniti 80 odstotkom primerov raka.
Warburg je tudi predlagal, da je visoka stopnja kislosti in nizka raven kisika v telesu povzročila raka. To hipotezo je utemeljil z dejstvom, da rakave celice proizvajajo kislino, ko rastejo, tudi v okoljih, ki običajno niso kisla.
Ta hipoteza je povzročila nekaj polemik v znanstveni skupnosti, vendar ni bila priljubljena teorija.
Ljudje, ki resnično verjamejo v Warburgovo teorijo, mislijo, da bo zmanjšanje kislosti telesa ubilo rakave celice. Zagovorniki te misli pravijo, da lahko z rednim uživanjem jabolčnega kisa splošni pH telesa postane bolj bazičen. Vendar je sposobnost telesa, da uravnava pH ravnovesje, odlična, zato zaužitje jabolčnega kisa verjetno ne bo imelo večjega vpliva nanj.
Kaj pravi raziskava
Obstajajo omejene raziskave, ki podpirajo trditev, da lahko jabolčni kis pomaga pri zdravljenju raka ali na splošno potrdi vlogo alkalnosti ali kislosti pri raku.
Starejša študija iz leta 1996 je pokazala, da rak hitreje raste in se širi v rahlo kislem okolju. Vendar je eksperiment potekal in vitro in ne pri ljudeh.
Kot poudarjajo na ameriškem Inštitutu za raziskave raka, telo uravnava raven pH naravno, hrana, ki jo človek zaužije, pa ima le majhen učinek.
Iz tega razloga so pH-testi na domu, ki uporabljajo vzorce urina, neučinkoviti. Ledvice so delno odgovorne za nadzor telesnega pH in zagotavljajo, da vse, kar bi ga lahko znatno zvišalo ali znižalo, zapusti telo z urinom.
Posledica tega je, da pH človekovega urina verjetno odraža tisto, kar ledvice pošiljajo iz telesa, in ne dejanski pH telesa.
Nekatere raziskave pa kažejo, da ocetna kislina, glavna spojina v jabolčnem kisu, pomaga ubiti tumorske celice.
Študija iz leta 2014 je pokazala, da so tumorske celice umrle zaradi izpostavljenosti ocetni kislini. Raziskave pa so potekale v laboratoriju in pravega tumorja ni mogoče izpostaviti ocetni kislini, zato je malo verjetno, da bi imeli enake rezultate v človeškem telesu.
Raziskovalci so ugotovili, da bi lahko bilo koristno najti načine za dostavo ocetne kisline neposredno v tumorsko tkivo in da bi nadaljnje raziskave lahko raziskale možne načine za to.
V sistematičnem pregledu ni bilo dokazov za ali proti uporabi alkalne diete ali alkalne vode za zdravljenje raka. Avtorji so navedli, da ni razloga za spodbujanje alkalne prehrane za preprečevanje ali zdravljenje raka.
Na splošno, razen anekdotičnih dokazov, je le malo dokazov, da bi alkalno okolje preprečevalo rast raka.
Druge možne ugodnosti
Čeprav raziskave o jabolčnem kisu in raku niso dokončne, se zdi, da ima uporaba jabolčnega kisa še nekaj drugih koristi.
Te prednosti vključujejo naslednje:
Boj proti prostim radikalom
Zdi se, da so jabolčni kis in druge vrste kisa dobri viri antioksidantov, ki lahko pomagajo ohranjati zdravje telesa in se borijo proti prostim radikalom, ki poškodujejo celice.
Kot piše v pregledu leta 2014, jabolčni kis vsebuje več koristnih antioksidantov v obliki fenolov, vključno s katehinom in kofeinsko kislino.
Uravnavanje krvnega sladkorja
Pregled v Journal of Food Science ugotovil, da bi bil kis lahko koristen za ljudi s sladkorno boleznijo. Tako pri podganah kot pri ljudeh jemanje kisa ob obroku lahko izboljša markerje diabetesa z znižanjem ravni sladkorja v krvi ali izboljšanjem občutljivosti na inzulin.
Zaščita pred bakterijami
Zaradi kislosti jabolčnega kisa je lahko tudi koristna protimikrobna snov, saj številne bakterije ne morejo živeti v kislem okolju.
Kuharji pogosto uporabljajo kis, da pomagajo ohranjati hrano in preprečujejo, da bi na njej rasle bakterije.
Ocetna kislina v kisu lahko tudi neposredno uniči nekatere bakterije, zaradi česar je jabolčni kis dober dodatek k splošnemu zdravju.
Spodbujanje hujšanja
Nekatere raziskave kažejo, da lahko jabolčni kis pomaga pri hujšanju. Študija leta 2018 je udeležence ločila v dve skupini. Obe skupini sta pojedli 250 kalorij manj na dan, vendar je ena skupina dnevno zaužila tudi 2 žlici jabolčnega kisa.
Udeleženci, ki so jemali jabolčni kis, so izgubili bistveno več teže kot kontrolna skupina.
Zniževanje holesterola
Ista študija je tudi pokazala, da je skupina ljudi, ki so vsak dan poleg manj zaužitih kalorij uživali tudi jabolčni kis, izboljšala raven holesterola v primerjavi s kontrolno skupino. Imeli so nižjo splošno raven holesterola, vendar višjo raven holesterola HDL, kar ljudje imenujejo "dober holesterol".
Neželeni učinki in tveganja
Jabolčni kis je močna kislina, ki lahko razjeda sklenino zob. Ljudje, ki jemljejo jabolčni kis peroralno, bi morali paziti, da si usta nato sperejo z vodo.
Jabolčni kis lahko povzroči tudi škodljive učinke pri ljudeh z ledvično boleznijo. Prizadete ledvice se lahko trudijo za predelavo kisline, zato bi dodatna kislina v obliki jabolčnega kisa lahko povzročila težave.
Jabolčni kis morda tudi ni primeren za ljudi z nizko vsebnostjo kalija ali tiste, ki jemljejo zdravila za spreminjanje ravni kalija.
Nekateri ugotovijo, da pitje jabolčnega kisa povzroči refluks kisline ali poslabša obstoječe simptome refluksa.
Drugi možni neželeni učinki lahko vključujejo:
- pekoče grlo
- slab zadah
- slabost
- alergijske reakcije
- nizek krvni sladkor
Odvoz
Jabolčni kis je varen izdelek, ki je lahko koristen dodatek k zdravi prehrani. Vendar pa ni nadomestilo za zdravljenje raka ali katero koli drugo resno zdravljenje.
Teorijo, da ustvarjanje alkalnega okolja v telesu lahko prepreči raka, je težko dokazati. Telo lahko na več načinov prilagodi svoj pH in to nenehno počne brez kakršne koli zunanje pomoči.
Vsak, ki ima raka ali se zdravi z rakom, se mora z zdravnikom pogovoriti o vseh možnih možnostih zdravljenja.
