Najboljša hrana za cistično fibrozo

Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.

Uživanje uravnotežene prehrane je nujno za ljudi s cistično fibrozo. Vzdrževanje dobrega prehranskega stanja lahko človeku pomaga izboljšati počutje, obdržati simptome pod nadzorom in se boriti proti okužbam.

Ljudje s cistično fibrozo (CF) imajo posebne prehranske potrebe. Potrebujejo do dvakrat več kalorij kot ljudje brez CF, ker življenje s kronično okužbo prsnega koša pomeni, da telo porabi več energije.

Nekateri ljudje s CF razvijejo težave s trebušno slinavko, ki povzročajo težave pri prebavi hrane in absorpciji hranil, vključno z maščobami. Te težave lahko povzročijo prehranske pomanjkljivosti in slabo povečanje telesne mase.

Veliko ljudi s CF v določenem trenutku tudi izgubi apetit, kar poveča tveganje za podhranjenost.

Otroci in odrasli s CF morajo uživati ​​zdravo, hranljivo prehrano, ki vsebuje živila iz vsake glavne skupine: ogljikovi hidrati, maščobe in beljakovine. Ljudje s CF lahko najdejo naslednjih 10 vrst hrane, ki jih je še posebej koristno vključiti kot del uravnotežene prehrane.

1. Sadje

Uživanje sadja lahko zmanjša črevesne blokade pri ljudeh s CF.

Sadje je še posebej bogato z antioksidanti in vlakninami.

Sadje in druga živila z visoko vsebnostjo vlaknin lahko zmanjšajo črevesne blokade pri ljudeh s CF, medtem ko antioksidanti pomagajo v boju proti okužbam. Raziskave kažejo, da jemanje antioksidativnih dodatkov lahko zmanjša vnetje in simptome dihal pri ljudeh s CF.

Čeprav je študija vključevala ljudi, ki jemljejo dodatke, so lahko v pomoč tudi antioksidanti iz živil. Nekateri sadeži vsebujejo vitamin C, ki je bistveni antioksidant.

Otroci in odrasli s CF lahko uživajo različne vrste sadja, med drugim:

• marelice
• banane
• borovnice
• kantalupe
• grenivke
• mango
• pomaranče
• breskve
• jagode

Sadje je odličen prigrizek, ko ste na poti. Prav tako je okusen način dodajanja sladkosti in hranil žitaricam za zajtrk, ovsenim kosmičem, jogurtu in številnim drugim jedem in prigrizkom.

2. Zelenjava

Tako kot sadje tudi zelenjava ponuja številne koristi za zdravje. So bogate z antioksidanti in vlakninami ter vsebujejo bistvene vitamine in minerale, vključno s kalcijem. Temno listnata zelena zelenjava pa je verjetno najboljša možnost, ker je tudi dober vir naslednjih hranil:

• Železo, ki prenaša kisik po telesu in pomaga v boju proti okužbam.
• Vitamin A, ki krepi imunost in podpira zdrave oči in črevesje.
• Vitamin K, ki igra vlogo pri strjevanju krvi.

Ljudje lahko vitamin K dobijo iz naslednjih temnolistnih zelenic:

• rukola
• bok choy
• brokoli
• brstični ohrovt
• zelenjava
• ohrovt
• gorčična zelenica
• špinača

Oseba naj v svojo prehrano vključi tudi vrsto druge zelenjave. Oranžna zelenjava, kot sta korenje in sladki krompir, je dober vir vitamina A, česen pa ima antibiotične lastnosti, ki lahko ščitijo pred bakterijskimi in virusnimi okužbami.

Nekateri ljudje s CF bodo morda morali jemati dodatke. Vsi multivitaminski dodatki, ki so jih proizvajalci ustvarili posebej za ljudi s CF, vsebujejo vitamin K. Vključitev tega vitamina je pomembna, ker veliko ljudi s CF redno jemlje antibiotike za preprečevanje okužbe, zato lahko v črevesju proizvedejo manj vitamina K .

3. Jajca

Oseba s CF naj bi jedla hrano, bogato z beljakovinami, da bi pomagala vzdrževati mišice in telesno sposobnost. Raziskave kažejo, da lahko beljakovine preprečijo izgubo mišic in izboljšajo izid za ljudi s CF.

Jajca so dober vir beljakovin, saj eno veliko kuhano jajce vsebuje več kot 6 gramov (g) beljakovin. Tako kot drugi živalski proizvodi tudi jajca vsebujejo vitamin B-12, hranilo, ki je bistvenega pomena za tvorbo rdečih krvnih celic in pravilno delovanje živcev.

Jajca so pogosto priljubljena hrana otrok, še posebej umešana ali ocvrta jajca. Ljudje jih lahko uporabljajo tudi za pripravo omlet.

4. Ribe in morski sadeži

Ribe in morski sadeži so odličen vir beljakovin, železa in vitamina D. Uživanje mastnih rib, kot so losos, sled in postrv, je dober način za povečanje vnosa kalorij in zdravih maščob.

Ljudje potrebujejo vitamin D za močne kosti in za pomoč pri absorpciji kalcija. Posamezniki s CF morajo ohranjati kosti zdrave, ker imajo večje tveganje za razvoj kostnih bolezni, kot sta osteoporoza ali osteopenija.

Školjke vsebujejo visoko vsebnost cinka, ki je bistveni mineral, ki podpira normalno rast in razvoj pri otrocih in mladostnikih. Cink v celotni življenjski dobi človeka olajša zdravljenje in dobro imunost.

Pomanjkanje cinka lahko vpliva na okus in vonj, kar lahko dodatno zmanjša apetit osebe s CF. Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje (NIH) so ostrige med najbogatejšimi viri cinka, saj 3 unče (oz) vsebujejo 493% dnevnih potreb človeka, skupaj s 44% dnevnih potreb po železu.

5. Oreški

Oreški vsebujejo dobre količine beljakovin in vlaknin.

Oreški so odličen prigrizek za otroke in odrasle s CF, saj vsebujejo veliko kalorij in zdravih maščob ter vsebujejo dobre količine beljakovin in vlaknin.

Oreški vsebujejo tudi več vitaminov in mineralov. Mandlji so odličen vir antioksidanta vitamina E, saj 1 oz zagotavlja 37% priporočenega dnevnega vnosa.

Arašidi so še en odličen vir vitamina E, medtem ko so brazilski oreški bogati s selenom, hranilom, ki ščiti pred oksidativnimi poškodbami in okužbami.

Starejši otroci in odrasli lahko uživajo cele oreške kot prigrizek, bodisi sami ali v mešanici poti. Ljudje lahko oreščke dodajajo tudi solatam, jogurtom, žitaricam za zajtrk, smutijem in pekovskim izdelkom.

Otrokom, mlajšim od 4 let, se je treba izogibati dajanju celih oreščkov, saj predstavljajo nevarnost zadušitve. Namesto tega lahko majhni otroci dobijo orehovo maslo, ki ga starši in skrbniki namažejo na ocvirke, kruh ali rezine sadja in zelenjave ter tako pripravijo okusen prigrizek. Orehova moka lahko poveča vsebnost kalorij in hranilno vrednost številnih jedi ter je varna za majhne otroke.

6. Mlečni izdelki

Mlekarna je dober vir kalcija. Kalcij je bistven mineral za vsakogar, vendar je lahko še posebej pomemben za ljudi s CF, pri katerih obstaja večje tveganje za bolezni kosti.

Telo kalcija ne proizvaja naravno, ljudje pa ga lahko dodajo v svojo prehrano z uživanjem dodatkov ali uživanjem izdelkov, ki ga vsebujejo.

Polnomastni mlečni izdelki zagotavljajo tudi velike količine zdrave maščobe in kalorij. Ljudje lahko povečajo vnos mleka z:

• izbira grškega jogurta namesto običajnega jogurta
• potapljanje rezin sadja ali zelenjave v kremni sir
• dodajanje sira sendvičem
• mešanje mleka v prahu v krompir, juhe in umešana jajca
• mešanje jogurta ali polnomastnega mleka v napitke
• ribanje parmezana na testeninske jedi, zelenjavo in solate
• izbira latteja namesto americanca med pitjem kave

7. Oljčno olje

Energijske potrebe ljudi s CF so veliko večje kot tiste brez bolezni. Nekateri strokovnjaki priporočajo, da ljudje s CF dobijo 40% vseh kalorij iz maščob.

Ključnega pomena pa je uravnoteženo povečanje maščob in kalorij. Raziskave kažejo, da veliko otrok s CF zaužije preveč nasičenih maščob in premalo polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA). Velik vnos nezdravih maščob lahko poveča tveganje za bolezni srca.

Enostaven način za povečanje števila PUFA v prehrani je uvedba oljčnega olja, ki je bistvena sestavina protivnetne in mediteranske prehrane. Dodajanje tega olja lahko ljudem pomaga tudi pri vnosu odvečnih kalorij in maščob, kadar primanjkuje apetita.

Poskusite dodati oljčno olje kruhu, solatam, zelenjavnim jedem, omakam za testenine, juham in enolončnicam.

Drugi dobri viri nenasičenih maščob vključujejo:

• avokado
• oreški
• semena
• laneno olje

8. Temna čokolada

Temna čokolada je okusna prigrizek in je dober vir kalorij in maščob. Glede na članek v Mednarodni časopis za preventivno medicino, kakav je tudi pomemben vir antioksidantov in ima lahko protivnetne lastnosti.

Ljudje s CF lahko uživajo v temni čokoladi kot del uravnotežene prehrane. Porcija 1 oz vsebuje 170 kalorij, 12,1 g maščobe in 64,6 miligrama (mg) magnezija.

Magnezij ima vlogo pri več kot 300 kemičnih reakcijah v telesu in je potreben za zdrave kosti in mišice. Večina odraslih si mora prizadevati, da bi prejela 310-420 mg na dan.

Da bi izkoristili prednosti temne čokolade, je najbolje, da se odločite za izdelek, ki vsebuje vsaj 70% trdnih snovi kakava.

9. Beljakovinski in visokokalorični napitki

Ko ljudje s CF izgubijo apetit, imajo lahko beljakovinski napitki in prehranski dodatki pomembno vlogo pri ohranjanju dobrega stanja hranil in preprečevanju izgube teže.

Ti napitki so na voljo v različnih okusih in v različnih oblikah, vključno z:

• aromatizirani praški
• pripravljeni mlečni napitki
• visoko kalorične pijače
• visoko beljakovinski sokovi

Vendar ljudje ne bi smeli redno nadomeščati obrokov s prehranskimi dodatki. Posamezniki, ki se borijo s trajno izgubo apetita, bi se morali pogovoriti z dietetikom, da bi našli načrt, ki jim ustreza.

10. Sol

Dodajanje soli hrani lahko pomaga nadomestiti sol, izgubljeno v znoju.

Medtem ko bi veliko ljudi imelo koristi od zmanjšanja vnosa soli, morajo ljudje s CF pogosto povečati svoje, da nadomestijo sol, ki jo izgubijo z znojem. Nekateri ljudje s to boleznijo bodo morda morali vzeti dodatno sol med vročim vremenom in med vadbo.

Preprosti načini za povečanje vnosa soli vključujejo:

• uživanje slanih prigrizkov, kot so nasoljeni oreščki, kumarice ali slani krekerji
• dodajanje soli živilom pri kuhanju
• z uporabo sojine omake
• kuhanje zelenjave v juhi namesto v vodi
• pitje športnih pijač za nadomeščanje natrija in drugih elektrolitov

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Večina živil je primernih za ljudi s CF. Ker pa imajo ti posamezniki večje potrebe po kalorijah in maščobah, se morajo poskušati izogibati živilom, ki jih proizvajalci označujejo kot diete, brez maščob ali brez kalorij.

Povzetek

Ljudje s cistično fibrozo bi morali poskusiti uživati ​​uravnoteženo prehrano, ki vsebuje odvečne kalorije in maščobe. Zdravo prehranjevanje lahko pomaga ublažiti simptome bolezni in preprečiti zaplete.

Prav tako je bistveno piti veliko tekočine, da se sluz v pljučih redči. Večina ljudi potrebuje tudi prehranska dopolnila in prebavne encime.

Koristno je, če sodelujete z dietetikom, da zagotovite zdravo in uravnoteženo prehrano.

TRGOVINA ZA HRANO IN DODATKE

Živila in dodatke, ki jih omenjamo v tem članku, lahko kupite v trgovinah in na spletu:

• oreško maslo
• dodatki kalcija
• olivno olje
• laneno olje
• 70% temna čokolada