Vse, kar morate vedeti o prehrani Primal
Prehrana Primal je življenjski slog, ki temelji na uživanju hrane, ki bi jo jeli primitivni ljudje. Poudarja, da ljudje jedo surovo, minimalno predelano hrano, kot so sadje, zelenjava, nekatera olja in mlečni izdelki.
Kuhano meso je dovoljeno, vendar morajo biti vsa druga živila čim bližje naravnim. Na primer, mleko je treba uživati v surovem, nepasteriziranem stanju.
Hitra dejstva o osnovni prehrani:
- Načelo je, da uživanje nič predelane hrane zmanjša količino sladkorja, ki ga človek zaužije.
- Dieta izključuje gojena živila, kot so žita in sodobnejša predelana živila.
- Prehrana Primal je razmeroma nova in še ni temeljito raziskana.
Kakšno razmišljanje je v ozadju?
Nekatera živila, dovoljena na dieti Primal, vključujejo oreščke, semena in katero koli sadje.
Žita, kot sta pšenica in koruza, so bila uvedena v kasnejšem kmetijskem razvoju.
Ker zgodnji ljudje niso imeli neposrednega dostopa do teh živil, dieta Primal zavrača njihovo uživanje.
Izogibati se je treba tudi predelani hrani, kot so hrenovke, pecivo in druga, saj teh vrst živil v tem času še ni bilo.
Po njegovi knjigi Prvotni načrt, Mark Sisson je načrt razvil po letih tekmovalnega športnika.
Iskal je način, kako ohraniti zdravje in kondicijo, ko se ni več mogel zavzeti za dolge urne treninge v telovadnici.
Sklep, do katerega je na koncu prišel, je, da sodobni ljudje uživajo preveč predelane hrane in premalo surove hrane. Dokazano je, da ima sladkor v velikih količinah drastične dolgoročne in kratkoročne posledice.
Namesto tega je primarna dieta osredotočena na surovo zelenjavo in sadje ter maščobe in beljakovine iz mesa in mlečnih izdelkov. Sisson verjame, da ta živila zagotavljajo vsa hranila, ki jih človek potrebuje za zdravo življenje, in je veliko bližje temu, kako zgodnji ljudje bi preživeli.
Kaj lahko jedo ljudje na primarni dieti?
Na primarni dieti je dovoljeno vrsto živil. Nekatera priporočena živila vključujejo:
- semena
- oreški
- katero koli sadje
- katero koli sorto zelenjave
- med in pravi javorjev sirup
- meso
- surovi mlečni izdelki, kot je mleko
- ribe
- škrobnata zelenjava
- divji riž in kvinoja
Vsaka zaužita hrana mora biti najboljše možne kakovosti - to pomeni, da je ekološka in sveža. Vsako hrano, ki jo lahko varno uživate surovo, jejte surovo, da dobite največjo hranilno vrednost iz hrane.
Hrana, ki se ji je treba izogniti
Ljudje, ki se držijo prvotne diete, ne bi smeli jesti hrane, ki ni bila na voljo zgodnjim ljudem. Na splošno se izogibajte živilom, ki ne prihajajo neposredno iz naravno rastoče rastline ali živali.
Živila, ki se jim mora izogibati oseba, ki se prehranjuje z osnovno prehrano, vključujejo:
- sladkorji
- arašidi
- predelana olja, kot je rastlinsko olje
- alkohol
- soja
- poljubno zrnje
- predelana hrana, kot so piškoti ali krekerji
Ljudje, ki se poskušajo držati primarne diete, bodo morda lažje sami kuhali in pripravljali vso hrano. Predpakirana živila pogosto vsebujejo dodatne sestavine, kot so konzervansi, ki niso dovoljeni.
Je zdravo?
Izguba teže in naraščajoča želja po zdravju vodita ljudi k raziskovanju različnih prehranskih odločitev. Prehrana Primal je lahko bolj zdrava alternativa prehrani, bogati s predelano hrano in brez svežega sadja in zelenjave.
Hrana, ki je dovoljena na primarni dieti, lahko ponudi različne hranilne snovi, ki jih telo potrebuje, dokler oseba pravilno uravnoteži vnos hrane.
Če pa se človek bolj osredotoči na uživanje mesa in zaužije malo zelenjave, lahko izpusti več bistvenih hranilnih snovi, zlasti vlaknin. Nasprotno pa uživanje več zelenjave in sadja brez mesa lahko vodi do drugih prehranskih primanjkljajev.
Konec koncev, kako zdrava je prehrana Primal, je odvisno od tega, kako dobro oseba upošteva priporočila in jih razlaga. Za optimalno zdravje se mora oseba pred začetkom diete Primal posvetovati z zdravnikom ali dietetikom.
Kakšne so prednosti in prednosti?
Glavna prednost prehrane Primal je odstranjevanje nezdrave predelane hrane in zmanjšana količina sladkorjev in dodatkov. Kljub omejitvam teh živil prehrana Primal spodbuja hrano z visoko hranilno vrednostjo.
Ljudje, ki bodo morda našli večje koristi, vključujejo:
- ljudje s sladkorno boleznijo, ki bi se morali izogibati ali omejiti preprost vnos sladkorja
- ljudje z alergijami na hrano
- ljudje s hrano povezanimi stanji, kot je celiakija
- kdor išče bolj uravnoteženo prehrano
- ljudje, ki se borijo s hujšanjem
Kaj pravi znanost?
Dieta Paleo, ki je podobna dieta, je bila zaradi pretiranih trditev zagovornikov in omejenega števila raziskav deležna številnih kritik strokovnjakov za prehrano.
Čeprav so raziskave o dieti Primal omejene, nekatere znanosti kažejo, da obe dieti ponujata številne potencialne koristi, med drugim:
- izguba teže
- zmanjšana velikost pasu
- izboljšan krvni tlak
- občutki sitosti po obrokih
- izboljšani lipidni profili
Študija o koristih podobne diete Paleo pri diabetesu tipa 2 in srčno-žilnih boleznih je pokazala tudi, da so ljudje na tej vrsti diete izboljšali nadzor glikemije in zmanjšali tveganje za bolezni srca in ožilja v primerjavi z ljudmi s sladkorno boleznijo tipa 2, ki so sledili druge diete.
Druga študija je pokazala, da so ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2, ki so 12 tednov sledili paleolitski dieti, izboljšali kognitivno funkcijo, vključno z manjšim tveganjem za demenco.
Znanost pa še vedno ni prepričana, da je katera od teh diet najboljša možnost za vse posameznike.
Najpomembneje je, da je potrebnih več raziskav, da se v celoti ugotovi celoten vpliv prehrane na človekovo življenje. Ena študija je ugotovila, da so ženske po menopavzi po 2 letih diete Paleo izgubile jod. Pomanjkanje joda je povezano z razvojem golše in hipotiroidizmom.
Na splošno pa primarna dieta kaže nekaj potenciala, da bi bila dobra alternativa sodobni prehrani, ki običajno vsebuje veliko predelane hrane.
Razlika med prvotno in paleo prehrano?
Tako kot prvotna dieta tudi dieta Paleo temelji na živilih, ki bi jih jedli stari ljudje. Dieta Paleo je zelo podobna prehrani Primal, razen nekaj temeljnih razlik. Nekatere razlike vključujejo:
- Paleo dieta odvrača od vnosa vseh mlečnih izdelkov.
- Paleo dieta odvrača zelenjavo iz pastirja.
- Paleo dieta odvrača od uživanja kave.
Odvoz
Pred začetkom kakršne koli nove diete je pomembno, da se o spremembi pogovorite z zdravnikom. Prehrana Primal je lahko odlična, zdrava alternativa sodobni prehrani, ki je odvisna od mnogih nenaravnih, predelanih živil. Če se pravilno upošteva, lahko oseba dobi različne hranilne snovi, izboljša zdravje in lahko izgubi težo.
