Vodnik po dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri diabetesu
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko ljudem s sladkorno boleznijo pomaga bolje upravljati raven sladkorja v krvi.
Ogljikovi hidrati ali ogljikovi hidrati zvišujejo glukozo v krvi bolj kot druga živila, kar pomeni, da mora telo proizvajati več insulina, da jih prebavi.
Zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov lahko pomaga stabilizirati glukozo v krvi. Lahko tudi prepreči nekatere druge učinke diabetesa, kot so povečanje telesne mase in bolezni srca.
Kljub temu imajo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov tudi nekatera tveganja, vključno s pomanjkanjem vitaminov in mineralov. Za nekatere ljudi je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov sčasoma zahtevna.
V tem članku preberite več o dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za ljudi s sladkorno boleznijo. Ljudje se ne pozabite pogovoriti z zdravnikom, preden se lotite pomembnih prehranskih sprememb, zlasti tistih, ki vplivajo na zdravljenje diabetesa.
Priporočila za ogljikove hidrate
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko vključuje puste beljakovine, oreščke in avokado.
Standardnega vnosa ogljikovih hidratov za ljudi s sladkorno boleznijo ni več.
Potrebe osebe po ogljikovih hidratih se razlikujejo glede na stopnjo aktivnosti, težo, zdravstvene cilje in druge dejavnike. Sodelovanje z zdravnikom ali dietetikom lahko ljudem pomaga določiti določene cilje na ogljikove hidrate.
Dieta z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključuje le 30 gramov (g) ali manj na dan. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo 130 g ali manj ogljikovih hidratov, medtem ko diete z zmerno vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo med 130 in 225 g ogljikovih hidratov.
Da bi dobili idejo, kako pomembna bo sprememba prehrane, lahko ljudje nekaj dni poskusijo šteti dnevni vnos ogljikovih hidratov, nato pa si zastavijo nov cilj.
Druga strategija - ki je lahko bolj trajnostna - je počasi in vztrajno zmanjševati vnos ogljikovih hidratov in preveriti, kako se spreminja raven glukoze v krvi.
Na primer, oseba lahko jutranji toast nadomesti s trdo kuhanim jajcem, nato pa druge ogljikove hidrate počasi nadomesti z drugimi alternativami, bogatimi s hranili.
Hrana za uživanje in izogibanje
Večina kalorij v prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov naj bi prišla iz zdravih naravnih virov, vključno z:
- zelenjavo
- puste beljakovine, kot so jajca, ribe, oreški in tofu
- dobre maščobe, na primer oljke ali avokado
- sadje v zmernih količinah
Ljudje, ki se prehranjujejo z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, bodo morda želeli omejiti vnos sadja, saj sadje vsebuje tudi sladkor. Za večino ljudi pa je sadje zdrav nadomestek sladkih prigrizkov in predelane hrane.
Kot del zdrave prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se morajo ljudje izogibati ali omejiti vnos naslednjega:
- predelana hrana, kot so predpakirani obroki in slani prigrizki
- s sladkorjem bogata živila, kot so pecivo, bonboni, pecivo, piškoti, soda in sokovi
- škrob, zlasti bel kruh ali vrečke
- alkoholne pijače
- krompir, vključno s krompirjevimi sekanci
- druga škrobnata zelenjava
- bele testenine
Polnozrnat kruh, leča in fižol vsebujejo tudi veliko ogljikovih hidratov, vendar so lahko ključni del zdrave prehrane. Jejte to hrano zmerno ali kot nadomestek za nezdrave ogljikove hidrate, kot so torte in pite.
Za več znanstveno podprtih virov o prehrani obiščite naše namensko središče.
Načrt prehrane
Pri pripravi načrta obrokov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je koristno vedeti, koliko kalorij človek potrebuje vsak dan, in ostati v tem območju. Dnevni vnos kalorij se razlikuje glede na višino, težo in stopnjo aktivnosti osebe.
V tem članku preberite več o posameznih potrebah po kalorijah.
Raznolikost lahko pripomore k prijetnejšim obrokom, zato bo človek morda želel sestaviti seznam okusnih možnosti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Nekaj preprostih idej za obroke vključuje:
Zajtrk
- trdo kuhana jajca
- skuta z nizko vsebnostjo natrija
- narezan avokado
- z vlakninami bogat smuti z avokadom, zamrznjenimi jagodami in banano
- jogurt z nizko vsebnostjo maščob
- jajca in zelenjava, ocvrti na ekstra deviškem oljčnem olju
Kosilo in večerja
- pečen ali piščanec na žaru
- cvetačni riž z zelenjavo in tofujem
- losos
- solata s popečenimi oreščki
- rezanci iz bučk
- hamburgerje brez sira in cheeseburgerje
- pica s cvetačno skorjo
- piščanec, polnjen z zelenjavo in sirom
- polnozrnate testenine z zelenjavo ali ribami
- tuna, vključno s pakiranimi tuni in zrezki iz tune
- špageti bučke, polnjene z zelenjavo
- jajčevcev lazanje
Prigrizki
- oreški
- sadje
- humus in zelenjava
- strunski sir
- goveji trakci
- oljke
- temna čokolada
- ohrovtov čips
- jabolka in arašidovo maslo
- parjeno edamame
- sardele
Kako ogljikovi hidrati vplivajo na sladkorno bolezen?
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je lahko ena najučinkovitejših strategij za obvladovanje diabetesa, zlasti za ljudi, ki bi se morda lahko izognili zdravilom.
Ogljikovi hidrati zvišujejo glukozo v krvi bolj kot katera koli druga hrana. Za ljudi z insulinsko rezistenco lahko glukoza v krvi ostane povišana še nekaj ur po zaužitju ogljikovih hidratov.
Pri tistih s sladkorno boleznijo tipa 1, ki ne proizvajajo dovolj insulina, lahko ogljikovi hidrati povzročijo tudi skoke glukoze v krvi, zato lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga ljudem s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2.
Ogljikovi hidrati lahko vplivajo na zdravje osebe tudi na druge načine. Hrana, bogata z ogljikovimi hidrati, je ponavadi visokokalorična, vendar vsebuje nekaj pomembnih hranil, kot so beljakovine. Če zaužijete preveč teh "praznih kalorij", lahko pride do povečanja telesne mase.
Raziskave kažejo, da lahko ljudje, ki jedo hrano, bogato z ogljikovimi hidrati, tudi med obroki občutijo več lakote, zaradi česar se prenajedu.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko tudi:
- dati človeku več energije
- nižja povprečna raven glukoze v krvi ali ravni HbA1c
- zmanjšati hrepenenje po hrani, zlasti po sladkorju
- zmanjšajo tveganje za hipoglikemijo
- pomoč pri prizadevanjih za hujšanje
- zmanjša tveganje za dolgoročne zaplete diabetesa
- nižji holesterol
Tveganja in premisleki
Brez pravilnega načrtovanja lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov oteži pridobivanje določenih hranil.
Ljudje na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko jedo tudi velike količine beljakovin, kar lahko pospeši poškodbe ledvic, če že imajo ledvično bolezen.
Druga tveganja vključujejo:
- osteoporoza in zlomi kosti
- uživanje malo vlaknin
- zamašene arterije
Ta tveganja so lahko posledica uživanja preveč predelanih virov beljakovin, kot so narezki in rdeče meso. Omejitev sadja in polnozrnatih izdelkov je lahko problematična tudi, če oseba ne dobi dovolj vlaknin.
Nekateri se dolgoročno borijo za ohranitev prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Uživanje diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko pri nekaterih ljudeh povzroči lakoto, razpoloženje ali težave s koncentracijo.
Vsakdo, ki želi poskusiti dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za lažje obvladovanje sladkorne bolezni, se bo morda želel najprej pogovoriti z zdravnikom ali dietetikom, saj lahko zdravstveni delavci pomagajo zagotoviti vse potrebne hranilne snovi.
Povzetek
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko pomaga ljudem s sladkorno boleznijo, da se izognejo zapletom. Pomaga pri zniževanju krvnega tlaka, zmanjšuje padce energije, pomaga pri izgubi teže in celo obrne potek bolezni.
Za ljudi, ki se želijo izogniti zdravilom ali katerih zdravnik je šele pred kratkim diagnosticiral diabetes, je lahko prva vrsta zdravljenja dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov niso primerne za vsakogar, saj je lahko nezdrava dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - na primer življenje od ocvrtega, mastnega mesa - še bolj škodljiva za človekovo zdravje kot veliko ogljikovih hidratov.
Prav tako mora biti človek sposoben dolgoročno držati diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da v celoti izkoristi njene prednosti.
Preden poskusite katero koli novo dieto, se vedno pogovorite z zdravnikom ali dietetikom. Ljudje lahko razmislijo o beleženju svojih simptomov in o tem, kaj so pojedli, da bi izmerili, kako prehrana sčasoma vpliva na njihovo zdravje.
